আসসালামু ওয়ালাইকুম,
সবাই কেমন আছেন? আশা করি ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।
আজ একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছে যা কিনা আমাদের ছোট-বড় সবার পছন্দ। আমাদের বাঙালিদের বিকেলে কিছু নাস্তা তো খেতেই হয়। তাই নিয়ে চিন্তা আমাদের মেয়েদের যে প্রতিদিন কি বানাবো।
প্রতিদিন এক খাবার ও খেতে ভালো লাগেনা। তাই প্রথমে নাস্তায় ভিন্নতা আনতে হয়। কিন্তু আজ আমি তেমন কোনো ভিন্ন রেসিপি নিয়ে আসিনি। আজ হাজির হয়েছি সবার চেনা জানা একটি রেসিপি নিয়ে সেটি হল ডিম আলুর চপ। আমরা মুসলিমরা তো এই ডিম-আলুর চপের সাথে খুব বেশি পরিচিত কেননা পুরো একমাস রোজার মধ্যেই আমরা এই ডিম আলুর চপ কম বেশী সবাই খাই। ডিম আলুর চপ একেক জন একেক ভাবে বানায়। আমার ডিম আলুর চপ বানানোর ধরনটা একটু আলাদা কিন্তু ভিন্ন নয়। কিন্তু আমার তৈরি ডিম আলুর চপ আমার পরিবারের সবার কাছে একটু স্পেশাল মনে হয় তাই ভাবলাম এই স্পেশাল রেসিপি টা একটু শেয়ার করলে কেমন হবে।
তাহলে চলুন দেরী না করে দেখে নেই আজকে ডিম আলুর চপের রেসিপি। ডিম আলুর চপ তৈরি করতে যা যা লাগছে
উপকরন ও পরিমানঃ
| উপকরন | পরিমান |
| বেসন | ২ কাপ |
| মরিচ গুড়া | ২ চা চামচ |
| হলুদ গুঁড়া | হাফ চা চামচ |
| আলু | মাঝারি সাইজের ৫টি |
| ডিম | ২টি |
| আদা বাটা | সামান্য পরিমানে |
| রসুন বাটা | সামান্য পরিমানে |
| লবন | স্বাদ মতো |
|
|
|
|
রন্ধন পদ্ধতিঃ
ধাপ-১
প্রথমে আলু আর ডিম গুলো ভালো করে ধুয়ে সিদ্ধ হতে দিবো।
ধাপ-২
এবার সিদ্ধ হয়ে গেলে খোসা ছাড়িয়ে নিবো।
ধাপ-৩
খোসা ছাড়ানোর পর ডিমগুলো টুকরো টুকরো করে কেটে নিবো।
ধাপ-৪
আলু গুলো ভাল করে চটকে নিবো।
ধাপ-৫
আলোগুলো চটকানো হয়ে গেলে এইবার গরম মসলা শুকনো মরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিবো।
ধাপ-৬
ডিমের টুকরো গুলো আছে সেগুলোর সাথে আলুর গোল গোল চপ বানিয়ে নিবো।
|
|
ধাপ-৭
চপ ভাজার জন্য বেসন মিশ্রণ তৈরি করতে হবে।
তাই বেসন নিয়ে নিলাম এক কাপ।
ধাপ-৮
এখন এই বেসনের মধ্যে সামান্য পরিমাণে আদা-রসুন বাট, লবন, মরিচ গুড়া ,হলুদ গুঁড়া দিয়ে ভালো করে হাত দিয়ে মাখিয়ে নিবো। আমি বেসনের মিশ্রণটা সবসময় একটু ঘন করেই তৈরি করি।
|
|
ধাপ-৯
এবার হল ভাজার পালা। আলুর চপ গুলো একটা একটা করে বেসনের মধ্যে ডুবিয়ে খুব সাবধানে হাত দিয়ে তুলবো চাইলে এখানে কাঁটা চামচ ব্যবহার করা যায়।
|
|
|
ধাপ-১০
তেল গরম হলে তেলের মধ্যে একটা একটা করে আলুর চপ গুলো দিয়ে দিবো।
|
|
ধাপ-১১
এক পাশ ভাজা হয়ে গেলে উল্টে দিবো আর একপাশ ভাজা হওয়ার জন্য।
ধাপ-১২
চুলার আঁচ কমিয়ে রেখেই ডিমের চপ ভাজবো।
আর আলুর চপ গুলো ভাজা হয়ে গেলে তুলে নিবো।
ধাপ-১৩
এইতো তৈরি হয়ে গেল গরম গরম আলুর চপ। একইভাবে সব আলুর চপ গুলো ভেজে নিবো।
দেখতে একটু খারাপ হলেও খেতে কিন্তু ভীষণ মজা হয়েছিল এ ডিম আলুর চপ। আমার তৈরি ডিম আলুর চপ আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে আশা করি ভালই লাগবে।
|
|
আমাকে কিন্তু জানাবেন আপনারা কে কে আমার মত এইভাবে ডিম আলুর চপ তৈরি করেন।
তাহলে আজ এ পর্যন্তই সবাই খুব ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন আর সবাই সবার জন্য দোয়া করবেন।
ডিমের চপ খেতে আমি খুবই পছন্দ করি । কিন্তু দুঃখের বিষয় এই যে, আমি কিছুদিন যাবৎ কোন ধরনের তেল জাতীয় খাবার খেতে পারছিনা।যাইহোক এত সুন্দরভাবে মজাদার ডিম চপ তৈরি করার পদ্ধতি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
তেলে জাতীয় খাবার একটু এড়িয়ে চলাই ভালো কিন্তু আমাদের তো মন মানে না।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনি কিন্তু ঠিকই বলেছেন আপু আমাদের মেয়েদের প্রতিদিন বিকেলবেলা চিন্তা করতে হয় নাস্তা কি বানাবো। আপনার ডিম আলুর চপের রেসিপি টা দেখে খুবই ভালো লাগলো। আসলে বিকেলবেলা এরকম নাস্তা গুলো খেতে খুবই ভালো লাগে। আপনি খুব সুন্দর করে রেসিপিটি উপস্থাপন করেছেন আমার কাছে বেশ ভালো লেগেছে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
মেয়েদের রান্নার চিন্তা না করে উপায় কি আছে বলেন। রেসিপিটি ভালো লেগেছে শুনে ভালো লাগলো।
অনেক ধন্যবাদ আপু আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ডিম আর আলুর চপ খুব সুস্বাদুকর একটি খাবার ।এ ধরনের খাবার ছোট বড় সকলের পছন্দ। খাবার রেসিপিটি আপনি খুব সুন্দর ভাবে তৈরি করে ধাপে ধাপে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। এত সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের মাঝে উপস্থাপনের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। ধ্ব
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ডিম আলুর চপ আমার খুবই প্রিয়। আমি মাঝে মধ্যে ডিম আলুর চপ তৈরি করে খায়। আজকে আপনার উপস্থাপন ও পরিবেশন দেখে খুবই ভালো লাগলো। খুবই মজাদার রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করেলেন,অসংখ্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আমার উপস্থাপন ও পরিবেশনের প্রশংসা করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনার তৈরি ডিমচপ গুলো ছিল একেবারে রেস্টুরেন্ট এর মত । খুব সুন্দর ভাবে তৈরি করেছেন । স্বাদটাও আশানুরুপ ভাল হবে বলেই মনে করি ।
আমার প্রিয় খাবার গুলোর মাঝে এটা একটি । ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমার তৈরি ডিম আলুর চপের এতো প্রশংসা শুনে খুব খুশি হলাম ভাইয়া অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ডিম চপ সত্যিই অনেক মজার খাবার। বাড়িতে মাঝে মাঝে বানিয়ে যেমন খাওয়া হয়, বাইরের দোকান গুলো থেকেও খাওয়া হয়। খুব ভালো লাগলো আপনার উপস্থাপনা। অনেক যত্নে বানিয়েছেন। শুভেচ্ছা রইলো।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
হ্যাঁ ভাইয়া আসলেই ডিম আলুর চপ খুব মজার একটি খাবার।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আসলে আপু কি বলবো জাঙ্ক ফুড আমার এতটাই ফেভারিট যে বলে বোঝাতে পারবো না আপনার প্রস্তুত করার ডিম আলুর চপ দেখেই খুব লোভ হচ্ছে ইচ্ছে করছে উঠিয়ে খেতে শুরু করি। প্রস্তুত প্রণালী খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন শুভেচ্ছা রইল আপনার জন্য
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ডিম আলুর চপ খুবই মজার খাবার তাই দেখলেই খেতে ইচ্ছে হয় ভাইয়া। আমার তো অনেক প্রিয় একটি খাবার।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনি আজকে আমাদের মাঝে ডিম আলুর চপ এর রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আমি কিছুদিন আগে গাংগী বাজার থেকে ডিমের চপ খেয়েছিলাম। এই ডিমের চপ এর দাম নিয়েছিল ১২ টাকা পিস। আসলে খেতে আমার কাছে অনেক সুস্বাদু লেগেছিল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বাইরে তো এইসব খাবার এর খুব দাম নেয় পরিমানের তুলনায়। আর ঘরে তৈরি করলে পরিমানে বেশি হয় কম খরচে আর বেশিও খাওয়া যায়।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আসলেই পুরো রোজার মাসে ডিম আলুর চপ খাওয়া হয় । কিন্তু রোজার মাস শেষ হয়ে গেলে ডিম আলুর চপ আর তেমন খাওয়া হয়না। আপনার ডিম আলুর চপ দেখে আবারও ডিম আলুর চপের কথা মনে পড়ে গেল। যেভাবে বানিয়েছেন মনে হচ্ছে যে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। দেখতে অনেক মুচমুচে লাগছে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ঠিক রোজার সময় বেশি খাওয়া হয় ডিম আলুর চপ। ওই সময় মনে মজা আরও বেড়ে যায় আল্লাহর রহমতে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ডিম আলুর চপ রেসিপি দারুন হয়েছে আপু। রমজান মাসে এই ধরনের চপ বেশি খাওয়া হয়। এরপর আর খুব একটা বাসায় তৈরি করা হয় না। তবে যাই হোক আপু আপনি অনেক সুন্দর ভাবে এই রেসিপি তৈরি করে উপস্থাপন করেছেন এজন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
রোজায় আমরা এইসব বেশি খেয়ে থাকি কিন্তু মাঝে মাঝে এমন তৈরি করে খেলে ভালোই লাগে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ডিম দিয়ে আলুর চপ রেসিপি শেয়ার করেছেন দারুন হয়েছে। এভাবে কখনো খাইনি তবে আপনার রেসিপি দেখে তো খেতে ইচ্ছা করছে আপু। ইউনিক রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অনেকেই এইভাবে ডিম আলুর চপ তৈরি করে ভাইয়া এটা খেতে কিন্তু অনেক মজা।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
খুবই মজাদার একটি ডিম আলুর চপ রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপনার এই আলুর সব রেসিপি দেখেই বোঝা যাচ্ছে রেসিপিটি অনেক বেশি সুস্বাদু ছিল। কমিউনিটিতে সবাই অনেক মজাদার মজাদার রেসিপি শেয়ার করে থাকে। ধন্যবাদ আপনার রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
হ্যাঁ কমিউনিটির সবার রেসিপি গুলোই বেশ ভালো লাগে।
অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
একদম ঠিক বলেছেন আপু প্রতিদিন একই খাবার খেতে আসলে একঘেয়ে লাগে। আর প্রতিদিন বিকালে তো একটা নাস্তা লাগেই এরকম কিছু নাস্তা হলে আসলে অনেক ভালো লাগে। আর আমরা মুসলমানরা সত্যি এই আলুর চপের সাথে একেবারে মিশে আছি রোজার দিনে আলুর চপ ছাড়া যেন আমাদের রোজাই হয় না ।আপনি যেভাবে আলুর চপ তৈরি করেছেন আমিও ঠিক এরকম ভাবে তৈরি করি এরকম ভাবে তৈরি করলে খেতে খুব ভালো লাগে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনিও এইভাবে আলুর চপ তৈরি করেন জেনে ভালো লাগলো আপু। অনেক ধন্যবাদ আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ওয়াও দারুন রেসিপি তৈরি করেছেন ডিম আলুর চপ ভাজি। যেটা কবে খেয়েছি সেটা আমার মনে পড়ছে না শুধু এতোটুকুই মনে আছে বাজারে এই ধরনের ডিমের চপ ভাজি রেসিপি করত যেটা আমি মাঝে মাঝে গিয়ে খেতাম খুবই মজা লাগতো খেতে । ভালো লাগলো দেখে আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকেও।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ডিম আলুর চপ দেখে খেতে খুব ইচ্ছে করতেছে। এটি আমার খুবই পছন্দের। এত চমৎকার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমরা অনেকেই ডিম আলুর চপ খেতে খুব পছন্দ করি।
অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ডিম আলুর চপ রেসিপি অনেক মজাদার। আমার খুবই ভালো লাগে আপনার রেসিপিটি দেখে মনে হয় খুবই সুস্বাদু হবে। বিশেষ করে ডিম এবং আলু দিয়ে চপ অনেকের প্রিয়। আপনি এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
হ্যাঁ আপু খেতে খুবই মজা হয়েছিল। এইভাবে বানিয়ে দেখবেন খুব ভালো লাগবে আশা করি। ধন্যবাদ আপু
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনি খুব সুন্দর করে ডিম দিয়ে আলুর চপের রেসিপি শেয়ার করেছেন আমাদের মাঝে। আলু সবথেকে আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে। খুব সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন আপনি। ধন্যবাদ আপনাকে এরকম সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আলু আসলে এমন এক সবজি যা দিয়ে যেমন নাস্তার আইটেম তৈরি করা যায় আবার তরকারিতে দিলে মজা বেড়ে যায়। আলু আমারও খুব ভালো লাগে। অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ডিম আলুর চাপ আমার খুবই পছন্দ। তবে আলুর চপ একটু বেশি পছন্দ করি খেতে। আমার আম্মুও মাঝে মাঝে এরকম তৈরি করে। আপনার ডিম আলুর চপ দেখে এখন খুবই লোভ লাগছে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ সুস্বাদু এবং লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমার মা ও খুব ভালো বানাতো ডিম আলুর চপ। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ঠিকই বলেছেন আপু ডিম আলুর চপ আসলেই রমজান মাসে বেশি খাওয়া হয়। তবে এটা খেতে আসলে বেশ ভালো লাগে। আপনি আজকে অনেক সহজ ভাবে ডিম আলুর চপ রেসিপি তৈরি করার পদ্ধতি উপস্থাপন করেছেন অনেক ধন্যবাদ আপনাকে আর আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
হ্যাঁ ভাইয়া অল্প উপকরণে আর কম সময়েই তৈরি করা যায় ডিম আলুর চপ। ধন্যবাদ আপনাকে
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এই ডিম আলুর চপ আমার খুবই প্রিয়। তবে বেশিরভাগ সময়ই বাইরের হোটেলে খাওয়া হয়। ইদানিং স্বাস্থ্য সচেতনতার কারণে বাইরের খাবার অনেকটাই বাদ দিয়ে দিয়েছি। তবে এভাবে বাড়িতে তৈরি করলে আশা করি ঝুকি অনেকটাই কমে যাবে। ধন্যবাদ আপু রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বাহিরের তৈরি খাবার না খাওয়াই ভালো ভাইয়া। ঘরে তৈরি করে খাওয়াই নিরাপদ।
অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit