নমস্কার সবাইকে,
| তোমরা সবাই কেমন আছো? আশা করি সবাই অনেক অনেক ভাল আছো। আমিও খুব ভালো আছি। |
|---|
আজকের নতুন একটি ব্লগে প্রথমেই সবাইকে স্বাগতম জানাই। আজকের ব্লগে তোমাদের সাথে অনেক দিন পর একটি রেসিপি শেয়ার করব। এই রেসিপিটির নাম হলো চিঁড়ের পোলাও। এই খাবারটি আমার বেশ প্রিয় একটি খাবার। বাড়িতে মা আগে সন্ধ্যার সময় এই খাবার করে আমাদের দিত । আমি রেসিপিটি মায়ের কাছ থেকেই শিখেছিলাম। মায়ের কাছ থেকে শেখার পর মাঝেমাঝে এখন আমি বাড়িতে এটা করি এবং বাড়ির সবাই খেয়ে বেশ প্রশংসা করে। এখন আর কথা না বাড়িয়ে রেসিপিটি আমি কেমন করে করেছি তা দেখে নেওয়া যাক।
প্রয়োজনীয় উপকরণ :
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| কাঁচা লঙ্কা | ৭ থেকে ৮ টি |
| গোটা সবুজ মটর | কিছু পরিমান |
| পেঁয়াজ | ৩ টি |
| হলুদ | ১/২ চামচ |
| লবণ | ১ চামচ |
| চিনি | ২ চামচ |
| তেল | ৬ চামচ |
| গরম মশলা গোটা ও তেজ পাতা | পরিমান মত |
| গরম মশলা গুঁড়া | ১ চামচ |
| গাজর | ১ টি |
| বাদাম ও কিসমিস | কিছু সংখ্যক |
| ধনে পাতা | কিছু সংখ্যক |
| চিঁড়ে | পরিমান মত |
প্রস্তুত প্রণালী
প্রথম ধাপ
প্রথমে চিঁড়ে জলে ভিজিয়ে নিলাম। পেঁয়াজ , কাঁচা লঙ্কা, গাজর ও ধনেপাতা কুচি কুচি করে কেটে নিলাম এবং খোসা ছাড়িয়ে সবুজ মটর গুলো আলাদা করে নিলাম।
দ্বিতীয় ধাপ
কড়াইতে তেল দিয়ে, তেল একটু গরম হওয়ার পর এর মধ্যে পেঁয়াজ, গাজর , বাদাম এবং সবুজ মটর দানা দিয়ে দিলাম।
তৃতীয় ধাপ
এই ধাপে কড়াইতে কাঁচা লঙ্কা, কিসমিস, গোটা গরম মসলা এবং তেজপাতা দিয়ে কিছু সময় একটু ভেজে নিলাম।
চতুর্থ ধাপ
এইবার কড়াইয়ের মধ্যে ভিজিয়ে রাখা চিঁড়ে দিয়ে দিলাম এবং তার মধ্যে হলুদ এবং লবণ দিয়ে দিলাম।
পঞ্চম ধাপ
সবকিছু কিছু সময় ভেজে নেওয়ার পর এর মধ্যে গরম মসলার গুঁড়ি এবং ধনেপাতা দিয়ে দিলাম । রেসিপিটি রান্না করার পর প্লেটে নামিয়ে সুন্দর করে পরিবেশন করে নিলাম।
পোস্ট বিবরণ
শ্রেণী রেসিপি ডিভাইস Samsung Galaxy M31s ফটোগ্রাফার @ronggin লোকেশন বারাসাত, ওয়েস্ট বেঙ্গল।
আজকে শেয়ার করা চিঁড়ের পোলাও রেসিপিটি তোমাদের কেমন লাগলো তা কমেন্ট এর মাধ্যমে জানিও সবাই । সবাই ভালো থাকো, সুস্থ থাকো , সুন্দর থাকো ,হাসিখুশি থাকো , নিজের পরিবার নিয়ে সুখে শান্তিতে থাকো , সবার জন্য এই শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ সবাইকে
প্রথম ধাপ
প্রথমে চিঁড়ে জলে ভিজিয়ে নিলাম। পেঁয়াজ , কাঁচা লঙ্কা, গাজর ও ধনেপাতা কুচি কুচি করে কেটে নিলাম এবং খোসা ছাড়িয়ে সবুজ মটর গুলো আলাদা করে নিলাম।
দ্বিতীয় ধাপ
কড়াইতে তেল দিয়ে, তেল একটু গরম হওয়ার পর এর মধ্যে পেঁয়াজ, গাজর , বাদাম এবং সবুজ মটর দানা দিয়ে দিলাম।
তৃতীয় ধাপ
এই ধাপে কড়াইতে কাঁচা লঙ্কা, কিসমিস, গোটা গরম মসলা এবং তেজপাতা দিয়ে কিছু সময় একটু ভেজে নিলাম।
চতুর্থ ধাপ
এইবার কড়াইয়ের মধ্যে ভিজিয়ে রাখা চিঁড়ে দিয়ে দিলাম এবং তার মধ্যে হলুদ এবং লবণ দিয়ে দিলাম।
পঞ্চম ধাপ
সবকিছু কিছু সময় ভেজে নেওয়ার পর এর মধ্যে গরম মসলার গুঁড়ি এবং ধনেপাতা দিয়ে দিলাম । রেসিপিটি রান্না করার পর প্লেটে নামিয়ে সুন্দর করে পরিবেশন করে নিলাম।
পোস্ট বিবরণ
শ্রেণী রেসিপি ডিভাইস Samsung Galaxy M31s ফটোগ্রাফার @ronggin লোকেশন বারাসাত, ওয়েস্ট বেঙ্গল।
আজকে শেয়ার করা চিঁড়ের পোলাও রেসিপিটি তোমাদের কেমন লাগলো তা কমেন্ট এর মাধ্যমে জানিও সবাই । সবাই ভালো থাকো, সুস্থ থাকো , সুন্দর থাকো ,হাসিখুশি থাকো , নিজের পরিবার নিয়ে সুখে শান্তিতে থাকো , সবার জন্য এই শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ সবাইকে
এই ধাপে কড়াইতে কাঁচা লঙ্কা, কিসমিস, গোটা গরম মসলা এবং তেজপাতা দিয়ে কিছু সময় একটু ভেজে নিলাম।
চতুর্থ ধাপ
এইবার কড়াইয়ের মধ্যে ভিজিয়ে রাখা চিঁড়ে দিয়ে দিলাম এবং তার মধ্যে হলুদ এবং লবণ দিয়ে দিলাম।
পঞ্চম ধাপ
সবকিছু কিছু সময় ভেজে নেওয়ার পর এর মধ্যে গরম মসলার গুঁড়ি এবং ধনেপাতা দিয়ে দিলাম । রেসিপিটি রান্না করার পর প্লেটে নামিয়ে সুন্দর করে পরিবেশন করে নিলাম।
পোস্ট বিবরণ
শ্রেণী রেসিপি ডিভাইস Samsung Galaxy M31s ফটোগ্রাফার @ronggin লোকেশন বারাসাত, ওয়েস্ট বেঙ্গল।
আজকে শেয়ার করা চিঁড়ের পোলাও রেসিপিটি তোমাদের কেমন লাগলো তা কমেন্ট এর মাধ্যমে জানিও সবাই । সবাই ভালো থাকো, সুস্থ থাকো , সুন্দর থাকো ,হাসিখুশি থাকো , নিজের পরিবার নিয়ে সুখে শান্তিতে থাকো , সবার জন্য এই শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ সবাইকে
এইবার কড়াইয়ের মধ্যে ভিজিয়ে রাখা চিঁড়ে দিয়ে দিলাম এবং তার মধ্যে হলুদ এবং লবণ দিয়ে দিলাম।
পঞ্চম ধাপ
সবকিছু কিছু সময় ভেজে নেওয়ার পর এর মধ্যে গরম মসলার গুঁড়ি এবং ধনেপাতা দিয়ে দিলাম । রেসিপিটি রান্না করার পর প্লেটে নামিয়ে সুন্দর করে পরিবেশন করে নিলাম।
পোস্ট বিবরণ
শ্রেণী রেসিপি ডিভাইস Samsung Galaxy M31s ফটোগ্রাফার @ronggin লোকেশন বারাসাত, ওয়েস্ট বেঙ্গল।
আজকে শেয়ার করা চিঁড়ের পোলাও রেসিপিটি তোমাদের কেমন লাগলো তা কমেন্ট এর মাধ্যমে জানিও সবাই । সবাই ভালো থাকো, সুস্থ থাকো , সুন্দর থাকো ,হাসিখুশি থাকো , নিজের পরিবার নিয়ে সুখে শান্তিতে থাকো , সবার জন্য এই শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ সবাইকে
সবকিছু কিছু সময় ভেজে নেওয়ার পর এর মধ্যে গরম মসলার গুঁড়ি এবং ধনেপাতা দিয়ে দিলাম । রেসিপিটি রান্না করার পর প্লেটে নামিয়ে সুন্দর করে পরিবেশন করে নিলাম।
পোস্ট বিবরণ
| শ্রেণী | রেসিপি |
|---|---|
| ডিভাইস | Samsung Galaxy M31s |
| ফটোগ্রাফার | @ronggin |
| লোকেশন | বারাসাত, ওয়েস্ট বেঙ্গল। |
চিড়ের পোলাও খেতে আমার খুবই ভালো লাগে।আমি মাঝে মধ্যেই চিড়ের পোলাও বানিয়ে খাই। দাদা আপনার আজকের রেসিপি টি দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে দেখেই খেতে ইচ্ছে করছে খুব।অনেক গুলো উপকরণ দেওয়াতে এর স্বাদ আরও অনেক বেশি বেড়ে গেছে তা বোঝা যাচ্ছে। অসাধারণ একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ দাদা।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমার আজকের শেয়ার করা রেসিপিটি আপনারও ভালো লাগে জেনে আমারও ভালো লাগলো দিদি। রেসিপিটি দেখতে যেমন লোভনীয় লাগছে খেতেও বেশ ভালো হয়েছিল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
চিড়ার পোলাও নাম শুনেছি কিন্তু কখনো তৈরি করা হয়নি। আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। আমার কাছে আপনার এই রেসিপি অনেক ইউনিক লেগেছে। ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। একদিন বাসায় তৈরি করার চেষ্টা করবো। ধন্যবাদ ইউনিক ও মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমার শেয়ার করা চিঁড়ের পোলাও রেসিপিটি আপনার কাছে অনেক ইউনিক লেগেছে জেনে আমারও অনেক ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপু আপনার সুন্দর মন্তব্য আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
চিঁড়ের পোলাও অনেকদিন আগে একবার খেয়েছিলাম। তবে নিজে কখনো তৈরি করা হয়নি। বিভিন্ন রকমের সবজির সমন্বয়ে দারুন ভাবে চিঁড়ের পোলাও রেসিপি তৈরি করেছেন। আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। অনেক সুন্দর ভাবে সম্পূর্ণ রেসিপি তৈরি পদ্ধতি শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
নিজের হাতে একবার এমন করে রেসিপিটি তৈরি করে দেখতে পারেন আপু। শেয়ার করা রেসিপিটির প্রশংসা করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
চিরে দিয়ে ও যে পোলাও তৈরি করা যায় সেটা আপনার থেকে জানতে পারলাম। নিশ্চয়ই চিড়ের তৈরি পোলাও অনেক সুস্বাদু হয়েছিলো। সুন্দর একটি ইউনিক রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ দাদা।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
হ্যাঁ ভাই রেসিপিটি অনেক সুস্বাদু হয়েছিল । আপনি চাইলেও সহজ ভাবে বাড়িতে এটি তৈরি করতে পারেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অবশ্যই দাদা চেষ্টা করব সুন্দর ফিডব্যাক দেয়ার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
চিঁড়ের পোলাও এর নাম শুনেছি কিন্তু আগে কখনো খাই নি। দেখতে তো বেশ লোভনীয় লাগছে। বোঝাই যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু হবে খেতে। একদিন তৈরি করে দেখব এটি। ধন্যবাদ ভাইয়া সুস্বাদু এবং ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপু শুধু চিঁড়ের পোলাও এর নাম শুনলে হবে না ,রেসিপিটি একবার বাড়িতে তৈরি করেও দেখতে হবে। রেসিপিটি আপনার কাছে ইউনিক লেগেছে জেনে ভালো লাগলো।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
পোলাও রান্নার সম্পূর্ণ ভিন্ন ধরনের একটা পদ্ধতি আজকে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করলেন ভাইয়া। আমি কোন সময় চিন্তাও করতে পারিনি যে চিড়া দিয়ে পোলাও রান্না করা যায়। সেই জিনিসটাই আজকে আপনি আমাদের মাঝে করে দেখালেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ধন্যবাদ ভাই আপনার সুন্দর মন্তব্য আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সন্ধ্যার সময় আগে আপনার আম্মু এই রেসিপিটি আপনাদেরকে তৈরি করে দিত। আপনার খুবই পছন্দের একটা রেসিপি এটি। আপনি তো দেখছি তাহলে আপনার আম্মুর কাছ থেকে রেসিপিটি তৈরি করার পদ্ধতি শিখে নিয়েছেন। আর মাঝে মাঝে তৈরি করে পরিবারের সবাইকে খাওয়ান। সবাই তাহলে অনেক প্রশংসা করে। দেখে বুঝতে পারছি আপনার রেসিপিটা বেশ মজাদার এবং সুস্বাদু। খুবই ইউনিক একটা রেসিপি তৈরি করেছেন আপনি যা দেখে অসম্ভব ভালো লেগেছে আমার কাছে। তৈরি করার পদ্ধতি ও ভালো ছিল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বিভিন্ন ধরনের রেসিপি শিখতে আমার বেশ ভালই লাগে আপু। মায়ের কাছ থেকে এরকম ভাবে অনেক ইউনিক রেসিপি আমি শিখে নিয়েছি বিভিন্ন সময়।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ভাইয়া আপনার চিড়ার পোলাও দেখে লোভ সামলানো মুশকিল। এই দুপুর বেলা এমন রেসিপি কেউ দেয় রোজার দিনে।যাইহোক আমি চিড়ার পোলাও কখনো খায়নি বা দেখিনি। আপনার পোস্টের মাধ্যমে দেখতে পেয়ে অনেক ভালো লাগল। খেতে নিশ্চয় অনেক মজা হয়েছে। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপু এই রোজার মাসে এটা ইফতারিতে বানিয়ে একবার খেয়ে দেখবেন। আশা করি ভালো লাগবে এই রেসিপিটি।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
চিঁড়ের পোলাও আমার কাছে নতুন লেগেছে। আপনার রেসিপি পরিবেশন দেখে শিখতে পারলাম পরবর্তী তৈরি করবো ইনশাআল্লাহ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
পরবর্তীতে আপনি এই রেসিপিটি তৈরি করবেন জেনে খুব খুশি হলাম ভাই। অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনার ইচ্ছার কথা আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বাহ্ খুব চমৎকারভাবে চিঁড়ের পোলাও রেসিপি করেছেন। আপনার মায়ের কাছ থেকে শেখা রেসিপিটি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। তবে আমি কখনো এভাবে চিঁড়ের পোলাও রেসিপি খাইনি। আপনার রেসিপি দেখে ভালোই লাগলো কারণ আমি ও বাড়িতে বানানোর চেষ্টা করব। শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত খুব সুন্দর করে রেসিপিটি আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করেছেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনি বাড়িতে এই রেসিপিটি বানানোর চেষ্টা করবেন জেনে অনেক ভালো লাগলো আপু। এত সুন্দর করে রেসিপিটি প্রশংসা করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
চিঁড়ের পোলাও রেসিপি দেখে ইচ্ছে করছে এখনি আপনার বাসার গিয়ে খেয়ে নিতে ভাইয়া।যদি একটু দাওয়াত পেতাম তাহলে অনেক ভালো হতো হা হা হা। মজাদার এই চিঁড়ের পোলাও রেসিপি আমাদের মাঝে সুন্দরভাবে উপস্থাপন করার জন্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অবশ্যই আপু আপনার জন্য দাওয়াত রইলো। পরের বার চিঁড়ের পোলাও রেসিপি করার আগেই আপনাকে জানিয়ে দেবো। চলে আসবেন আমাদের বাড়িতে দাওয়াত রক্ষা করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ভাইয়া আপনি ভিন্ন রকম একটি রেসিপি করছেন। আপনার মায়ের কাছ থেকে শেখা চিঁড়ের পোলাও রেসিপি। তবে এভাবে রেসিপি তৈরি করা যায় আমার জানা ছিল না। মনে হয় রেসিপি দেতে অনেক মজাই হয়েছে। আমিও চেষ্টা করব বাড়িতে বানানোর জন্য রেসিপিটি। এবং অনেক সুন্দর করে রেসিপিটি শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
হ্যাঁ ভাই রেসিপিটি অনেক মজারই হয়েছিল। আপনি বাড়িতে রেসিপিটি বানানোর চেষ্টা করবেন এটা জেনে অনেক ভালো লাগলো আমার।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এর আগে অনেকবার চিড়ে পোলাও এর নাম শুনেছি। আজকে আপনার পোষ্টের মাধ্যমে দেখে নিলাম। দেখতে লোভনীয় লাগছে খেতেও নিশ্চয়ই মজা হয়েছে। আপনার রেসিপিটা দেখে খেতে ইচ্ছা করছে। আপনার মায়ের কাছ থেকে সুন্দর একটা রেসিপি শিখে নিয়েছেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ভাই শুধু নাম শুনলে হবে না , একবার খেয়ে দেখতে হবে রেসিপিটি কেমন হয়। বিভিন্ন ধরনের রেসিপি শিখতে আমার বেশ ভালই লাগে। সুযোগ পেলে মায়ের কাছ থেকে নতুন নতুন রেসিপি শিখে নি এই জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
চিঁড়ার পোলাও দেখে তো লোভ সামলাতে পারছি না ভাইয়া। রেসিপিটা দেখে তো কিছুটা বিরিয়ানির মতো লাগছে। রেসিপির কালার দেখেই বুঝা যাচ্ছে খেতে দারুণ হয়েছে। আমার কাছে এই রেসিপিটা একেবারে ইউনিক লেগেছে। একদিন বাসায় ট্রাই করবো এই রেসিপিটা। রেসিপিটা শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এত সুন্দর ভাবে সাজিয়েছি, আমার শেয়ার করা রেসিপিটির প্রশংসা করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ । অবশ্যই ভাই সুযোগ হলে বাড়িতে একদিন এই রেসিপিটি ট্রাই করে দেখবেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
চিড়ার পোলাও আগে কখনো খাইনি। তবে আপনার রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে এটা খেতে অনেক সুস্বাদু ।আমি অবশ্যই বাসায় একদিন রেসিপিটি ট্রাই করব ।এত সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ। আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভেচ্ছা।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমার শেয়ার করা পদ্ধতি অবলম্বন করে বাড়িতে একদিন এই রেসিপিটি তৈরি করে খেয়ে দেখবেন আপু। আশা করি অনেক ভালো লাগবে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit