নমস্কার বন্ধুরা। আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশা করি আপনারা সবাই খুব ভালো আছেন। আমিও অনেক ভালো আছি।
আজ আমি আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে চলেছি একটা মজাদার রেসিপি চিকেন কষা। অন্য অনেক রেসিপি আমি রান্না করি। কিন্তু এই চিকেন কষা রেসিপিটি যেন আমার হাতে সবসময়ই ভালো হয়। তাই চিকেন কষার এই রেসিপিটি আজ আমি আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে চলেছি। চলুন তবে দেরি না করে শুরু করা যাক।
এটি হলো আমার আজকের রেসিপি।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
০১. চিকেন(১ কেজি)
০২. টমেটো (১ টি)
০৩. পেয়াঁজ ( ২ টি)
০৪. রসুন ( ২ টি)
০৫. আদা ( এক টুকরো)
০৬. কাঁচা লঙ্কা ( ৭ টি)
০৭. লবণ (২ চামচ)
০৮. হলুদ ( ২ চামচ)
০৯. লঙ্কা গুঁড়ো ( হাফ চামচ)
১০. জিরে গুঁড়ো ( ১ চামচ)
১১. ধোনে গুঁড়ো ( ১ চামচ)
১২. গরম মশলা ( ১ চামচ)
প্রস্তুত প্রণালী:
প্রথমে একটি প্লেটে নিয়ে নিয়েছি পেয়াঁজ, রসুন, কাঁচা লঙ্কা, আদা আর টমেটো।
এবার একটি প্লেটে নিয়ে নিয়েছি জিরে গুঁড়ো, ধোনে গুঁড়ো, লবণ, হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো আর গরম মশলা।
নিয়ে নিয়েছি মাংস।
এবার একটা প্লেটে পেয়াঁজ কুচিয়ে নিয়েছি, টমেটো কেটে নিলাম, লঙ্কা কেটে নিলাম আর অর্ধেক লঙ্কা বেটে নিলাম, আদা বেটে নিলাম আর রসুন বেটে নিলাম।
এবার ধুয়ে রাখা মাংসের মধ্যে সমস্ত মশলা লঙ্কা বাটা, আদা বাটা, রসুন বাটা, জিরে গুঁড়ো, ধোনে গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, লবণ, হলুদ অর্ধেকটা করে নিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিলাম। আর ঢাকা দিয়ে রেখে দিলাম ২০ মিনিট।
এবার একটা কড়াইতে সর্ষের তেল গরম করতে দিলাম।
তেল গরম হয়ে গেছে এবার পেয়াঁজ কুচি গুলো ভাজার জন্য দিয়ে দিলাম।
এবার কেটে রাখা লঙ্কা গুলো দিয়ে দিলাম আর নাড়াচাড়া করে নিলাম।
দিয়ে দিলাম আদা বাটা।
দিয়ে দিলাম রসুন বাটা।
দিয়ে দিলাম কেটে রাখা টমেটো।
আর সব উপকরন ভালোভাবে কষিয়ে নিলাম।
এবার দিয়ে দিলাম মাখিয়ে রাখা মাংস।আর সেটাকেও ভালোভাবে কষাতে শুরু করলাম।
কষানো হয়ে গেছে এবার দিয়ে দিলাম পরিমাণ মতো জল।
ঝোল ভালোভাবে ফুটে উঠলে তৈরি হয়ে গেল আমার আজকের রেসিপি।
এবার একটা বাটিতে নামিয়ে নিলাম।
আজ এই পর্যন্তই শেষ করছি। সকলে ভালো থাকবেন। সুস্থ থাকবেন।
বাহ আপু খুবই মজাদার রেসিপি শেয়ার করেছেন। আপনার এমন রেসিপি দেখে খিদা লেগে গিয়েছে। এভাবে কষা মাংস খেতে অনেক ভালো লাগে। আপনার রেসিপি দেখতে লোভনীয় দেখাচ্ছে। ধাপগুলো খুব সুন্দর করে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ আপু মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু এতো সুন্দর করে মন্তব্য করার জন্য। চলে আসুন খেয়ে যান 😁।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
খুব সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন চিকেন কষা। চিকেন খেতে আমার বরাবরি খুব ভালো লাগে। অনেক সুন্দর ছিল আপু রেসিপিটি। ধন্যবাদ সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু আপনাকে অনেক সুন্দর মন্তব্য করার জন্য 🥰।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
মুরগির মাংস রান্না দারুন একটা পদ্ধতি আজকে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। আসলে বর্তমান সময়ে মুরগির মাংস আমাদের আমিষের চাহিদা অনেক পূরণ করছে। আপনার রান্না করার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে এটা খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করার পর। হ্যাঁ বর্তমান সময়ে মুরগির মাংস আমিষের চাহিদা অনেকটা মেটায়।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সকাল সকাল ঘুম থেকে উঠেই যে এত সুস্বাদু লোভনীয় এবং মজাদার একটি রেসিপি দেখে জিভে জল চলে আসবে আসলে বুঝতে পারিনি। পূর্ব সতর্কীকরণ ছাড়া এত মজাদার রেসিপি দেওয়ার জন্য আপনার তো জরিমানা হওয়া উচিত 😁😁😁।
যাহোক আপু রেসিপি কিন্তু দেখতে খুবই লোভনীয় দেখাচ্ছে যে কেউ দেখলে লোভে পড়ে যাবে খাবার জন্য।। রেসিপি প্রস্তুতদের ধাপ গুলো খুব সুন্দরভাবে তুলে ধরেছেন শুভকামনা রইল আপনার জন্য।।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
🥺🥺 ওরে বাবা জরিমানা 😂😂। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে অনেক সুন্দর মন্তব্য করার জন্য। সকাল সকাল একটা মজার মন্তব্য দেখে ভালো লাগলো।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
রেসিপিটা দেখতে কিন্তু বেশ লোভনীয় ছিল আপু।।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আবারও অনেক ধন্যবাদ আপনাকে 😁।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
রান্নাটা তাহলে এখানেই হচ্ছিল!🤔🤔 কাল থেকে নাকে একটা সুঘ্রাণ পাচ্ছি, কিন্তু কোথায় থেকে আসছে সেটাই বুঝতে পারছিলাম না 😉। এই শীতে এরকম চিকেন কষা হলে আর কি চাই বস!! টমেটো দেওয়ার জন্য নিশ্চয়ই এক্সট্র্যা একটা স্বাদ হয়েছিল , তাই নাহ্!! লোভ সামলাতে পারছি না একদম। একটু আগে খবর পেলে বিনা নিমন্ত্রণে চলে যেতাম 😀।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
😁😁 এখনই চলে আসুন । এই জন্যই ভাবছিলাম কালকে থেকে কেউ খুব লোভ দিচ্ছে 🌚।ধন্যবাদ অনেক মজার একটি মন্তব্য করেছেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনার এই রেসিপিটি দেখে বোঝা যাচ্ছে আপনি চিকেন কষা রেসিপিটি অনেক সুস্বাদু করে রান্না করতে পারেন। আসলে অনেকেই আছে যারা এক এক ধরনের রেসিপি রান্না করতে অনেক বেশি পারদর্শী হয়। আপনার এই চিকেন কষা রেসিপি দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক বেশি সুস্বাদু এবং লোভনীয় ছিল এ ধরনের রেসিপি পিঠা দিয়ে খেতে অনেক বেশি সুস্বাদু লাগে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
হ্যাঁ অনেক সুস্বাদু লাগে খেতে 😋। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit