রেসিপি : মজাদার রান্না মাসকলাই এর ডাল শীতের দিনের মোক্ষম খাবার । ১০% প্রিয় লাজুক খ্যাঁকের জন্য

আসসালামু আলাইকুম সবাইকে। কেমন আছেন আপনারা? আশা করি সুস্থ আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। দিন দিন শীতের তীব্রতা আরও বাড়ছে। আজকেও একটি রান্নার পোস্ট নিয়ে আসলাম আপনাদের কাছে যেইটা আমরা শীতের দিনে বেশি খেয়ে থাকি।এটি হলো মাসকালাই এর ডাল।এটা আমার সবচেয়ে প্রিয় ডাল।

উপাদান ঃ

মাসকালাই ডাল
কাচা মরিচ
পেঁয়াজ
মরিচ গুঁড়ো
হলুদ গুড়া
জিরাগুঁড়া
ধনেপাতা কুচি
লবণ পরিমাণ মতো

মাসকালাই ডাল

প্রস্তুত প্রনালী ঃ

প্রথমে ডাল ভালো করে ধুয়ে নিয়ে তাতে পানি নিয়ে নিবো।তারপর তাতে পরিমাণ মতো মরিচ গুঁড়ো দুই চামচ, হলুদ গুড়া এক চামচ, জিরা গুড়ো এক চামচ, পেঁয়াজ কুঁচি দুটো, কাঁচা মরিচ পরিমাণ মতো দিয়ে দিবো।

তারপর চুলায় বসিয়ে দিবো।জাল দেওয়া শুরু করবো।ধীরে ধীরে নাড়তে থাকতে হবে।

ডালটি মুটামুটি হবার পর নামাই নিতে হবে। তারপর আরেক কড়াই এ তেল দিয়ে দিবো। তেল গরম হয়ে গেলে তাতে রসুন বাটা আর পেঁয়াজ দিয়ে দিবো একটু জাল হওয়ার পর সেটা ডাল এ ঢেলে দিবো।

তারপর ডালের ওপর ধনেপাতা দিয়ে নামিয়ে নিবো

এটি খেতে খুবই মজার হয়।বিশেষ করে শীতকালে গরম গরম ভাতের সাথে।

যারা যারা এখনো খান নি অবশ্যই বানিয়ে দেখবেন। আশা করি ভালো লাগবে আপনাদের কাছে। ভালো থাকবেন সবাই। আল্লাহ হাফেজ। শীত এর দিনে ডাল কার না পছন্দ আমারো পছন্দ অনেক সচরাচর রান্না বান্না করা হয়না তবুও মা কে একটু সাহায্য করার চেষ্টা করি আপনাদের ভালোলাগলে অবশ্যই জানাবেন আমাকে কমেন্ট করে ধন্যবাদ ।

বিভাগ	তথ্য
ডিভাইস	Realme C21

Post by : @nayeemrahman1