আসসালামু আলাইকুম
খেসারি বা কলই শাক রান্না রেসিপি
উপকরণ
১.খেসারি শাক
২.কাঁচামরিচ ফালি
৩.পিঁয়াজ কুঁচি
৪.রসুন কুঁচি
৫.লবন
৬.তেল
৭.শুকনো মরিচ
প্রথমে আমি কিছু খেসারি শাক তুলে এনে এভাবে কুঁচি করে কেটে নিয়েছি।
এখন চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে দিলাম। তারপর কেটে রাখা শাক গুলো দিয়ে দেব।
শাক দেওয়ার পরে কেটে ধুয়ে রাখা কাঁচামরিচ ও পিঁয়াজ কুঁচি দিয়ে দেব।
এখন ঢাকনা দিয়ে ঢেকে কিছু সময় রেখে দেব। তারপর সিদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে নেব।
এখন কড়াইতে তেল দিয়ে দেব। তারপর কেটে ধুয়ে রাখা শুকনো মরিচ ও রসুন দিয়ে দেব।
রসুন গুলো বাদামি রঙের হয়ে আসলে তার ভিতরে সিদ্ধ করে রাখা শাক গুলো দিয়ে দেব।
এভাবে হয়ে আসলে নামিয়ে নেব। তারপর একটা বাটিতে তুলে পরিবেশন করবো।ব্যাস এভাবেই তৈরি হয়ে গেল আমার খেসারি শাক রান্না রেসিপি।
| প্রয়োজনীয় | তথ্য |
|---|---|
| ফটোগ্রাফার | @parul19 |
| ডিভাইস | redmi note 12 |
| লোকেসন | ফরিদপুর |
আজ এখানেই বিদায় নিচ্ছি। আবার দেখা হবে অন্য কোন ব্লগে অন্য কোন লেখা নিয়ে। সেই পর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন। আল্লাহ হাফেজ।
আমি পারুল। আমার ইউজার নেম@parul19। আমার মাতৃভাষা বাংলা। বাংলাদেশ আমার জন্মভূমি।আমি ফরিদ পুর জেলায় বসবাস করি।আমার দুটি মেয়ে আছে। আমি বাংলাই লিখতে ও পড়তে ভালোবাসি। আমি নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করতে ও ঘুরতে পছন্দ করি।এই অপরুপ বাংলার বুকে জন্ম নিয়ে নিজেকে ধন্যবাদ মনে করি।
https://x.com/MimiRimi1683671/status/1890026613993259026?t=8rRpwjtol1rLFLpjbFrThA&s=19
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এই শাকটা আমাদের গ্রামে পাওয়া যায় খুব। এবার যখন বাড়ি গিয়েছিলাম হাটে দেখলাম প্রচুর বিক্রি হচ্ছে। কিন্তু সময়ের অভাবে খাওয়া হয়ে উঠল না। রানীগঞ্জে থাকলে বিভিন্ন ধরনের সবুজ শাকসবজি খেতে পাওয়া যায় শহরে তা পাওয়া যায় না। আপনার মত একই পদ্ধতিতে আমার মাও এই শাকটি রান্না করেন। আর খেতে কিন্তু অসাধারণ লাগে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
শাক সবজি আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী।কলাই শাক এখন পর্যন্ত কোন দিন খাওয়া হয়নি। আপনি দেখছি আজকে খুবই সুন্দর করে কলই শাক রান্না রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি করা রেসিপি টি দেখে মনে হচ্ছে বেশ মজাদার। আপনি প্রতিটি উপকরণ একদম সমান ভাবে মিশ্রণ করে রেসিপি টি সম্পন্ন করেছেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এ সময় খেসারি শাক প্রচুর পাওয়া যায়। এই রান্নাটা আমার কাছে ভীষণ পছন্দ। আমার মা মাঝে মাঝে এভাবে শাক ভাজি করে থাকে। সেদিন বাজারে গিয়ে দেখি বিক্রি করছে। পরের দিন বাজারে গেলে অবশ্যই নিয়ে আসবো। গ্রামে তো আমাদের মাঠে এই শাক অনেক পাওয়া যায়। মায়ের হাতের এই শাক ভাজি জামার ভীষণ পছন্দ। রেসিপিটি বেশ ভালো লাগলো।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
কলই শাক রান্না রেসিপি দেখে খুব লাগলো আপু। কলই শাক গরম ভাতের সাথে শুকনা মরিচ দিয়ে খেতে খুব দুর্দান্ত হয়ে থাকে। কলই শাক রন্ধন প্রক্রিয়া বেশ সুন্দর হয়েছে। আমাদের মাঝে সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে আপু রেসিপি পোস্টটি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit