চিতই পিঠা হল একটি বাঙালি চাল ভিত্তিক বাষ্পযুক্ত প্যানকেক যা ডিমহীন, তেল বা মাখনের প্রয়োজন হয় না। এটি তাজা গ্রেট করা নারকেল এবং কিছু গুড় দিয়ে পরিবেশন করা হয়, বিশেষ করে খেজুরের গুড় - পাটালি গুড়/নোলেন গুড়।
উপকরণ
চিতই পিঠা/স্টিমড প্যানকেকের জন্য
1 কাপ চালের আটা
¼ কাপ পুরো গমের আটা
চিম্টি লবণ
ব্যাটার তৈরি করার জন্য জল
গুড় ক্রিম সস জন্য
¼ কাপ ভাজা গুড়
200 মিলি ফ্রেশ ক্রিম
অন্যান্য উপাদান
grated গুড়
তাজা গ্রেট করা নারকেল, ইত্যাদি