লোভনীয় পেয়ারা মাখা রেসিপি।

আসসালামু আলাইকুম

---

আমার বাংলা ব্লগের সকল ভাই এবং বোনেরা কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভালো এবং সুস্থ আছেন।আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।

---

---

প্রতিদিনের মতো আজও আপনাদের মাঝে নতুন একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হলাম। কিন্তু আজ আমি আপনাদের সাথে কি নিয়ে পোস্ট করব এটা অবশ্য ভেবে পাচ্ছিলাম না। অবশেষে মাথায় আসলো কয়েকদিন আগে পেয়ারা মাখা করে খেয়েছিলাম সেই রেসিপিটির তখন ফটোগ্রাফি করা হয়েছিল। তাই ভাবলাম আজকেই সেই মজাদার পেয়ারা মাখা রেসিপিটি আপনাদের সাথে শেয়ার করা যাক। পেয়ারা মাখা এই রেসিপিটি দেখতে যেমন লোভনীয় খেতে ততটাই মজাদার। আমি প্রায়ই এভাবে পেয়ারা মাখা করে খেয়ে থাকি। খেতে খুবই ভালো লাগে। তেঁতুল দেওয়ার কারণে হালকা টক হয়। টক ঝাল করে এভাবে পেয়ারা মাখিয়ে খেলে যে কারোরই আবারো খেতে ইচ্ছা করবে। রেসিপিটির বর্ণনা দিতে যেয়ে আমার তো এখনই আবার খেতে মন চাচ্ছে। তাহলে চলুন বেশি কথা না বাড়িয়ে মূল রেসিপিটি দেখে নেওয়া যাক।

---

---

---

---

উপকরণসমূহ :

---

• পেয়ারা
• তেঁতুল
• ধনিয়া পাতা
• কাঁচা মরিচ
• লবণ
• সরিষা দানা

---

---

ধাপ-১

প্রথমে কয়েকটি তেঁতুল নরমাল পানির মধ্যে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখবো। এতে তেঁতুলগুলো নরম হয়ে আসবে। ফলে তেঁতুলের বিচি থেকে তেঁতুল গুলো খুব সহজে আলাদা হয়ে যাবে। এই পর্যায়ে তেঁতুলগুলোর বিচি আলাদা করে ফেলে দিবো।

ধাপ-২

একটি বড় সাইজের পেয়ারা ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিব।

ধাপ-৩

এখন শিল পাটার সাহায্যে ধনিয়াপাতা, কাঁচামরিচ, পরিমাণ মতো লবণ এবং সামান্য সরিষা দানা খুব ভালোভাবে মিহি করে বেটে নিতে হবে।

ধাপ-৪

এখন কেটে রাখা পেয়ারার উপর ধনিয়াপাতা, কাঁচামরিচ এবং সরিষা দানা বাটা দিয়ে দিবো। আর আগে থেকে বানিয়ে রাখা তেঁতুলের টক ও দিয়ে দিবো।

ধাপ-৫

আরো একটু লবণ দিয়ে মিক্সড করে নিলেই রেডি হয়ে যাবে মজাদার পেয়ারা মাখা রেসিপি। সকল ধরনের মসলা দিয়ে পেয়ারাগুলো মাখানোর পর কালারটা দেখতে এত চমৎকার লাগছিল যে, মুখ দিয়ে জল এমনিতেই গড়িয়ে পড়বে হি হি হি।

সর্বশেষ ধাপ

---

---

---

---

আজকের এই লোভনীয় রেসিপিটি আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে সেটা অবশ্যই মন্তব্যে জানাবেন। আর রেসিপিটি দেখে কার কার লোভ লাগছে সেটাও জানাতে ভুলবেন না। আজ এখানেই বিদায় নিচ্ছি। পরবর্তীতে আবারো নতুন কোন পোস্ট নিয়ে আপনাদের মাঝে উপস্থিত হব ইনশাআল্লাহ।

---

---

আল্লাহ হাফেজ

---

---

সময় নিয়ে পোস্টটি ভিজিট করার জন্য সবাইকে অনেক ধন্যবাদ

---

---