হ্যালো বন্ধুরা

আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশা করি, আপনারা সবাই ভাল আছেন সুস্থ আছেন। আজ আমি আপনাদের মাঝে কিছুদিন আগে কলকাতার বিখ্যাত দাদা বৌদির বিরিয়ানি খেতে গিয়েছিলাম। সেই মুহূর্তটি আপনাদের সবার মাঝে উপস্থাপন করছি।আশা করি, আপনাদের সবার ভালো লাগবে তাই বিলম্ব না করে আমার পোস্ট লেখাটি শুরু করছি।

দাদা বৌদির হোটেলে বিরিয়ানি পার্টির আয়োজন করেছিলেন ডিপ্রো দাদা। দাদা নতুন বাইক কিনে ছিলেন সেই উদ্দেশ্যেই পার্টির আয়োজন করেছিলেন। অনেকেই গিয়েছিলাম বিরিয়ানি খেতে বড় দাদা ছোট দাদা অনেকেই। কোন জায়গায় খাওয়ার নিমন্ত্রণ থাকলে সেদিন আর বাড়িতে খেতে ইচ্ছা করে না আরো যদি হয় বিখ্যাত দাদা বৌদির বিরিয়ানি। যাইহোক সন্ধ্যেবেলায় আমাদের যাওয়ার কথা ছিলো তাই সন্ধ্যা হতেই দ্রুত তৈরি হয়ে নিলাম যাওয়ার জন্য। দাদারা গাড়িতে করে গিয়েছিলেন আর আমরা বাইকে করে গিয়েছিলাম। বাইকে চলতে খুবই মজা লাগে কিন্তু শীতকাল হলে বাইকে চলতে মোটেও ইচ্ছা করে না। শীতকালে বাইক চালাতে প্রচন্ড কষ্ট হয় কারণ শীতের ঠান্ডা হাওয়া যখন শরীরে লাগে তখন আর ইচ্ছা করে না বাইক চালাতে। যাইহোক তেমন একটা অসুবিধা আমার হয়নি কারণ নিলয় দাদা বাইক চালাচ্ছিল আর আমি নিলয় দাদার পিছনেই বসে ছিলাম এ কারণে আমার তেমন একটা কষ্ট হয়নি কিন্তু তার পরেও যতটুকু হাওয়া লাগছিল মনে হচ্ছিল কেউ ছুরি দিয়ে আঘাত করছে।বাসা থেকে দাদা বৌদির হোটেলে যেতে ৩০ মিনিটের মতো সময় লেগে থাকে।


আমি আগেও একবার গিয়েছিলাম আমার এক বন্ধুর সাথে। প্রচন্ড ভিড় হয়ে থাকে এবং এখানে খাবারের মানটা খুব ভালো এই কারণে এখানে লোকের ভিড়ও লেগেই থাকে। আগে এই দাদা বৌদি ছোটখাটো বিরিয়ানির বিজনেস শুরু করে। আর এখন সেই বিজনেসটাকে এত বড় করেছে আসলে তাদের থেকেই আমাদের শেখা উচিত কারণ এনারা জিরো থেকে আজ হিরো হয়েছে। যাই হোক আমরা পৌঁছে গেলাম সেই বিখ্যাত দাদা বৌদির বিরিয়ানির হোটেলে। আমরা ফাস্টে ভুল করে চলে গিয়েছিলাম দাদা বৌদির দ্বিতীয় একটি বিরিয়ানি হোটেল আছে সেই হোটেলের সামনে। যাহোক এখান থেকে শুনতে পেলাম যে এটা দাদা বৌদির দ্বিতীয় হোটেল এটা তাই আমরা এখান থেকে বের হয়ে দাদা বৌদির হোটেলে যে বড় দাদার জন্য অপেক্ষা করছিলাম। কিছুক্ষণ পরে বড় দাদা ও চলে এলো আমরা গাড়ি পার্কিং করে ভিতরে প্রবেশ করলাম। এই শীতের সময় একটা জিনিস বেশিই দেখা যায় সেটা হচ্ছে বিবাহ। আমরা যেদিন বিরিয়ানি খেতে গিয়েছিলাম আসলে সেদিন ইন্ডিয়াতে 13 লাখ বিবাহ হয়েছিল। আমরা যখনই ভিতরে ঢুকবো সামনে দেখতে পেলাম দুজন এই মাত্র বিবাহ করে এসেছে তার ও ফ্যামিলি সহ এই দাদা বৌদির বিরিয়ানি খেতে এসেছে।


ভেতরে ঢুকতেই দেখলাম একদম জমজমাট অবস্থা এত লোক এখানে খেতে এসেছে তা বলার বাইরে। আমাদের বুক করা ছিল তাই তেমন একটা অসুবিধায় পড়তে হলো না সোজা চলে গেলাম দ্বিতীয় তালায় ওখানে আমাদের জন্য বসার ব্যবস্থা করেছে। সেখানে যে যার যার আসন গ্রহণ করলাম কিছুক্ষণ অপেক্ষা করতে হয়েছিল কারণ যেকোনো রেস্টুরেন্টে খেতে গেলে অর্ডার করার সঙ্গে সঙ্গে কিন্তু খাবার আসে না কিছুক্ষণ অপেক্ষা করতে হয়। আমরা যে শুধু বিরিয়ানি খেয়েছিলাম তা কিন্তু নয় সাথে আরো অনেক কিছু খেয়েছিলাম যেমন ফিস ফ্রাই, চিকেন কষা, ইত্যাদি আর সাথে তো স্পেশাল বিরিয়ানি আছেই। সবাই যার যার মতন অর্ডার করেছিল কারণ এখানে বিভিন্ন ধরনের বিরিয়ানি পাওয়া যায় আলু বিরিয়ানি, এগ বিরিয়ানি, চিকেন বিরিয়ানি, মটন বিরিয়ানি। বিরিয়ানি হলেই আমি মটন বিরিয়ানি অর্ডার করে থাকি কারণ মটন বিরিয়ানি খেতে আমার কাছে খুবই দারুন লাগে। অর্ডার করার বেশ কিছুক্ষণ বসে ছিলাম আমি একটু বিরক্তবোধ হচ্ছিলাম। অনেকক্ষণ অপেক্ষার পরে বড় দাদা ফিস ফ্রাই অর্ডার করেছিলেন এই অর্ডারটি চলে এলো। আমরাও দাদার সাথে ফিস ফ্রাই নিলাম এবং চিকেন নিলাম প্রত্যেকের জন্য এক পিস করে চিকেন বরাদ্দ ছিল।

এগুলো শেষ করতে না করতে আমাদের মেইন যে বিরিয়ানি সেটিও চলে এলো। এখানে একটু আলাদা কারণ সব জায়গায় পেলেটেই বিরিয়ানি দেওয়া হয় কিন্তু এখানে প্লেটের উপর কলার পাতা দিয়ে তারপর বিরিয়ানি দেওয়া হয় এটা স্পেশালি ছিলো। বড় একটি আলোর পিস এখানে ছিল আর মটনের পিসটা ও বড়ই ছিল। আমার সামনে খাবার থাকলে আমি কারো সাথে কথা বলি না শুধু খাবারের দিকে মনোযোগ দিয়ে থাকি এজন্য সবার আগেই আমার খাবারটা শেষ হয়ে যায়। যাই হোক বিরিয়ানি দেওয়ার সঙ্গে সঙ্গে দেরী না করে খাওয়া শুরু করে দিলাম প্রথমে গালে দিতেই মুখ থেকে একটি শব্দই বের হয়ে এলো জাস্ট ওয়াও।

মটন বিরিয়ানি আমার খাওয়া শেষ হওয়ার সঙ্গে সঙ্গে বড় দাদা আমাকে আবার চিকেন বিরিয়ানি খেতে দিল। চিকেন বিরিয়ানিটা খুব ভালো ছিল আমার সামনে নিলয় দাদা বসে ছিলো তার একটু সমস্যা হচ্ছিল কারণ এত পরিমাণে বিরিয়ানির আলু খেয়েছিল যার কারণে মাংস খেতেই পারছিলো না 😀😀😀। সবার আগে আমার খাওয়া শেষ হয়ে গেছিলো তাই ফ্রেশ হয়ে সবার জন্য অপেক্ষা করছিলাম আর বসে বসে এখানকার কিছু ফটোগ্রাফি করছিলাম।

ক্যামেরা পরিচিতি:oppo
ক্যামেরা মডেল:oppo A79 5G
ক্যামেরার দৈর্ঘ্য:4.05mm
তারিখ:১৫.১২.২০২৩
সময়:৮.৩২ মিনিট
স্থান: ব্যারাকপুর


আমি নিলয় দাদাকেই দেখছিলাম আর হাসছিলাম কারণ ওই সময়টাতে দেখতে অদ্ভুত লাগছিল নিলয় দাদাকে। খাওয়ার শেষে একটা জিনিস কিন্তু না খেলেই হয় না সেটা হচ্ছে কোলড্রিংস। একে একে সবার খাওয়া শেষ হয়ে গেল এবং আমরা বিল পরিশোধ করে আবার রওনা করলাম বাড়ির উদ্দেশ্যে। ধন্যবাদ জানাই ডিপ্রো দাদাকে কারণ এত সুন্দর একটি আয়োজন করার জন্য। ভালোই আনন্দ করেছিলাম আর খাওয়া ভালো হলে সত্যিই ভালো লাগে।

আজ এখানেই শেষ করছি। আবারো নতুন একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হব সবার মাঝে।সেই পর্যন্ত আপনারা সবাই সুস্থ থাকবেন ভালো থাকবেন সৃষ্টিকর্তার কাছে এটাই প্রার্থনা করি।