হ্যালো..!!

আমার প্রিয় বন্ধুরা,

আমি @purnima14 বাংলাদেশী,

আজ- ২৭ শে ফেব্রুয়ারি, বৃহস্পতিবার, ২০২৫খ্রিঃ।

---

---

আমি আশা করি, আপনারা সবাই সুস্থ এবং সুন্দর আছেন। আমি সবসময় চেষ্টা করি নিজেকে হাসি খুশি রাখার। আমি "আমার বাংলা ব্লগের" মাধ্যমে আপনাদের সামনে আমার সকল ধরনের ক্রিয়েটিভিটি তুলে ধরবো। আমি আজকে আপনাদের সাথে রেসিপি পোস্ট শেয়ার করবো। আমি মেসে থেকে লেখাপড়া করি তাই নিজের খাবার নিজেই রান্না করে খাই। যেকোনো ধরনের রেসিপি তৈরি করতে ভীষণ ভালো লাগে আমার কাছে। নিজের খাবার নিজেই তৈরি করে খাওয়ার মাঝে আলাদা শান্তি রয়েছে। আজ আমি আপনাদের সাথে তেলাপিয়া মাছের ঝোল রেসিপি শেয়ার করবো।আশা করি রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে।

---

---

কভার ফটো

সুন্দর করে কভার ফটো তৈরি করে নিয়েছি।

---

---

ক্রমিক	উপকরণ	পরিমাণ
১	তেলাপিয়া মাছ	৩ পিচ
২	কাঁচা মরিচ	পাঁচটি
৩	ঝালের গুড়া	তিন টেবিল চামচ
৪	হলুদ	এক টেবিল চামচ
৫	লবণ	দুই টেবিল চামচ
৬	ফুলকপি,আলু, বেগুন	পরিমাণ মতো
৭	জিরা	পরিমাণ মতো
৮	তেজপাতা	দুইটি
৯	কুমড়োর বড়ি	পাঁচটা
১০	টমেটো	১টা

---

---

উপকরণ প্রস্তুত প্রণালী :

সবগুলো সবজি কেটে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিয়েছি। মাছ ধুয়ে পরিষ্কার করে তাতে হলুদ এবং লবণ মেখে নিয়েছি।

---

---

রান্নার পদ্ধতি

ধাপ-১

প্রথম ধাপে চুলা জ্বালিয়ে দিয়ে কড়াই বসিয়ে নিয়েছি। কড়াইয়ে সামান্য তেল দিয়ে মাছ ভেজে তুলে রেখেছি। তারপর একে একে ফুলকপি, আলু এবং কুমড়ো বড়ি ভেজে উঠিয়ে রেখেছি।

---

---

ধাপ-২

তারপর বেগুনগুলোকে অল্প তেলে আস্তে আস্তে ভেজে নিয়েছি। একেবারেই অল্প তেলে রান্না করেছি।

---

---

ধাপ-৩

সবগুলো সবজি একসাথে দিয়ে নেড়ে চেড়ে নিয়েছি। তারপর টমেটো গুলো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়েছি। এবারে পরিমাণ মতো জল এর মধ্যে দিয়ে দিয়েছি। এর মধ্যে পরিমাণমতো হলুদ এবং লবণ দিয়ে নিয়েছি।

---

---

ধাপ-৪

বেশ কিছুক্ষণ জ্বাল করার পর সবজিগুলো সিদ্ধ হয়ে গেলে এর মধ্যে ভেজে রাখা মাছ দিয়ে নিয়েছি। তারপর কুমড়া বড়ি দিয়ে নিয়েছি।

---

---

ধাপ-৫

তারপর মাছ এবং সবজিগুলো বেশ কিছুক্ষণ রান্না করে নেওয়ার পর এর মধ্যে ভেজে রাখা বেগুনগুলো দিয়ে নিয়েছি। বেগুন সহজে সিদ্ধ হয়ে যায় সেজন্য পরে দিয়েছি।

---

---

ধাপ-৬

তারপর এভাবেই বেশ কিছুক্ষণ রান্না করে নেওয়ার পর ঝোলটি একটি পাত্রে ভেবে নিয়েছি। তারপর সামান্য তেল গরম করে তাতে জিরে ফোড়ন দিয়েছি। তারপর কিছুক্ষণ আবার জ্বাল করে নিয়েছি। এবারে রান্নাটি খাওয়ার উপযুক্ত হয়ে গেলে আমি চুলা বন্ধ করে নিয়েছি।

---

---

পরিবেশন

এবারে রান্নাটি একটি পাত্রে পরিবেশন করে নিয়েছি। এভাবেই তৈরি করে নিয়েছি তেলাপিয়া মাছের ঝোল রেসিপি।

---

---

পোস্টের বিবরন

পোস্ট ধরন: রেসিপি
ক্যামেরাম্যান: @purnima14
ডিভাইস: গুগল পিক্সেল ৭ প্রো
ক্যামেরা: ৫০ মেগাপিক্সেল
লোকেশন: কুষ্টিয়া

---

---

প্রিয় বন্ধুরা,আমার আজকের ব্লগটি কেমন হয়েছে আপনারা সবাই কমেন্টের মাধ্যমে অবশ্যই মন্তব্য করবেন, সামান্য ভুল ত্রুটি হলে অবশ্যই ক্ষমা সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন এবং সুপরামর্শ দিয়ে সবসময় পাশে থাকবেন। আবার দেখা হবে নতুন কোনো পোস্ট নিয়ে শীঘ্রই, ততক্ষণে সবাই সুস্থ ও সুন্দর থাকবেন।

---

---

আমি কে !

আমি পূর্ণিমা বিশ্বাস, আমার ইউজার নেম @purnima14। আমি আমার মাতা-পিতা এবং নিজের মাতৃভূমি ও মাতৃভাষাকে ভালবাসি। আমি হৃদয় থেকে ভালবাসি সৃষ্টিকর্তা ও তার সকল সৃষ্টিকে। আমি বর্তমানে কুষ্টিয়া পলিটেকনিক ইনস্টিটিউটে সিভিল টেকনোলজিতে ডিপ্লোমা ইন-ইঞ্জিনিয়ারিং নিয়ে লেখাপড়া করছি। আমি ভ্রমণ করতে, কবিতা লিখতে ও আবৃত্তি করতে, গান শুনতে, যেকোনো ধরনের রেসিপি তৈরি করতে ও প্রাকৃতিক দৃশ্যের ফটোগ্রাফি করতে অনেক পছন্দ করি। "আমার বাংলা ব্লগ" কমিউনিটিতে কাজ করতে পেরে আমি গর্বিত।

---

---

সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ
@purnima14

---

---

VOTE@bangla.witness as witness OR SET @rme as your proxy

>>>>>|| এখানে ক্লিক করেন ডিসকর্ড চ্যানেলে জয়েন করার জন্য ||<<<<<

💞 সৃষ্টিকর্তা সহায় 💞