আসসালামু আলাইকুম,

আমার বাংলা ব্লগের সকল সদস্যরা সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই সুস্থ আছেন।ভা আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। প্রতিদিনকার মতো আজ আমি আবারও আপনাদের মাঝে নতুন একটা ব্লগ নিয়ে হাজির হয়েছি।আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব স্পেশাল টমেটো দিয়ে নদীর চিংড়ি ভুনা। আশা করি রেসিপি টি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।

চিংড়ি মাছ খেতে কে না পছন্দ করে। আমার চিংড়ি মাছ হলে আর কিছু চাই না।তবে নদীর চিংড়ি পাওয়া আমাদের এলাকায় একটু দুষ্কর। এবার গাইবান্ধা গিয়ে এই চিংড়িগুলো কিনে এনেছিলাম।আর টমেটো দিয়ে যদি চিংড়ি মাছ ভুনা করা যায় তাহলে তো তার স্বাদ অনেক বেড়ে যায়।আর এ ধরনের রেসিপি খেতে আমার বাসার সবাই অনেক পছন্দ করে। সেই রেসিপি টি আপনাদের সাথে শেয়ার করছি।আশা করি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।

• চিংড়ি মাছ
• টমেটো
• লবন
• হলুদ
• মরিচের গুঁড়ো
• জিরা বাটা
• রসুনবাটা
• পেঁয়াজ কুচি
• মরিচ কুচি
• ভাজা মশলার গুড়া

• প্রথমে চিংড়ি মাছ গুলোতে লবণ,হলুদ, মরিচের গুড়া হাত দিয়ে ভালো ভাবে মাখিয়ে নিয়েছি।

• কাড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে লবন,হলুদ মাখানো চিংড়ি মাছ গুলো দিয়েছি।

• চিংড়ি মাছ গুলো হালকা আচে কিছুক্ষণ ভেজে নিয়েছি।ভাজা হয়ে এলে বাটিতে তুলে নিয়েছি।

• মাছ ভাজার তেলের মধ্যে পেঁয়াজ মরিচ কুচি গুলো দিয়েছি।হালকা নাড়াচাড়া করে ভেজে নিয়েছি।

• পেঁয়াজ মরিচ ভাজা হয়ে এলে তাতে লবণ,হলুদ, মরিচের গুঁড়ো, জিরা বাটা,রসুন বাটা দিয়েছি।এবার সব মশলাগুলো কষিয়ে নিয়েছি।

• মশলা কষানো হয়ে এলে তাতে টমেটো কুচি গুলো দিয়ে কষিয়ে নিয়েছি।

• এবার ঝোল দিয়ে কিছুক্ষণ পর চিংড়ি ও তার পা গুলো দিয়েছি।

• সবশেষে ভাজা মশলার গুড়া দিয়ে ঝোল কমে এলে নামিয়ে নিয়েছি।

পরিবেশন

• সবশেষে বাটিতে ঢেলে পরিবেশন করেছি।

এই ছিল আমার আজকের আয়োজন। আজকের মতো এখানেই বিদায় নিচ্ছি।ধন্যবাদ সবাইকে।

_{Posted using SteemPro Mobile}