(10% পুরস্কার @shy-fox🦊)# পর্ব 9 | নুডল শেক
©️Photo by @rezamusic22
এই পোস্টে আমি আরও ইন্দোনেশিয়ান রেসিপি শেয়ার করতে চাই, আমি শেক নুডলস রান্না করব যা আমি যে এলাকায় থাকি সেখানে অসাধারণ বৈশিষ্ট্য রয়েছে। "নুডল শেক" সুমাত্রা দ্বীপের একটি সাধারণ খাবার হিসেবে পরিচিত/ আমাদের এলাকায় যারা আসে তাদের জন্য স্যুভেনির। সুমাত্রার ইন্দোনেশিয়ান দ্বীপের প্রান্তে অবিকল আচেহে। আপনি যদি "নুডল শেক" জানেন, আমি যে এলাকায় থাকি তা আপনি জানেন।
সাধারণভাবে, আজকের কিশোর-কিশোরীরা সত্যিই "মি বিট" এর মতো সাধারণ খাবার পছন্দ করে। এই খাবারটি ঠান্ডা আবহাওয়ায় উপভোগ করার জন্য উপযুক্ত। "মি বিট" সমগ্র ইন্দোনেশিয়া জুড়ে খুব জনপ্রিয়, বিশেষ করে আমার এলাকায়। আপনি যে কোনও জায়গায়, যে কোনও সময় নাগাসারি কেক উপভোগ করতে পারেন এবং এটি আপনার পরিবারের সাথে খাবার হিসাবেও খুব দরকারী। এই বছরের শেষের দিকে, অবিকল ডিসেম্বরে, অন্যান্য দেশ থেকে অনেক পর্যটক বিভিন্ন রন্ধনসম্পর্কীয় ট্যুর উপভোগ করার জন্য আমাদের জায়গায় যান এবং ভ্রমণ করেন। তাই আমি এই প্রিয় সম্প্রদায়ের সাথে ইন্দোনেশিয়ান বিশেষত্বের পরিচয় দিতে পেরে খুব গর্বিত, নাম "মি বিট"।
গঠন:
- 1/2 কেজি ময়দা নুডুলস
- 1/2 কেজি চিকেন লবঙ্গ
- 500 মিলি নারকেল দুধ
- 200 গ্রাম স্প্রাউট
- 1 বাঁধাকপি, কাটা
- রসুনের 2 কোয়া
- 2 বসন্ত পেঁয়াজ
- 1 কাফির কমলা
- 3 চামচ গোলমরিচের গুঁড়া
- 3 চামচ গুঁড়ো ঝোল
- ভাজা পেঁয়াজ স্বাদমতো
- 1 ডিম
- 1/4 কেজি কর্নস্টার্চ
ঠিক আছে, আসুন নাগাসারি কেক তৈরির পর্যায়ে যাই।
আপনার মন খারাপ এবং আতঙ্কিত হওয়ার দরকার নেই!! কারণ নুডল শেকের জন্য অনেক ভারী উপাদানের প্রয়োজন হয় না এবং প্রক্রিয়াটি খুবই সহজ এবং ব্যবহারিক। প্রায় যে কেউ এটা করতে পারেন.
প্রথমে আপনি 2 লবঙ্গ রসুন, 2 লবঙ্গ লাল পেঁয়াজ, সামান্য মরিচ ফালি এবং 1 কাফির চুন প্রদান করুন। আপনি এখনও তাজা উপাদান চয়ন করতে পারেন. ভাল মানের ব্যবহার করার চেষ্টা করুন। কারণ ভালো মানের প্রভাব পড়বে আপনার রান্নার স্বাদকে।
©️Photo by @rezamusic22
তারপরে আপনি 2 চামচ গুঁড়ো ঝোল এবং 2 চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো দিন। আপনি যেকোনো ব্র্যান্ড ব্যবহার করতে পারবেন। আপনি আপনার স্বাদ অনুযায়ী পণ্য চয়ন করতে পারেন. কারণ ঝোল ও গোলমরিচের কাজ খাবারের রুচির চরিত্রকে শক্তিশালী করে।
©️Photo by @rezamusic22
পর্যাপ্ত মুরগি সরবরাহ করুন, তবে আপনি প্রথমে এটি ভাজুন। তারপরে আপনি আপনার স্বাদ অনুযায়ী মুরগির ছোট টুকরো বা টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। মুরগির মাংস শেক নুডলসের প্রধান টপিং। আপনাকে অবশ্যই ভালো মানের মুরগির মাংস বেছে নিতে হবে। অথবা আপনি এটিকে আরও বেশিক্ষণ ভাজতে পারেন, যাতে মুরগির মাংস নরম হয়ে যায়।
©️Photo by @rezamusic22
আপনি 1/4 কেজি কর্নস্টার্চ দিতে পারেন। আপনি যেকোনো ব্র্যান্ড বেছে নিতে স্বাধীন। আমরা যে আকারের সুপারিশ করি তার চেয়ে বেশি সরবরাহ করার পরামর্শ দিই।
এবং ভুলে যাবেন না যে আপনাকে 1টি মুরগির ডিমও দিতে হবে।
©️Photo by @rezamusic22
©️Photo by @rezamusic22
ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত বা ম্যানুয়াল নারকেল দুধ, পর্যাপ্ত ভাজা পেঁয়াজ এবং সমস্ত উপাদান নাড়াচাড়া করার জন্য সামান্য রান্নার তেল দিন।
©️Photo by @rezamusic22
©️Photo by @rezamusic22
©️Photo by @rezamusic22
প্রথম ধাপে, আপনি উপাদান পাউন্ড একটি combed পাথর প্রদান. তারপরে আপনি রসুন, শ্যালটস, কাফির চুনের মতো আগে দেওয়া উপাদানগুলিকে টুকরো টুকরো করতে পারেন। তারপরে আপনি মর্টার দিয়ে এটি পিষে নিন। যতটা সম্ভব সূক্ষ্মভাবে ম্যাশ করুন!! তারপরে আপনি ঝোলের গুঁড়া এবং গোলমরিচ যোগ করুন এবং এটি একসাথে ম্যাশ করুন।
©️Photo by @rezamusic22
©️Photo by @rezamusic22
©️Photo by @rezamusic22
তারপর একটি চুলা এবং সামান্য রান্নার তেল দিন। তারপরে আপনি আগে মেশানো মশলাগুলি অবিলম্বে ভাজতে পারেন। কম আঁচে এবং পর্যাপ্ত রান্নার তেলে ভাজুন।
©️Photo by @rezamusic22
©️Photo by @rezamusic22
©️Photo by @rezamusic22
তারপর মশলাগুলো প্রায় 1 মিনিটের জন্য ভাজুন। মশলা রঙ পরিবর্তন করার পরে, আপনি অবিলম্বে এটিতে কর্নস্টার্চ যোগ করতে পারেন।
©️Photo by @rezamusic22
©️Photo by @rezamusic22
©️Photo by @rezamusic22
এতে কাঁচা ডিম যোগ করুন এবং পুরোপুরি মিশে যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। আপনি শুধুমাত্র একটি ছোট আগুন আকার সঙ্গে রান্না করতে পারেন. মশলাগুলি নাড়ুন যতক্ষণ না তারা এক হয়ে যায়। নিশ্চিত করুন যে কোন উপাদান পিছনে বাকি নেই।
©️Photo by @rezamusic22
©️Photo by @rezamusic22
আপনি হুইপড নুডল স্যুপ তৈরি করা শেষ করার পরে, তারপর আপনি প্লেটে সিদ্ধ আটার নুডলস প্রস্তুত করুন, মুরগির মাংসের টপিং যোগ করুন, শিমের স্প্রাউট, ভাজা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং সস দেওয়ার আগে একটু সয়া সস যোগ করুন। নুডল শকে সয়া সসের ভূমিকা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এবং একটু বাঁধাকপির টুকরো দিয়ে উপরে দিতে ভুলবেন না, আপনার অংশ সামঞ্জস্য করুন।
©️Photo by @rezamusic22
আপনি যে সস তৈরি করেছেন তা যোগ করুন এবং আপনি অবিলম্বে নুডল শেক উপভোগ করতে পারেন। শুভকামনা, শুভকামনা। যদি আপনি করেন, আপনি এই পোস্টের মন্তব্যে আমার সাথে যোগাযোগ করতে পারেন. আমি আরো নির্দিষ্ট হতে চেষ্টা করব.
©️Photo by @rezamusic22
খাবারের রেসিপি সম্পর্কে পোস্টের তালিকা:
- #পর্ব 1 || "মিষ্টি এবং টক সস সহ ক্রিস্পি চিকেন" (সহস্রাব্দ খাবারের রেসিপি)
- (10% পুরস্কার @shy-fox)# পর্ব 2 || "স্যুইটেড চিকেন তোফু"
- (10% পুরস্কার @shy-fox)# পর্ব 3 || "চমৎকার ভাজা কলা নাস্তা।"
- (10% পুরস্কার @shy-fox)# পর্ব 4 | "চিংড়ি টেম্পে সম্বল"
- (10% পুরস্কার @shy-fox🦊)# পর্ব 5 | "মাফিন"
- (10% পুরস্কার @shy-fox🦊)# পর্ব 6 | "আচে নুডলস"
- (10% পুরস্কার @shy-fox🦊)# পর্ব 7 | "লন্টং সাইউর"
- (10% পুরস্কার @shy-fox🦊)# পর্ব 8 | "নাগাসারি কেক"
দেখার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ, আমি এই রেসিপি দরকারী আশা করি. এই ক্যাটাগরির পোস্টকে অনেকে সমর্থন করলে। আমি আনন্দের সাথে পরবর্তী অংশ চালিয়ে যাব🙏🏻
