দেশি মুরগির ঝাল রেসিপি।

আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে আজকের নতুন ব্লগে আপনাদের সবাইকে স্বাগতম। কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভালো এবং সুস্থ আছেন।আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।

প্রতিদিনের মতো আজও আপনাদের মাঝে নতুন একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হলাম। আজকে আমি আপনাদের সাথে একটি লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করব। বর্তমানে একেবারেই রান্নাবান্নার ধারের কাছেও যাওয়া হয় না তাই আপনাদের সাথে প্রতি সপ্তাহে কোন ধরনের রেসিপি শেয়ার করতে পারি না। কিন্তু আজ অনেকদিন পর একটি সুন্দর রেসিপি নিয়ে আপনাদের মাঝে উপস্থিত হলাম। আজকে যে রেসিপিটি আমি আপনাদের মাঝে শেয়ার করব সেটি হল দেশি মুরগির ঝাল রেসিপি। দেশী মুরগির ঝাল ঝাল করে রান্না করলে অনেক বেশি মজা লাগে। আজকের এই দেশি মুরগি গুলো সাইজে খুব বেশি বড় ছিল না। তবে এভাবে রান্না করার ফলে খেতে কিন্তু অসাধারণ লেগেছিল।

তাহলে চলুন দেশি মুরগির এই ঝাল রেসিপিটি তৈরি করতে আমি কি কি উপকরণ ব্যবহার করেছি এবং কিভাবে তৈরি করলাম সেটি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করি।

• দেশি মুরগি
• সরিষার তেল
• পেঁয়াজ বাটা
• রসুন বাটা
• আদা বাটা
• গরম মসলা বাটা
• জিরা বাটা
• কাঁচা মরিচ ফালি
• মরিচ গুড়া
• লবণ
• হলুদ

প্রথমে কড়াইতে সরিষার তেল গরম করে তার মধ্যে দিয়ে দিবো পেঁয়াজ বাটা, রসুন বাটা, আদা বাটা, গরম মসলা বাটা, জিরা বাটা এবং কাঁচা মরিচ ফালি। এগুলো তেলের উপর হালকা ভাজা ভাজা করে নিব।

তারপর সামান্য একটু পানি দিয়ে তার মধ্যে গুড়া মশলাগুলো দিয়ে দিব যেমন শুকনা মরিচ গুড়া, লবণ এবং হলুদ ।

এখন মসলাগুলো ভালো করে কষানোর পর উপরে যখন তেল ভেসে উঠবে তখন দিয়ে দিব আগে থেকে পরিষ্কার করে ধুয়ে রাখা মুরগির মাংসগুলো।

এখন মাংসগুলো মসলার সাথে খুব ভালো করে সময় নিয়ে কষাতে হবে। এই পর্যায়ে মাংসগুলো মসলার সাথে যত ভালো করে কষানো হবে খেতে ততই সুস্বাদু লাগবে।

মাংস কষানো শেষ হয়ে আসলে পরিমাণ মতো ঝোলের পানি দিয়ে দিব।

এই পর্যায়ে মাংস পরিপূর্ণভাবে সিদ্ধ এবং ঝোলের পানি পছন্দমত হয়ে আসলে চুলা অফ করে দিব।

দুঃখের বিষয় যে আজকের এই মজাদার রেসিপিটি সুন্দরভাবে ডেকোরেশন করে সাজানো হয়নি। তাই ছবিও তোলা হয়নি। তারপরও রেসিপিটা আপনাদের মাঝে শেয়ার করলাম। ভুল হলে ক্ষমা সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। আজ এখানেই বিদায় নিচ্ছি। দেখা হবে পরবর্তীতে নতুন কোন পোস্ট নিয়ে ইনশাআল্লাহ।

আসসালামু আলাইকুম। আমি নীলিমা আক্তার ঐশী। জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। আমি একজন স্টুডেন্ট। আমি অনার্স ৪র্থ বর্ষের ম্যানেজমেন্ট বিভাগের ছাত্রী। আর্ট করা,ঘুরতে যাওয়া এবং রান্না আমার খুবই প্রিয়। প্রিয়জনদের পছন্দের খাবার রান্না করে খাওয়াতে এবং তাদের প্রশংসা শুনতে আমার খুবই ভালো লাগে। নতুন নতুন রেসিপি শেখার আমার খুব আগ্রহ রয়েছে। আমি ২০২৩ সালের জুন মাসে স্টিমিটে জয়েন হয়েছি।আমি বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে জয়েন হয়েছি সবার সাথে বিভিন্ন রেসিপি এবং আর্ট শেয়ার করার জন্য এবং সেই সাথে অন্য সবার থেকে দারুন দারুন সব ক্রিয়েটিভিটি শিখতে। বাংলা ব্লগ কমিউনিটি একটি পরিবারের মত আর এই পরিবারের একজন সদস্য হতে পেরে আমি অনেক খুশি।

Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power

250 SP	500 SP	1000 SP	2000 SP	5000 SP

---

|| Join the Discord Server for more Details ||