বন্ধুরা, আজকের নতুন একটি ব্লগে তোমাদের সবাইকে স্বাগতম। আজকের এই ব্লগে অনেক বছর পর চালতা খাওয়া নিয়ে কিছু অভিজ্ঞতা তোমাদের সাথে শেয়ার করবো। তোমরা সবাই জানো যে আমি বর্তমানে বাংলাদেশ ভ্রমণে আছি। আর নতুন নতুন অভিজ্ঞতা নিচ্ছি এখানে এসে। আসলে প্রত্যেক বছর শীতের সময় আমি বাংলাদেশের গ্রামে ঘুরতে আসি। এই সময় বাংলাদেশে এক আলাদা প্রকৃতি দেখা যায়। সেই কারণেই মূলত প্রত্যেকবার আসা হয়। আসলে এখানে আমার রিলেটিভসটা রয়েছে তাই তাদের সাথে দেখাও হয়ে যায় আর এইখানকার গ্রামও ঘোরা হয়ে যায়। এখানে ঘুরতে এসে যে অভিজ্ঞতা হয়েছে তার কিছু কিছু অলরেডি তোমাদের সাথে শেয়ার করেছি।

আজ প্রায় ১০ বছর পর চালতা মাখা খেয়ে কি অভিজ্ঞতা হয়েছিল সেটাই শেয়ার করবো। আসলে লাস্ট যখন চালতা মাখা আমি খেয়েছি তখন আমি গ্রামেই থাকতাম। তারপর থেকে যখন শহরে বসবাস শুরু করেছি আর চালতা মাখা কোনদিন খাওয়ার সুযোগ হয়নি। আমাদের কলকাতাতে চালতা ভালোই পাওয়া যায়। তবে আমরা চালতা আচার খেয়ে থাকি যেগুলো রেডিমেড পাওয়া যায়। তবে কাঁচা চালটা কেটে কাঁচা লঙ্কা দিয়ে মাখিয়ে খাওয়ার একটা যে আলাদা মজা রয়েছে সেই অভিজ্ঞতা এতদিন পাওয়ার সুযোগ হয়নি। এবার আমি যাদের বাড়িতে গেছিলাম তাদের বাড়িতে চালতা গাছ দেখতে পেয়েছিলাম। এগুলো দেখে আমার বেশ খাওয়ার ইচ্ছা হয়।

তাই গতকাল দুপুরে গাছ থেকে দুটো চালতা পেড়ে আর আমার এক দূর সম্পর্কের পিসিকে এই চালতা গুলো কেটে মাখিয়ে দেওয়ার জন্য বলি। সেও খুব সুন্দর করে চালতা মাখিয়ে দেয়। অনেক বছর পর এই চালতা খেয়ে মনে হচ্ছিলো অমৃতের স্বাদ নিচ্ছি। আসলে এই চালতার কদর কিন্তু খুব বেশি একটা করা হয় না। চালতার আচার হিসেবে অনেক জায়গায় খাওয়া হলেও এই চালতা যে কাঁচা মাখিয়ে খেলেও কতটা সুন্দর লাগে মানুষ অনেকেই জানে না। যাইহোক, আমি অনেকটাই খেয়েছিলাম এগুলো খাওয়ার পর দাঁতে একটা শিরশির ভাব লাগে যদিও। টক খেলে সাধারণত এই ব্যাপারটা হয়ই। অন্যান্য অনেক ফলের ক্ষেত্রেও সেটা দেখা যায়। এই চালতা খেতে একটু টক টক এই জন্য এর টেস্টটা অনেক বেশি। এটাকে কাঁচা লঙ্কা হালকা চিনি দিয়ে এবং কাসুন্দি দিয়ে মাখালে অসাধারণ লাগে। যাইহোক, অনেকটা মজা করে খেয়েছিলাম এগুলো। চালতা মাখানোর পর এগুলো পরিবেশন করা হয়েছিল কলা পাতা করে সেগুলোই খেতে আরও বেশি ভালো লাগে। যাইহোক,এতোটুকুই আজকের ব্লগে শেয়ার করা ছিল।

---

◾▪️◾পোস্ট বিবরণ◾▪️◾

শ্রেণী	জেনারেল রাইটিং

---

---

---

---

---

আমার পরিচয়

আমি সুবীর বিশ্বাস( রঙিন)। কলকাতার বারাসাতে আমি বসবাস করি। আমি স্টেট ইউনিভার্সিটি থেকে আমার গ্রাজুয়েশন কমপ্লিট করেছি, ইন্ডাস্ট্রিয়াল ফিস এন্ড ফিসারিস সাবজেক্ট নিয়ে। বর্তমানে আমি রবীন্দ্রভারতী বিশ্ববিদ্যালয়ে অধ্যানরত আছি। আমি ব্যক্তিগতভাবে একটু শান্ত স্বভাবের । চুপচাপ থাকতেই বেশি ভালোবাসি আমি। নতুন নতুন জিনিস শিখতে আমার খুব ভালো লাগে। মাঝে মাঝে আর্ট করা, ফটোগ্রাফি করা, রেসিপি করা , গল্প লেখা আমার বেশ ভালো লাগে। আমি স্টিমিটকে অনেক ভালোবাসি এবং সব সময় স্টিমিটে কাজ করতে চাই।

🌷🌷 সমাপ্ত 🌷🌷