বন্ধুরা, আজকের নতুন একটি ব্লগে তোমাদের সবাইকে স্বাগতম। আজকের এই ব্লগে তোমাদের সাথে একটি রেসিপি পোস্ট শেয়ার করবো। আমি প্রতি সপ্তাহেই তোমাদের সাথে একটি করে রেসিপি পোস্ট শেয়ার করে থাকি। প্রত্যেক সপ্তাহেই মূলত ভিন্ন ভিন্ন ধরনের রেসিপিগুলো তোমাদের সাথে শেয়ার করে থাকি। আজকে তোমাদের সাথে নারকেল দিয়ে তৈরি একটি রেসিপি শেয়ার করবো। এই রেসিপির নাম "নাড়ু" । তোমরা কমবেশি সবাই এই রেসিপি সম্পর্কে জেনে থাকবে । যাইহোক, অন্যান্য রেসিপি তৈরিতে মায়ের সাহায্য না নিলেও এই নাড়ু তৈরিতে আমি মায়ের একটু সাহায্য নিয়েছিলাম। কারণ নাড়ু গুলো আমি সঠিক ভাবে আকার দিতে পারছিলাম না। এই কাজটা বেশ কঠিন। সেইজন্য এই বিষয়ে মা আমাকে সাহায্য করেছিল। এই নাড়ু তৈরির প্রত্যেকটি ধাপ আমি স্টেপ বাই স্টেপ নিচে শেয়ার করেছি। আশা করি, এগুলো দেখার মাধ্যমে তোমরা নাড়ু তৈরির পদ্ধতি সম্পর্কে জানতে পারবে।

---

---

প্রয়োজনীয় উপকরণ :

---

উপকরণ	পরিমাণ
কোড়ানো নারকেল	৩টি
আখের গুড়	১কাপ
তেজপাতা	১ টি
ছোট এলাচ	৪ টি
দারচিনি	১ টুকরো
তেল	পরিমাণ মতো

⏩ প্রস্তুত প্রণালী ⏪

প্রথম ধাপ

প্রথম ধাপে, প্যানে তেল দিয়ে তাতে তেজপাতা দিয়ে নিলাম।

দ্বিতীয় ধাপ

এবার প্যানে ছোট এলাচ ও দারচিনি দিয়ে দিলাম।

তৃতীয় ধাপ

তারপরে এই ধাপে প্যানে কোড়ানো নারকেলগুলো দিয়ে নিলাম।

চতুর্থ ধাপ

এখন এই ধাপে আখের গুড় দিয়ে কোড়ানো নারকেল গুলো ভালো করে মিশিয়ে নিলাম এবং অল্প আঁচে সুন্দর করে ভেজে নিলাম।

পঞ্চম ধাপ

এবার ভাজা নারকেল গুলো একটি থালার মধ্যে তুলে নিলাম এবং সেখান থেকে একটু একটু করে নিয়ে নাড়ুর আকারে তৈরি করে নিলাম।

ষষ্ঠ ধাপ

এখন তৈরি করা নাড়ুগুলোর উপরে কোড়ানো নারকেল দিয়ে সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করে নিলাম।