হ্যালো..!!

আমার প্রিয় বন্ধুরা,

আমি @purnima14 বাংলাদেশী,

আজ- ৩০শে নভেম্বর, শনিবার , ২০২৪ খ্রিঃ।

---

---

আমি আশা করি, আপনারা সবাই সুস্থ এবং সুন্দর আছেন। আমি সবসময় চেষ্টা করি নিজেকে হাসি খুশি রাখার। আমি "আমার বাংলা ব্লগের" মাধ্যমে আপনাদের সামনে আমার সকল ধরনের ক্রিয়েটিভিটি তুলে ধরবো। আমি আজকে আপনাদের সাথে রেসিপি পোস্ট শেয়ার করবো। আমি মেসে থেকে লেখাপড়া করি তাই নিজের খাবার নিজেই রান্না করে খাই। যেকোনো ধরনের রেসিপি তৈরি করতে ভীষণ ভালো লাগে আমার কাছে। নিজের খাবার নিজেই তৈরি করে খাওয়ার মাঝে আলাদা শান্তি রয়েছে। আজ আমি আপনাদের সাথে মাছ রান্নার রেসিপি শেয়ার করবো। আমি যে খুব ভালো রান্না করতে পারি এমনটা না। তবে আমি নিজের মতো করে চেষ্টা করেছি। এই মাছগুলো নাম আমি জানিনা। কেউ জানলে কমেন্টে জানিয়ে দিবেন। রেসিপিটি তৈরি করার পদ্ধতি কেমন হয়েছে আপনারা অবশ্যই কমেন্টে জানাবেন।

---

---

কভার ফটো

সুন্দর করে কভার ফটো তৈরি করে নিয়েছি।

---

---

ক্রমিক	উপকরণ	পরিমাণ
১	মাছ	ছয়টি
২	কাঁচা মরিচ	সাতটি
৩	ঝালের গুড়া	তিন টেবিল চামচ
৪	হলুদ	এক টেবিল চামচ
৫	লবণ	দুই টেবিল চামচ
৬	জিরা গুঁড়া	হাফ টেবিল চামচ
৭	তেল	পরিমাণ মতো
৮	জিরা	এক টেবিল চামচ
৯	চিনি	এক টেবিল চামচ
১০	আলু	একটি
১১	বেগুন	একটি
১২	কচু	পরিমাণ মতো

---

---

উপকরণ প্রস্তুত প্রণালী :

প্রথমে মাছ গুলো ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে। তারপর আলু,বেগুন এবং কচু কেটে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে। তারপর মাছ এবং সবজিগুলোতে ভালো করে লবন হলুদ মেখে নিতে হবে।

---

---

রান্নার পদ্ধতি

ধাপ-১

প্রথম ধাপে চুলা জ্বালিয়ে দিয়ে কড়াই বসিয়ে দিতে হবে। তারপর পরিমাণ মতো তেল দিতে হবে। তারপর মাছগুলো ভেজে নিতে হবে।

---

---

ধাপ-২

মাছগুলো ভেজে উঠিয়ে নেওয়ার পর।কড়াই এর সামান্য তেল দিয়ে বেগুন ভেজে নিয়েছি।

---

---

ধাপ-৩

কড়াইয়ে সামান্য তেল দিয়ে কাঁচা মরিচ গুলো দিয়ে দিয়েছি। তারপর আলু এবং কচু সাথে একটু সময় নিয়ে ভেজে নিয়েছি।

---

---

ধাপ-৪

তারপর সবজিগুলোর মধ্যে পরিমাণ মতো জল দিয়ে নিয়েছি।

---

---

ধাপ-৫

বেশ কিছুক্ষণ সময় জ্বাল করে আলু এবং কচু সেদ্ধ করে নিয়েছি।

---

---

ধাপ-৬

তারপর ঝোলের মধ্যে ভেজে রাখা বেগুন এবং মাছগুলো দিয়ে নিয়েছি। এভাবে কিছুক্ষণ জ্বাল করে নিবো।তারপর একটি পাত্রে ঢেলে নিবো।

---

---

ধাপ-৭

তারপর কড়াই সামান্য পরিমাণ তেল দিয়ে জিরে ফোড়ন দিয়ে নিবো

---

---

ধাপ-৮

তারপর ঝোলের উপরে জিরে গুঁড়া দিয়ে নিয়েছি। ভালোভাবে নেড়ে আরেকটু ঝড় শুকিয়ে এলে চুলা বন্ধ করে নিয়েছি।

---

---

পরিবেশন

পরিশেষে আমি রান্নাটি পরিবেশন করে নিয়েছি। এটাই ছিলো আমার আজকের মাছ রান্না।

---

---

পোস্টের বিবরন

পোস্ট ধরন: রেসিপি
ক্যামেরাম্যান: @purnima14
ডিভাইস: গুগল পিক্সেল ৭ প্রো
ক্যামেরা: ৫০ মেগাপিক্সেল
লোকেশন: কুষ্টিয়া

---

---

প্রিয় বন্ধুরা,আমার আজকের ব্লগটি কেমন হয়েছে আপনারা সবাই কমেন্টের মাধ্যমে অবশ্যই মন্তব্য করবেন, সামান্য ভুল ত্রুটি হলে অবশ্যই ক্ষমা সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন এবং সুপরামর্শ দিয়ে সবসময় পাশে থাকবেন। আবার দেখা হবে নতুন কোনো পোস্ট নিয়ে শীঘ্রই, ততক্ষণে সবাই সুস্থ ও সুন্দর থাকবেন।

---

---

আমি কে !

আমি পূর্ণিমা বিশ্বাস, আমার ইউজার নেম @purnima14। আমি আমার মাতা-পিতা এবং নিজের মাতৃভূমি ও মাতৃভাষাকে ভালবাসি। আমি হৃদয় থেকে ভালবাসি সৃষ্টিকর্তা ও তার সকল সৃষ্টিকে। আমি বর্তমানে কুষ্টিয়া পলিটেকনিক ইনস্টিটিউটে সিভিল টেকনোলজিতে ডিপ্লোমা ইন-ইঞ্জিনিয়ারিং নিয়ে লেখাপড়া করছি। আমি ভ্রমণ করতে, কবিতা লিখতে ও আবৃত্তি করতে, গান শুনতে, যেকোনো ধরনের রেসিপি তৈরি করতে ও প্রাকৃতিক দৃশ্যের ফটোগ্রাফি করতে অনেক পছন্দ করি। "আমার বাংলা ব্লগ" কমিউনিটিতে কাজ করতে পেরে আমি গর্বিত।

---

---

সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ
@purnima14

---

---

VOTE@bangla.witness as witness OR SET @rme as your proxy

>>>>>|| এখানে ক্লিক করেন ডিসকর্ড চ্যানেলে জয়েন করার জন্য ||<<<<<

💞 সৃষ্টিকর্তা সহায় 💞