আসসালামু আলাইকুম
আমার প্রিয় বন্ধুরা,
আমি@ripon40 বাংলাদেশের নাগরিক
- শীতের বিকেলে আখের রস খাওয়া
- ১৭, জানুয়ারী ,২০২৪
- বুধবার
আপনারা সবাই কেমন আছেন। আশাকরি আল্লাহর রহমতে ভালো আছেন। আজ আমি সরিষা ফুলের মাঠে সুন্দর একটি বিকেলের দৃশ্য পটভূমি শেয়ার করব । আশাকরি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
Device : Redmi Note 11
শীতের বিকেলে আখের রস খাওয়া
What's 3 Word Location :https://w3w.co/obscuring.line..
তাহলে চলুন গল্পটি শুরু করি |
|---|
সময়ের সাথে সাথে প্রকৃতি তার রূপ বদলায়। বিভিন্ন সময় বিভিন্ন প্রাকৃতিক সৌন্দর্য ধারা চারিপাশে ঘেরা থাকে। প্রকৃতির এই অপরূপ সৌন্দর্য উপভোগ করতে সত্যিই অনেক ভালো লাগে। শীতকালীন সময়ে আমরা বিভিন্ন ধরনের প্রাকৃতিক সৌন্দর্য দেখতে পাই। শীতকালীন সময়ের এই সৌন্দর্য প্রতিবছরই উপভোগ করা হয়ে থাকে। শীতের সময় মাঠে মাঠে সরিষা ফুল ফুটতে দেখতে পাই ।সরিষা ফুলেরই সৌন্দর্য সত্যি উপভোগ্য হয়ে থাকে। সেই সৌন্দর্য আমরা কিছুদিনের জন্য প্রতিবছর এই সময় উপভোগ করে থাকি। ঘুরতে ঘুরতে মাঠ দিয়ে চলে গিয়েছিলাম আখের রস খাইতে।
Device : Redmi Note 11
আখের রসের গুড় তৈরির প্রক্রিয়া
What's 3 Word Location :https://w3w.co/obscuring.line..
প্রতিবছরের সময়ে আখের রস খাওয়া হয়। আমাদের গ্রুপে যারা আছে সবাই একসাথে হলেই এই আখের রস খাওয়া খুব মিস করি না। এবারও তার ব্যতিক্রম হয়নি। আমাদের এখানে সব ধরনের ফসল চাষাবাদ করা হয়ে থাকে। আমার চাচা এবার প্রচুর আখ চাষ করেছে । এর আগে গিয়ে আখের জমি থেকে কয়েক পিস কেটে নিয়ে এসেছিলাম। মিষ্টি জাতীয় খাবার সবারই কম বেশি পছন্দ। বছরের এই সময়ে এই ধরনের খাবার সবাই কমবেশি উপভোগ করে থাকে। সেজন্য আমরা সবাই একসাথে গিয়ে সেটা উপভোগ করেছিলাম দিনটি অনেক সুন্দর ছিল।
Device : Redmi Note 11
আখ পরিষ্কারের দৃশ্য
What's 3 Word Location :https://w3w.co/obscuring.line..
আমাদের বাসা থেকে এ দেড় কিলোমিটার দূরে। অনেক বড় একটি চর আছে যেখানে বিভিন্ন ধরনের ফসল ায় কৃষকেরা। আমরা কয়েকজন গিয়েছিলাম আখের রস খেতে । বিকেল বেলা এইরকম সুন্দর পরিবেশ এমনিতেই উপভোগ করতে অনেক ভালো লাগে যেটা প্রতিনিয়ত উপভোগ করা হয়ে থাকে। অবশেষ ে আখের খোলায় পৌঁছে গেলাম। যেখানে একটি বছর পর এই ধরনের দৃশ্য দেখতে পাওয়া যায়। প্রথমে আমরা কয়েকটি মিষ্টি জাতীয় আখ বেছে নিয়েছি । যেগুলো আখের রস মারাই যন্ত্রে দিয়ে রস বানিয়ে খাওয়া হবে।
Device : Redmi Note 11
আখের রস মারাই করার যন্ত্র
What's 3 Word Location :https://w3w.co/obscuring.line..
প্রতিদিন দুইবার এভাবে আখের রস মারাই যন্ত্র দিয়ে বের করে। তারপর বড় আগুনের চুলায় জ্বালিয়ে গুড় তৈরি করা হয়। গরম গুড় খেতে খুবই মজা আমরা যে সময় গিয়েছিলাম তখন গরম রস ছিল। গরম গুড় খাওয়ার আশায় থাকলে অনেক দেরি হয়ে যাবে। সেজন্য আমরা আখ মারাই যন্ত্রের দিয়ে রস তৈরি করে ।সবাই এই মিষ্টির রস উপভোগ করলাম। সত্যি অনেক প্রশান্তি জাতীয় খাবার ।যেটা উপভোগ করতে ভালোই লেগেছে। সব মিলিয়ে দারুন একটা দিন পার করলাম । আবার ফিরে আসুক এমন একটা সুন্দর দিন সেটাই প্রত্যাশা করি। আশা করি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
ধন্যবাদ সবাইকে
আমি মোঃ রিপন মাহমুদ। আমার স্টীমিট একাউন্ট@ripon40। আমি একজন বাঙালি আর আমি বাঙালী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ব বোধ করি। আমি স্টীমিটকে অনেক ভালোবাসি। ভালোবাসি পড়তে, লিখতে, ব্লগিং,ফটোগ্রাফি,মিউজিক,রেসিপি ডাই আমার অনেক পছন্দের। আমি ঘুরতে অনেক ভালোবাসি। আমার সবচেয়ে বড় গুণ হলো কারোর উপর রাগ করলে সহজেই ভুলে যাই।
বর্তমানে যে পরিসরে শীত পড়ছে তাতে আখের রস সকালে খেলেও যে অবস্থা বিকেলে খেলেও একই অবস্থা। সত্যি বলতে এই পোস্ট দেখে আমার আখের গরম গুড় খেতে ইচ্ছে করছে 😋
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আখের রস খেতে সত্যিই অসাধারণ লাগে। বিশেষ করে আখের রসের আলাদা একটা স্বাদ রয়েছে। তবে আপনাদের এলাকার মত এরকম আমি আসলে সরাসরি কোথাও দেখিনি। প্রতিবছরই আপনারা এরকম ভাবে আখের রস খেয়ে থাকেন এটা শুনে খুবই ভালো লাগলো। বিশেষ করে আপনারা নিজেরাই কেটে খেয়েছিলেন এই মুহূর্তটা সত্যি দারুন ছিল। বেশ সুন্দর উপভোগ করলাম আপনার পোস্ট থেকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
খুবই ভালো লাগলো ভাই আপনার এই পোস্টটি পড়ে। আসলে শীতের সময় এরকম আখের রস পান করার মজাই আলাদা। আখের রস থেকে সরাসরি আখের গুড় তৈরির বিশেষ ফটোগ্রাফি গুলো দেখে মুগ্ধ হয়ে গেলাম। আসলে এরকম পরিবেশে বন্ধুদের সাথে আখের রস পান করার মাঝে যে পরিমাণ আনন্দ হয় সেটা হয়তো অন্য কোথাও পাওয়া যাবে না। চমৎকার একটি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আগে একটা সময় যখন নানার বাড়িতে যেতাম তখন শীতের বিকেলে আখের রস জাল দেওয়ার এমন দৃশ্য দেখতে পেতাম। তবে কত বছর যে কেটে গেছে এমন দৃশ্য দেখা হয়নি তা আর মনে নেই। তাই হঠাৎ করে যখন আপনার পোষ্টের মাধ্যমে আখের রস জাল দেওয়ার দৃশ্য দেখতে পেলাম তখন খুবই ভালো লাগলো। যাই হোক ভাই আপনার সুন্দর উপস্থাপনার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আখের রস আমার খেতে সব সময় খুব ভালো লাগে। বিশেষ করে যখন আমি খুব ক্লান্তি হয়ে পড়ি তখন এক গ্লাস আখের রস লেবু দিয়ে খেলে আমার খুবই ভালো লাগে। তবে আপনি দেখছি শীতের বিকেলে আখের রস খেয়ে খুব মজাদার একটা সময় পার করেছেন এবং সেখান থেকে বেশ কয়েকটি ফটোগ্রাফি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। ধন্যবাদ ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আখের রস খাওয়ার অনুভূতি সত্যি বেশ দারুণ। আখের রস খেতে খুব ভালো লাগে। শীতের বিকেলে আখের রস খাওয়ার অনুভূতি বেশ চমৎকার ভাবে উপভোগ করেছেন। নিশ্চয় বিকেলবেলা সময় গুলো বেশ সুন্দর ভাবে কাটিয়েছেন। এত দুর্দান্ত মুহূর্তের অনুভূতি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আখের রস আমাদের শরীরের জন্য বেশ উপকারী। তাই আমাদের উচিত মাঝেমধ্যে আখের রস খাওয়া। আর শীতের সময় মানে গুড় তৈরি করার অন্যতম সময়। তাই মাঠে গিয়ে আখের রস খাওয়া খুবই সহজ এই সময়ে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
শীতে খেজুরের রসের পর আমি এই আখের রস খেতে বেশি পছন্দ করি। আপনার এই দিনটি আসলেই অনেক সুন্দর ভাই৷ এমন পরিবেশ এখন আর তেমন পাওয়া যায় না। ধন্যবাদ ভাই সুন্দর একটা মুহূর্ত আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
জি ভাইয়া প্রকৃতি তার রূপ কখনো স্থির রাখে না। প্রকৃতি তার রূপ বিভিন্ন সময়ে বিভিন্ন ভাবে পালাবদল করে থাকে। বর্তমান বাংলাদেশের প্রায় সব গ্ৰাম গুলোতে আখের রস খাওয়ার ধুম পড়েছে, এবং আখের রস দিয়ে গুড় তৈরি করার কার্যক্রম চলছে। আপনি আখ মাড়াই মেশিনে আখ মাড়াই করে রস খেয়েছেন, এটা দেখে আমার অনেক বেশি ভালো লাগলো।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আখের রস খেতে চমৎকার লাগে।আখ চিবিয়ে খেতে হয় না।গুড় বানানো কখনো দেখিনি আপনার ফটোগ্রাফি তে দেখলাম।গরম গরম গুড় খেতে অনেক মজা লাগে নিশ্চয়ই। ধন্যবাদ ভাইয়া আখের রস খাওয়ারও যাবতীয় সব শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আখের রস খেলে একটি আলাদা মজা পাওয়া যায়৷ আখের রস খেতে আমি অনেক ভালবাসি৷ মাঝেমধ্যেই বাজারে গিয়ে এরকম আখের রস খাওয়া হয়ে থাকে৷ তবে যেভাবে আজকে আপনি সরাসরি আখের রস খেয়েছেন তা আমি কখনোই দেখিনি৷ আপনার কাছ থেকে এই প্রথম দেখতে পেলাম৷ আপনারা প্রতি বছর এরকম আখের রস খেয়ে থাকেন শুনে খুব ভালো লাগলো৷
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit