সবাই কেমন আছেন?
আশাকরি আপনারা সবাই সৃষ্টিকর্তার রহমতে ভালো আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমিও তার রহমতে ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে একটি নতুন রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। রেসিপিটি হলো কার্প মাছ দিয়ে পুঁইশাক রেসিপি। রেসিপিটি ভীষণ টেস্টি ছিল। আর তাছাড়া পুঁইশাক আমাদের দেহের জন্য খুবই উপকারী। মজার বিষয় হল মাছ দুটোই একটি ঝুড়ির সাহায্যে আমাদের পুকুর থেকে ধরা। ঝুড়ির ভিতরে কয়েকটি ভাত ছিটিয়ে দিয়েছিলাম তখন এই মাছগুলো ঝুড়ির ভিতর ঢুকে ছিল। যাই হোক মাছগুলোর রেসিপি আজকে আপনাদের সাথে শেয়ার করতে চলে আসলাম। তো কথা না বাড়িয়ে চলুন রেসিপিতে যাওয়া যাক।
| আমি নিচে রেসিপিটি তৈরির পদ্ধতি ধাপে ধাপে বর্ণনা দিয়েছি। আশা করি এটি আপনাদের ও ভালো লাগবে। |
|---|
- কার্প মাছ
- পেঁয়াজকুচি
- কাঁচা মরিচ কুচি
- রসুন বাটা
- হলুদের গুঁড়ো
- মরিচের গুঁড়ো
- চাউলের গুঁড়ো
- লবন
- সয়াবিন তেল
- মাছগুলোকে ভালোভাবে পরিষ্কার করার পর হলুদের গুঁড়ো ও লবণ দিয়ে মেখে নিলাম।
তারপর কিছু চাউলের গুড়ো মাছগুলোর সাথে একদম ভালোভাবে মেখে নিলাম। মাছগুলো যেন প্রথমে মুচমুচে থাকে এজন্য।
এখন চুলায় একটি ফ্রাই প্যান বসিয়ে দিলাম তারপর পরিমাণমতো তেল দিয়ে দিলাম। তেল ভালোভাবে গরম হয়ে আসলে এর মধ্যে মাছগুলো দিয়ে দিলাম। মাছগুলোর দুই পাশ ভালোভাবে ভেজে নিলাম। তারপর আলাদা পাত্রে রেখে দিলাম।
এখন প্যানের মধ্যে আবার সামান্য পরিমাণ তেল দিয়ে দিলাম । এখন আবার পেঁয়াজ কুচি ও কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে চেড়ে দিলাম। তারপর মসলার উপকরণগুলো দিয়ে দিলাম।
এখন মসলার সাথে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিলাম ও ভেজে নেওয়া দুটো মাছ দিয়ে দিলাম।
তারপর মাছের সাথে পুঁইশাক এড করে দিলাম। একটু নেড়েচেড়ে মসলার সাথে মিশিয়ে নিলাম।
১০ থেকে ১৫ মিনিট লো আঁচে রান্না করলাম। রান্না হয়ে আসলে মাছ চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম।
| আশা করি আপনাদের সকলের কাছে আমার আজকের এই রেসিপির পোস্টটি ভালো লেগেছে। কেমন লেগেছে তা অবশ্যই মন্তব্য করে জানাবেন। ভুলক্রটি হলে ক্ষমাসুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। |
|---|
দারুন একটি মজার ঘটনা আপু আপনি শেয়ার করলেন। নিজের পুকুর থেকে ভাত ছিটিয়ে দিয়ে মাছ ধরলেন। তাহলে বুঝা যাচ্ছে পুকুরে অনেক মাছ আছে। বেশ মজার করে কার্প মাছ দিয়ে পুঁইশাক রান্না করলেন। এভাবে রান্না করলে হয়তো খেতে অনেক মজার হবে। কিন্তু এভাবে মাছ দিয়ে শাক কখনো রান্না করে খাওয়া হয়নি। আপনাদের রেসিপি দেখে একদিন এভাবে ট্রাই করতে হবে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
হ্যাঁ হ্যাঁ আমাদের পুকুরে বেশ ভালই মাছ আছে। নিজেদের পুকুরের মাছ খাওয়ার মজাই আলাদা।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনি ঠিকই বলেছেন,পুঁইশাক আমাদের দেহের জন্য খুবই উপকারী। পুইশাক আমার খুবই পছন্দের। খেতে আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে। আপনার রেসিপিটা দেখে খুবই লোভনীয় লাগছে। খেতে মনে হয় খুবই দারুন হয়েছে। অসংখ্য ধন্যবাদ। সুস্বাদু ও মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
জন্য খুবই উপকারী এতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিগুণ রয়েছে । হ্যাঁ রেসিপিটি খেতে খুবই দারুণ ছিল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
কার্প মাছ দিয়ে আপনি অসাধারণ একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। সত্যি আপু পুইশাক দিয়ে যেকোন রেসিপি করলে অনেক মজা লাগে। আপনার রেসিপির কালার টা দারুণ এসেছে। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
জি এই শাক দিয়ে যেকোনো রেসিপি ভীষণ মজার হয়। খেতে ভীষণ টেস্টি।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
মন ছুয়ে যাওয়ার মত একটি রেসিপি করে আজ আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। এ জাতীয় রেসিপিগুলো আমি অনেক বেশি ভালোবাসি। যেখানে মাছের সমন্বয়ে রান্না করা হয়েছে সবজি। বেশ ভালো লাগার মত ছিল রান্না পদ্ধতিটা।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
পুঁইশাক মাছ দিয়ে রান্না করলে খেতে ভীষণ ভালো লাগে আপু। এমনই একটি রেসিপি আপনি আজকে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। কার্প মাছ দিয়ে পুঁইশাক রান্না খেতে তো বেশ মজাদার হয় । এর আগে আমি অনেকবার খেয়েছি এই রেসিপিটি তৈরি করে। এত সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
যেহেতু আপনি রেসিপিটা আগে অনেকবার খেয়েছেন তাই এর টেস্ট সম্পর্কে আপনি অবগত আছেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এই কার্প মাছের কিন্তু আরেকটা নাম আছে আপু যেটা আমরা গ্রাম্য ভাষায় বলে থাকি জাপানি মাছ। এই মাছগুলো খেতে ভীষণ ভালো লাগে। আপনার আজকে পুঁইশাকের মধ্য দিয়ে এই মাছের রান্না করেছেন। রান্নার প্রতিটা ধাপ খুব চমৎকারভাবে আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন আপনাকে ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
জাপানি মাছ বলা হয় এই গ্রাফ মাছকে তা কিন্তু আমার আগে জানা ছিল না। গ্রাম্য ভাষায় এটিকে জাপানি মাছ বলা হয় শুনে খুব ভালো লাগলো।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
পুইশাক খেতে আমারও বেশ ভালোই লাগে।এর অনেক উপকারি দিকও রয়েছে। যাই হোক কার্প মাছ দিয়ে দারুণ একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। দেখেই মনে হচ্ছে খেতে বেশ সুস্বাদু হয়েছে। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বেশ ভালো বলেছেন আপু পুঁইশাকের অনেক উপকারী দিক রয়েছে যা আমাদের দেহের জন্য খুবই উপকারী।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
কার্প মাছ দিয়ে পুঁই শাকের রেসিপিটি সত্যিই চমৎকার হয়েছে আপু । দেখেই মনে হচ্ছে খেতে বেশ দুর্দান্ত হয়েছে । আর আপনাদের নিজেদের পুকুরের মাছ তাহলে তো খেতে আরো বেশি মজাদার হবে । ঝুড়ি দিয়ে মাছ ধরার বিষয়টি আমার কাছে বেশ ভালো লেগেছে। ইউনিক একটি ধারণা পেলাম। ধন্যবাদ আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ঝুড়ি দিয়ে মাছ ধরার বিষয়টি আমি আমার আম্মুর কাছ থেকে শিখেছি।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
নিজেদের পুকুরের টাটকা মাছ রান্না করেছেন পুই শাক দিয়ে। নিজেদের পুকুরের মাছ খাওয়া টাই ভীষণ মজার। আমিও পরিচিত এই স্বাদের সাথে। আপনি খুব সুস্বাদু খাবারের রেসিপি শেয়ার করেছেন সবার সাথে, তাই আপনাকে ধন্যবাদ আপু। আমি হইলে তো দুইটা মাছ আমার একারই লেগে যেতো! 🤭
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ওমা তাই নাকি?
তাহলে দাওয়াত রইল আপু একসাথে চারটা মাছ রান্না করে আপ্যায়ন করব।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপু, পুইশাক খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে, তবে কখনো পুঁইশাক দিয়ে মাছের এমন রেসিপি তৈরি করে খাওয়া হয়নি। আর আপনি তো নিজের পুকুরের টাটকা কার্প মাছ দিয়ে পুইশাকের মজার রেসিপি তৈরি করেছেন। দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই স্বাদের হয়েছিল। রেসিপিটি দেখে ভীষণ লোভ লাগছে আপু, শেয়ার করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আসলে নিজের পুকুরের মাছ খাওয়ার মজাই আলাদা। আপনার এই অসাধারণ মন্তব্য দেখে বেশ ভালো লাগলো ভাইয়া।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বেশ ভালো বুদ্ধিতে মাছ ধরেছেন তো আপু। একা একাই মাছ ঝুড়ির মধ্যে এসে বসে আছে আপনার খাওয়ার জন্য। ঠিকই বলেছেন পুইশাক আমাদের জন্য খুবই উপকারী। কিন্তু মাছ দিয়ে এভাবে কখনো পুঁইশাক খাওয়া হয়নি। আপনার মাছ দিয়ে পুঁইশাক রান্নার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে বেশ মজাদার হয়েছিলো খেতে। কালারও বেশ লোভনীয় লাগছে দেখতে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
তাই মনে হচ্ছে আপু একা একাই মাছ এসে আমার ঝুড়ির মধ্যে বসে ছিল আমি তাকে খাবো এই জন্য 😂।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
খুবই সুন্দর এবং অসাধারণ একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি৷ আপনার এই রেসিপিটা আমি এই প্রথম দেখলাম৷ খুবই ভালোভাবে আপনি রেসিপি তৈরি করেছে৷ এই রেসিপি তৈরি করার ধাপগুলো আমি খুবই ভালোভাবেই বুঝেছি এবং এরকম একটি রেসিপি আমিও তৈরি করার চেষ্টা করব৷
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
কি বলছেন আপনি রেসিপিটি প্রথম দেখলেন যাই হোক ভালো লাগলে মন্তব্যটি পড়ে, ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপু আপনি আজকে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন কার্প মাছ দিয়ে পুঁইশাকের মজাদার রেসিপি তৈরি করে। আপনার তৈরি রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশ সুস্বাদু হবে। আসলে যেকোনো মাছ সবজি দিয়ে রান্না করলে বেশ ভালো লাগে খেতে। তবে আমার কাছে মাছের থেকে পুঁইশাকের পাতা খেতে বেশি ভালো লাগে। ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনার মন্তব্যটি পড়ে বেশ ভালো লাগলো ভাইয়া ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্যটির জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit