সয়াবিন রান্নার রেসিপি

in hive-129948 •  2 years ago 

নমস্কার সবাইকে,

তোমরা সবাই কেমন আছো? আশা করি সবাই অনেক অনেক ভাল আছো। আমিও খুব ভালো আছি।

আজকের নতুন একটি ব্লগে প্রথমেই সবাইকে স্বাগতম জানাই। আজকের ব্লগে তোমাদের সাথে কিছু দিন পর একটি রেসিপি শেয়ার করব। এই রেসিপিটির নাম হলো সয়াবিনের তরকারি । এই খাবারটি ছোটবেলা থেকেই আমার বেশ ফেভারিট। ছোটবেলায় সয়াবিন রান্না হলে আমি বলতাম মাংস রান্না হয়েছে । আমার কাছে এটি খেতে মাংসের মত লাগতো ছোটবেলা থেকেই । এই রেসিপিটি আমি আগে রান্না করতে পারতাম না কিছুদিন আগে এই রেসিপি রান্না করাতে শিখেছি আমি। এখন আর কথা না বাড়িয়ে রেসিপিটি আমি কেমন করে করেছি তা দেখে নেওয়া যাক।


InShot_20230304_052748877.jpg

প্রয়োজনীয় উপকরণ :


উপকরণপরিমাণ
শুকনো লঙ্কাকিছু সংখ্যক
রসুনএকটি
পেঁয়াজ২ টি
হলুদ১/২ চামচ
লবণ১ চামচ
ম্যাগি মসলা১ চামচ
তেল৮ চামচ
শুকনো লঙ্কার গুঁড়ি১ চামচ
গরম মশলা গোটা ও তেজ পাতাপরিমান মত
গরম মশলার গুঁড়া১ চামচ
সয়াবিন বড়ি১০০ গ্রাম
টমেটো সস২ চামচ
ধনে পাতাকিছু সংখ্যক
আলু২ টি
গোটা টমেটো২ টি

InShot_20230304_050353409.jpg

প্রস্তুত প্রণালী



প্রথম ধাপ

প্রথমে সয়াবিন বড়িকে গরম জলে সিদ্ধ করে নিলাম এবং সয়াবিন থেকে জল ঝরিয়ে নিলাম। এই ধাপে টমেটো, পেঁয়াজ, ধনেপাতা, রসুন ও আলুকে ছুটির সাহায্যে চিত্রের মত করে কেটে নিলাম।
InShot_20230304_050557883.jpg

দ্বিতীয় ধাপ

দ্বিতীয় ধাপে এসে কড়াইতে তেল দিয়ে গরম করে নিলাম। এবার কড়াই এর মধ্যে রসুন দিয়ে দিলাম। রসুন এক মিনিট ভেজে নেওয়ার পর এর মধ্যে গোটা গরম মসলা, তেজপাতা এবং পেঁয়াজ কুচি দিয়ে কিছু সময় ভেজে নিলাম।
InShot_20230304_051011948.jpg

তৃতীয় ধাপ


তৃতীয় ধাপে এর মধ্যে কেটে রাখা টমেটো কুচি, লবণ, শুকনো লঙ্কার গুঁড়ি, গরম মসলার গুঁড়ি এবং হলুদ দিয়ে কিছু সময় ভেজে নিলাম।
InShot_20230304_051117090.jpg

চতুর্থ ধাপ


মসলা ভেজে নেওয়ার পর এর মধ্যে সিদ্ধ করে রাখা সয়াবিন বড়ি গুলোকে দিয়ে দিলাম। এর মধ্যে একটু টমেটো সস দিয়ে সয়াবিন বড়ি গুলোকে কিছু সময় ভেজে নিয়ে আলাদা একটি পাত্রে নামিয়ে রাখলাম।
InShot_20230304_051332324.jpg

পঞ্চম ধাপ


এই ধাপে কেটে রাখা আলুকে তেজপাতা, রসুন , পেঁয়াজ ও টমেটোর সাথে ভেজে নিলাম।
InShot_20230304_051614275.jpg

ষষ্ঠ ধাপ


কিছু সময় আলু ভেজে নেয়ার পর এর মধ্যে হলুদ গুঁড়ো, গরম মসলার গুঁড়ি, শুকনো লঙ্কার গুঁড়ি এবং তিনটি গোটা শুকনো লঙ্কা দিয়ে দিলাম।
InShot_20230304_051759891.jpg

সপ্তম ধাপ


পূর্বে ভেজে রাখা সয়াবিন বড়িগুলোকে এই আলুর সাথে মিশিয়ে নিলাম এই ধাপে। তারপর এর মধ্যে টমেটো সস, ম্যাগি মসলা এবং কেটে রাখা ধনেপাতা দিয়ে দিলাম।
InShot_20230304_052157325.jpg

অষ্টম ধাপ


রেসিপিটি সম্পূর্ণ হয়ে যাওয়ার পর রেসিপিটিকে একটি প্লেটে নামিয়ে পরিবেশন করে নিলাম।

20230303_194354.jpg


পোস্ট বিবরণ

শ্রেণীরেসিপি
ডিভাইসSamsung Galaxy M31s
ফটোগ্রাফার@ronggin
লোকেশনবারাসাত, ওয়েস্ট বেঙ্গল।
আজকে শেয়ার করা সয়াবিন রান্নার রেসিপিটি তোমাদের কেমন লাগলো তা কমেন্ট এর মাধ্যমে জানিও সবাই । সবাই ভালো থাকো, সুস্থ থাকো , সুন্দর থাকো ,হাসিখুশি থাকো , নিজের পরিবার নিয়ে সুখে শান্তিতে থাকো , সবার জন্য এই শুভকামনা রইল।

ধন্যবাদ সবাইকে

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

image.png

সয়াবিন খেতে অনেক ভালো লাগে। তবে আমিও খুব একটা ভালো রান্না করতে পারি না। আপনি কিছুদিন আগে এই রান্না শিখেছেন জেনে ভালো লেগেছে। মজার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি ভাইয়া।

হ্যাঁ আপু কিছুদিন আগেই রান্নাটা শিখেছিলাম এবং বাড়িতে যখন করেছিলাম খেতে বেশ ভালোই হয়েছিল।

নতুন নতুন রান্না শিখছেন কী ভাবীর জন্য হি হি🫢
সত্যি বলতে সয়াবিন কখনো খাওয়া হয়নি তবে আপনি সুন্দর ভাবে রান্নার ধাপগুলো তুলে ধরেছেন। আলুর সাথে বোধহয় বেশ মজা লাগবে 😋

না ভাই নিজের জন্যই রান্না শিখছি। নিজে জন্য রান্না করে খেতে একটা আলাদা ভালো লাগে।

আপনি খুবই মজাদার এবং লোভনীয় একটা রেসিপি তৈরি করেছেন যা দেখে আমার তো খুবই লোভ লেগে গিয়েছে। আপনার সয়াবিন রান্নার রেসিপি দেখে আমার জিভে জল চলে এসেছে। এরকম মজাদার রেসিপি গুলো যত দেখি ততই ভালো লাগে ইচ্ছে করে নিয়ে খেয়ে নিতে। আপনি কিছুদিন আগে এই রান্নাটা শিখেছিলেন। আপনার রেসিপির কালার কম্বিনেশন টা ও জাস্ট অসাধারণ ছিল। সম্পূর্ণটা দেখে এবং পড়ে ভালো লেগেছে।

এত সুন্দর করে আমার শেয়ার করার রেসিপিটির প্রশংসা করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু। রেসিপিটির কালার আপনার কাছে ভালো লেগেছে এটা জেনে বেশ ভালো লাগলো।

সয়াবিন খেতে নাকি বেশ মজার। সত্যি কথা বলতে আমি কখনও খাইনি। আপনি তো ভালোই রান্না শিখে নিয়ে আজ আমাদের মাঝে রেসিপিটি শেয়ার করলেন। খুব ভাল লাগলো দেখে।খেতে বেশ মজারই হয়েছে আশা করা যায়। ধন্যবাদ ভাইয়া শেয়ার করার জন্য।

আপনি কোনদিনও সয়াবিন খাননি এটা জেনে অবাক লাগলো আপু। বাড়িতে একদিন সময় করে এই রান্নাটি করে খাবেন। আশা করি ভালো লাগবে আপনার। সয়াবিন কে ভেজ মাংসও অনেকে বলে থাকে।

আপনি তো দেখছি আমার খুবই পছন্দের একটা রেসিপি তৈরি করে ফেলেছেন এবং একা একা খেয়ে নিয়েছেন এটা কিন্তু ভালো হলো না ভাই। সয়াবিন আমার খুবই পছন্দের একটা রেসিপি। এভাবে সোয়াবিন রান্না করলে খেতে কিন্তু সবথেকে বেশি সুস্বাদু হয়। আর আপনার রেসিপির কালার কম্বিনেশন ও জাস্ট অসাধারণ ছিল। যা দেখে বোঝা যাচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে এবং আপনারা সবাই মিলে বেশ মজা করে খেয়েছেন। শেয়ার করেছেন দেখে ভালো লাগলো।

ভাই এই রেসিপিটি আপনারও পছন্দের! তাহলে তো বেশ দারুন ব্যাপার হলো। হ্যাঁ ভাই সয়াবিনের রেসিপিটি খেতেও বেশ সুস্বাদু হয়েছিল। আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ।

ছোটবেলায় আমিও সয়াবিন কে নিরামিষ মাংস হিসেবে জানতাম। হা হা হা... বাড়িতে যেদিন সয়াবিন রান্না হতো, তখন খাওয়ার জন্য রান্নাঘরে চলে যেতাম। সয়াবিন রান্নার এই সিস্টেমটা আমার কাছে একটু ইউনিক মনে হল। সাধারণত আমরা এভাবে সয়াবিন রান্না করে খাই না। সত্যি খুব সুন্দর লাগছে রেসিপিটা দেখতে।

ছোটবেলায় ওই একই কাজ আমিও করতাম। যাইহোক শেয়ার করা সয়াবিনের রেসিপি টি আপনার কাছে ইউনিক লেগেছে এটা জেনে বেশ ভালো লাগলো।

আপনি রান্নার রেসিপি শিখেছেন দেখেই আজ এত সুন্দর রেসিপি দেখতে পেয়েছি। সয়াবিন এর তরকারি আমি খেয়েছি অনেক মজার। আপনি সয়াবিন রান্নার অনেক সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দরভাবে এবং সহজভাবে উপস্থাপন করেছেন। রান্নার পরিবেশন খুব সুন্দর হয়েছে। ধন্যবাদ দাদা।

এত সুন্দর করে আমার রান্নার প্রশংসা করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাই।

নতুন একটি রেসিপি সম্পর্কে অবগত হতে পারলাম আপনার আজকের এই পোস্ট দেখে। খুবই চমৎকারভাবে আপনি আমাদের মাঝে আজকের এই সুন্দর রেসিপি উপস্থাপন করেছেন। আর এটা আমার কাছে ইউনিক মনে হয়েছে এইজন্য যে সয়াবিন কখনো দেখিনি বা এভাবে রান্না করতেও দেখিনি। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।

আমার কাছ থেকে আপনি নতুন একটি রেসিপি সম্পর্কে অবগত হতে পারলেন এটা জেনে অনেক ভালো লাগলো ভাই। আপনার সুন্দর মন্তব্যটি আমাদের সামনে উপস্থাপন করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।