প্রথমেই সবাইকে জানাই আমার পক্ষ থেকে রমজান মোবারক। আসসালামু আলাইকুম আপনারা সবাই কেমন আছেন। আশা করি সকলেই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি।

এক বছর ঘুরে চলে এসেছে আমাদের এই পবিত্র রমজান মাস এই মাসে আমরা সবাই আল্লাহর ইবাদত করি রোজা রাখি।আর এইমাস হচ্ছে এবাদতের মাস পবিত্র মাস।সেহরির সময় খেয়ে সারাদিন রোজা রাখি।আর মাগরিবের আযানে আমরা ইফতার করি আর ইফতারে নানা রকমের খাবার খেয়ে থাকি।এসকল খাবারের মধ্যে আমি বেগুনের চপ রেসিপি টা আপনাদের সাথে শেয়ার করব।আশা করছি এই বেগুনির চপ আপনাদের কাছেও ভালো লাগবে।

উপকরণ গুলো

১/বেশন।

২/ হলুদ গুঁড়ো ।

৩/মরিচ গুঁড়ো।

৪/লবণ।

৫/ সয়াবিন তেল।

৬/ বেগুন।

প্রণালি প্রস্তুত

ধাপঃ১
ধাপঃ২
ধাপঃ৩
ধাপঃ৪
আমি একটি বাটিতে দুই কাপ পরিমাণের বেশন নিয়েছি এবং তার মধ্যে এক চামচ হলুদ দুই চামচ মরিচ ও পরিমাণমতো লবণ দিয়ে নিলাম।
ধাপঃ৫

এবার এতে দুই চামচ সয়াবিন তেল দিয়ে দিলাম ও পরিমাণ মতো পানি দিয়ে নিলাম।
ধাপঃ৬
এবার সেগুলো আমি হাত দিয়ে বা মিক্সচারে সাহায্যে ভালো করে মিশিয়ে নিবো।
ধাপঃ৭
ধাপঃ৮
আমি বেগুন গুলো বোটি দিয়ে পাতলা করে কেঁটে নিয়েছি।
ধাপঃ৯
ধাপঃ১০
মেশানো বেশন গুলোর মধ্যে কাঁটা বেগুন গুলো দিয়ে দুই পাশে ভালো করে বেশন পেস্ট মিশিয়ে নিবো।
ধাপঃ১১
চুলায় একটি করাই বসালাম তাতে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে দিলাম।
ধাপঃ১২
তেলটা গরম হলেই তাতে বেগুনি গুলো ছেড়ে দিবো।

ধাপঃ১৩
এভাবেই আমি সবগুলো বেগুনি তেলে ভেজে একটি বাটিতে নামিয়ে নিবো।

এভাবেই তৈরি হয়ে গেলো আমার আজকের বেগুনির চপ রেসিপি। আজ এখানে বিদায় নিলাম।আবার হাজির হবো নতুন কিছু নিয়ে।এ পর্যন্ত আপনারা সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।

💗 সকালে ধন্যবাদ 💗