সবাইকে শুভ সন্ধ্যা,
আসসালামু আলাইকুম প্রিয় কমিউনিটির সম্মানিত ব্লগার ভাই ও বোনেরা। আপনারা সবাই কেমন আছেন বন্ধুরা। নিশ্চয়ই অনেক ভালো আছেন পরিবারের সবাইকে নিয়ে। আলহামদুলিল্লাহ আমিও ভালো আছি সৃষ্টিকর্তার অশেষ রহমতে আপনাদের দোয়ায় সুস্থ আছি পরিবারের সবাইকে নিয়ে। বন্ধুরা সারাদিন একটু অসুস্থ মনে হয়েছিল। তাই কাজ করতে ইচ্ছে করেনি। আসলে ইচ্ছে করনি বলতে দ্রুত করতে পারছিলাম না। তাই কাজ গুলো আস্তে আস্তে করছিলাম। তো চিন্তা করলাম যে আসলে করতে যেহেতু ইচ্ছে করছে না তাই সন্ধ্যার পরে করব। সেই চিন্তা করে মাগরিবের নামাজ পড়ে নাস্তা করে হাজির হয়ে গেলাম আপনাদের সাথে পোস্ট লেখার জন্য। প্রতিনিয়ত চেষ্টা করি আপনাদের সাথে ভিন্ন কিছু শেয়ার করতে। আসলে আজকে কোন রেসিপি তৈরি করা ছিল না। একই দিনে রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করা বেশ ঝামেলার ব্যাপার।
তাই মাঝেমধ্যে সময় সুযোগ পেলে রেসিপি কিংবা আর্ট পোস্ট কিংবা ডাই প্রজেক্ট তৈরি করে রাখি। এভাবে তৈরি করে রাখলে পরবর্তীতে শেয়ার করার সুযোগ হয়ে থাকে। তাই যখন একসাথে তৈরি করে শেয়ার করা হয় তাহলে খুবই ক্লান্ত লাগে। আজকেও তেমনটা হলো। যেহেতু রেসিপি তৈরি করা ছিল না হুট করেই সন্ধ্যায় গরম গরম এ্যাগ স্যুপ তৈরি করার পরিকল্পনা করলাম। বিশেষ করে ঝাল করে গরম গরম খেতে আমার খুব ভালো লাগে। সন্ধ্যায় কিংবা একদম সকালে খাওয়ার চেষ্টা করি। একটু লেবু দিয়ে খেলে ভীষণ মজার হয়। সেই চিন্তা করে আমি রেসিপি নিয়ে নিলাম। তবে আমার ছোট মেয়ে খুব পছন্দ করে আমার সাথে খেতে। সেই এ্যাগ স্যুপ তৈরি করলে খুবই খুশি হয়। তাই আর দেরি না করে সেই রেসিপিটি তৈরি করে শেয়ার করার জন্য হাজির হয়েছি।
স্যুপ আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী। যদি সব সময় খাওয়া যায় তাহলে তো শরীরের জন্য খুবই উপকার হয়। যেহেতু এখানে অনেক কিছু উপকরণ দেওয়া হয়। আর যদি চিকেন দিয়ে করা হয় তাহলে আরও মজার হয়। যদি মিক্সড স্যুপ করা হয় তাহলে আরো বেশ ভালো লাগে। তবে আমি একদম সিম্পল ভাবে ডিম দিয়ে তৈরি করেছি। ঝাল করে একটু পেঁয়াজ দিয়ে ধনে পাতা দিয়ে সেই সাথে আদা কুচি করে দিলাম। খাওয়ার সময় যখন লেবু দিয়ে খেলাম ভীষণ মজা হয়েছিল। বেশ শান্তি পাওয়া যায় স্যুপ তৈরি করে খেলে। আমি জানি কম বেশি সবাই স্যুপ তৈরি করতে পারে। তারপরও আমার এই রেসিপিটি শেয়ার করতে মন চাইলো আপনাদের সাথে। আশা করি আপনাদের সবার কাছে ভালো লাগবে। তাহলে আর দেরি না করে শেয়ার করে নেওয়া যাক।
| রেসিপির প্রয়োজনীয় উপকরণ সমূহঃ |
|---|
স্যুপ পেকেট- ১টি।
পেঁয়াজ কুচি -১টি।
কাঁচা মরিচ কুচি- ২টি।
ডিম- ১টি।
ধনে পাতা কুচি- পছন্দমত।
লেবু-
আদা কুচি- অল্প।
লবণ- স্বাদমত।
কর্নফ্লাওয়ার -২চামচ।
এ্যাগ স্যুপ তৈরীর ধাপ সমূহঃ
রান্নার ধাপ-১
প্রথমে আমি দেখিয়ে নিলাম কি উপকরণ দিতে হয়। সেই উপকরণ সমূহ প্রস্তুত করে নিয়েছি। এখন আমি সরাসরি আপনাদেরকে প্রস্তুতির ধাপ দেখাবো। প্রথমে একটি পাত্রে স্যুপের প্যাকেট নিয়ে নিলাম।
রান্নার ধাপ-২
এখন দিয়ে দিলাম কুচি করে রাখা সব উপকরণ সমূহ। সেখানে ধনেপাতা রয়েছে। কাঁচা মরিচ রয়েছে। পেঁয়াজ এবং আদা কুচিও দিয়েছি। সাথে দিয়ে দিলাম স্বাদমতো লবণ এবং দুই চামচ কর্নফ্লাওয়ার।
রান্নার ধাপ-৩
যেহেতু সব উপকরণ দেওয়া শেষ এখন প্রয়োজনমতো পানি দিব। পানি দেওয়ার পরে ভালোভাবে নেড়েচেড়ে চুলায় বসিয়ে দিলাম। চুলায় দিয়ে অনবরত নাড়তে হবে যাতে লেগে না যায়।
রান্নার ধাপ-৪
যখন সিদ্ধ হয়ে আসে তখন ফেটে রাখা ডিম দিয়ে দিব। ডিম ভালোভাবে ফেটে নিলাম। আস্তে আস্তে স্যুপের মধ্যে ঢেলে দিয়েছি। ডিম টি স্যুপের উপরে ঢেলে দেওয়ার পরে ভালোভাবে নেড়ে দিতে হবে যাতে ডিম জমে না থাকে।
রান্নার ধাপ-৫
যখন স্যুপ পারফেক্ট হয়ে আসে তখন উপরে ধনে পাতা ছিটিয়ে দিলাম। ধনেপাতা দেওয়ার পরে স্যুপ নামিয়ে ফেলবো চুলা থেকে।
রান্নার ধাপ-৬
এখন গরম গরম পরিবেশন এর জন্য একটি বাটিতে স্যুপ ঢেলে নিলাম। সেখানে আপনার অবশ্যই দেখছেন আমি এক টুকরো লেবু নিয়ে লেবুর রস দিলাম। সেটা অবশ্যই আপনাদের পছন্দ এবং অপছন্দের উপরে নির্ভর করবে।আমার স্যুপের সাথে লেবু খেতে ভালো লাগে তাই দিলাম। এই বিষয়টি আপনারা এড়িয়ে যেতে পারেন যদি ভালো না লাগে।
রেসিপির পরিবেশনা
আশা করি বন্ধুরা আমার আজকের রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে। পরিবেশন করে দেখালাম আপনাদেরকে। আশা করি স্যুপ দেখতে ভালো লাগবে। দেখতে যেমন ডেলিসিয়াস হয়েছে ঠিক তেমনি খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। আমার স্যুপ খেতে খুব ভালো লাগে। বিশেষ করে একটু ঝাল বাড়িয়ে দিয়ে লেবু দিয়ে খেলে ভীষণ মজার হয়। আর সর্দি হলে তো এই খাবারটি দারুন হয়। যে কোন সময় খাওয়া যায় সকাল সন্ধ্যা। তেল ছাড়া স্যুপ খেতে আমার ভীষণ ভালো লাগে। আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী স্যুপ খাওয়া। বন্ধুরা আমি যে পদ্ধতিতে রান্না করেছি আশা করি আপনাদের বুঝতে সহজ হয়েছে। আপনাদের কেমন লাগলো জানালে মতামত দিয়ে অনেক ভালো লাগবে।
| ডিভাইসের নাম | Redmi |
|---|
| মডেল | Note-14 pro |
| ফটোগ্রাফার | @samhunnahar |
| ক্যাটাগরি | রেসিপি |
আজ এখানে আমার লেখা সমাপ্তি করছি। আবার উপস্থিত হব নতুন কোন ব্লগ নিয়ে। সবাই সুস্থ থাকবেন আর ভাল থাকবেন।
💘ধন্যবাদ সবাইকে💘
@samhunnahar
আমার পরিচয়
আমি সামশুন নাহার হিরা। আমার ইউজার আইডি @samhunnahar। আমি আমার বাংলা ব্লগে কাজ করছি বাংলাদেশের কক্সবাজার থেকে। আমি বাংলা ভাষায় লিখতে-পড়তে ভালবাসি। আমি রান্না করতে পছন্দ করি। ভ্রমণ আমার কাছে অনেক ভাল লাগে। আমি সব ধরনের ফটোগ্রাফি করতে পছন্দ করি। আমি গান গাইতে এবং কবিতা আবৃত্তি করতে ভীষণ ভালবাসি। আমার মনের ভাব বাংলায় প্রাকাশ করতে পেরে অনেক আনন্দিত। তার জন্য আমার প্রাণের কমিউনিটি "আমার বাংলা ব্লগ"কে অনেক ভালবাসি।
তেল আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ক্ষতিকর। আপনি তেল ছাড়া চমৎকার এ্যাগ স্যুপ তৈরী করেছেন। দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। খুবই সহজ পদ্ধতি অবলম্বন করে রেসিপিটি তৈরি করেছেন আপনি। এত সুন্দর পোস্ট উপহার দেওয়ার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বেশ ভালো বলছেন যেহেতু তেল ছাড়া তৈরি করা হয় স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Twitter Link
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অনেক অনেক লোভনীয় ডিমের সুপ তৈরি করেছেন। এমন লোভনীয় স্যুপ খেতে খুবই ভালো লাগে। খুব ভালো লাগলো আপু আপনার এত সুন্দর ভাবে তৈরি করার সুপ দেখে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অনেক ধন্যবাদ আপনাকে রেসিপিটি ভালো লাগার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমার আজকের টাস্ক:-
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ডিমের স্যুপ মেবি কখনো ট্রাই করা হয়নি। ধনেপাতা দেয়াতে মনে হয় আলাদা একটা মজা হয়েছে। গরম গরম স্যুপ খাওয়ার মজাই অন্যরকম। ধন্যবাদ আপু রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
একদিন ট্রাই করে দেখবেন খুবই ভালো লাগে খেতে গরম গরম।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
জি আপু
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অনেক ভালোলাগার একটি রেসিপি তৈরি করে আপনি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন আপু। এত সুন্দরভাবে সুপ তৈরি করে দেখিয়েছেন দেখে বেশ লোভনীয় মনে হলো আমার কাছে। আশা করি আপনার এই সুখ খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সুন্দর মতামত শেয়ার করার জন্য অনেক ভালো লেগেছে ভাইয়া।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এ্যাগ স্যুপ তৈরী দেখে মজাদার মনে হচ্ছে এত সুস্বাদু রেসিপি কখনো তৈরি করা হয়নি তাই ধাপগুলো দেখে শিখে নিলাম।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
তাহলে আমার শেয়ার করা রেসিপিটি আপনি দেখতে পারেন। এভাবেই তৈরি করলে খেতে খুব বেশ ভালো লাগবে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপু আপনার স্যুপ দেখে একটা কথা মনে পড়ে গেলো। আমার ছেলে যখন পেটে ছিল তখন স্যুপ খেতে খুব ইচ্ছে করেছিল। বেশ কিছুদিন খেয়েও ছিলাম। কিন্তু হঠাৎ করে স্যুপের একটা ঘ্রাণ নাকে লাগে আর সেই ঘ্রাণে বমি চলে আসে। এরপর থেকে আমি আর স্যুপ খেতে পারিনা। এখনও স্যুপ দেখলেই সেই ঘ্রাণ পাই। তারজন্য পছন্দের খাবার থেকে এই খাবার বাদ দিতে হয়েছে। তবে আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য স্যুপ খাওয়া খুবই উপকারী। আপনার স্যুপ দেখেই বুঝা যাচ্ছে খেতে খুবই মজাদার ছিল। ধন্যবাদ আপু মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
হ্যাঁ আপু অনেক সময় প্রেগনেন্সিতে এরকমই হয় কোন ঘ্রাণ সহ্য করা যায় না এখন আবার ট্রাই করতে পারেন আপনি।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এ্যাগ স্যুপ তৈরী করেছেন দেখে বেশ ভালো লাগলো। আসলে আমি কখনো ডিমের স্যুপ খেয়ে দেখিনি। তবে আপনার রেসিপিটি দেখে খেতে ইচ্ছে করছে আমার। আপনি অনেক সুন্দর করে সময় দিয়ে ধৈর্য ধরে ডিমের স্যুপ তৈরি করেছেন এবং সেটা ধাপে ধাপে উপস্থাপন করেছেন।সব মিলিয়ে দারুন হয়েছে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ডিমের সুপ প্রায় সময় ঘরে তৈরি করা হয়ে থাকে আমার।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপু আজ আপনি অনেক মজাদার করে এ্যাগ স্যুপ তৈরী করেছেন।সুপ খেতে আমি অনেক পছন্দ করি।সুপ দেখে অনেক খেতে ইচ্ছে করছে।দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। সুপ তৈরির পদ্ধতি অনেক সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন ধন্যবাদ আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ধন্যবাদ আপু আপনার অনুভূতি প্রকাশ করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
রেস্টুরেন্টে গিয়ে কমবেশি স্যুপ খাওয়া হয় তবে বাড়িতে স্যুপ তৈরি করে খাওয়া হয়নি কখনো। ডিম দিয়ে দারুন স্যুপ তৈরি করেছেন আপু। ডিম দিয়েছে এত সুন্দর সুপ তৈরি করা যায় তা আমার জানা ছিল না। আসলে আমি কখনো ডিমের স্যুপ খেয়ে দেখিনি।আপনার স্যুপ তৈরি রেসিপিটি দারুন লাগলো আপু। স্যুপ তৈরি রেসিপিটি আমাদের সাথে শেয়ার করে নেওয়ার জন্য ধন্যবাদ আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ডিমের সুপ তৈরি করতে যেমন সহজ এবং খেতেও খুবই সুস্বাদু হয়। তাছাড়া স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এই স্যুপ যে কত মজাদার আমি জানি। অসুস্থ থাকলে এই স্যুপ খেতে অনেক ভালো লাগে।আপনার তৈরিকৃত এই স্যুপ দেখে আমার খুব খেতে ইচ্ছা করছে আপু।পোস্টের বর্ণনা বেশ গুছিয়ে উপস্থাপন করেছেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ধন্যবাদ আপনাকে সময় দিয়ে পুরো পোস্ট ভিজিট করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বেশ সুন্দর করে স্যুপ তৈরির প্রতিটি ধাপ আপনি উল্লেখ করেছেন আপু। স্যুপ খাওয়া আমাদের শরীরের জন্য ভীষণ ই ভালো। শীতের দিনেই এই স্যুপ গুলো বেশি খাওয়া হয়। তবে বাসায় রেডিমেড প্যাকেট এর স্যুপ তৈরি করলে আলাদা করে কর্ণফ্লাওয়ার দেই না আমি।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আলাদা কর্নফ্লাওয়ার আমি এইজন্য দিছি আপু একজনের সুপ যাতে দুইজনে খেতে পারি 😍 সেজন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
যখন কোনো রেসিপি তৈরি করা থাকে না তখন বিপদে পড়তে হয়। আপনি ঝটপট অনেক স্বাস্থকর একটা রেসিপি তৈরি করে নিয়েছেন। সন্ধ্যায় এরকম গরম গরম ঝাল ঝাল স্যুপ খেতে বেশ ভালো লাগে। ধন্যবাদ আপু এ্যাগ স্যুপ এর রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনি একদম ঠিক বলছেন আপু রেসিপিগুলো আগে থেকে তৈরি করে রাখতে পারলে খুবই ভালো হয়।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
মজার মজার রেসিপি দেখলে কিভাবে লোভ সামলানো যায় আপনি বলেন। যেমন আপনার এ্যাগ স্যুপ রেসিপিটা দেখে আমার এতটা লোভ লেগেছে। এখন তো ইচ্ছে করছে খেয়ে ফেলতে। আপনি সবসময় অনেক মজার মজার রেসিপি তৈরি করে থাকেন। আপনার তৈরি করা রেসিপিগুলো অনেক লোভনীয় হয়ে থাকে। নিশ্চয়ই এই এ্যাগ স্যুপ রেসিপিটা অনেক সুস্বাদু ছিল। এ্যাগ স্যুপ রেসিপিটা তৈরি করার পদ্ধতি সুন্দর করে সবার মাঝে শেয়ার করলেন দেখেই অসম্ভব ভালো লাগলো।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
খেতে ইচ্ছে করলে হয়তো নিজেকে তৈরি করে খেতে হবে। না হয় বোনের বাসায় চলে আসতে হবে। আর কোন উপায় দেখছি না😄😍।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বাহ দারুন রেসিপি তো। এ্যাগ স্যুপ তৈরীর প্রসেসটি খুব সুন্দর ভাবে তুলে ধরেছেন। দেখি চেষ্টা করে কাউকে বলে খাওয়া যায় কিনা।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
হুম ঠিক বলছেন আপুকে বলেন বেশ ভালোভাবে তৈরি করে দিতে পারবে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
স্বাদের এবং লোভনীয় কিছু দেখলাম, তার সাথে সাথে সহজ রেসিপিটিও শিখে রাখলাম হি হি হি। অনেক ধন্যবাদ
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। রেসিপিটি দেখেই বোঝা যাচ্ছে খুব সুস্বাদু হয়েছিল।বাসায় তৈরি করা খাবার নিঃসন্দেহে স্বাস্থ্যসম্মত। রেসিপিটি দেখেও বোঝা যাচ্ছে পুষ্টিগুণ সম্পূর্ণ। ধন্যবাদ আপু দারুণ একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বেশ হেলদি একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। ডিমের স্যুপ এভাবে তৈরি করলে তো মনে হচ্ছে খেতে দারুণ লাগবে। এই ধরনের স্বাস্থ্যসম্মত খাবার খাওয়াটা সবারই উচিত। তবে বাসায় কখনো ডিমের স্যুপ তৈরি করা হয়নি। যাইহোক এতো লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপু স্যুপ খেতে ছোট বাচ্চারা খুব পছন্দ করে। আজকে আপনি মজার এ্যাগ স্যুপ রেসিপি করেছেন। তবে আমি নিজেও মাঝেমধ্যে স্যুপ রেসিপি করি খাবার জন্য। আর বাড়িতে এই ধরনের রেসিপি করে খেলে স্বাস্থ্যের জন্য ভালো হয়। সুন্দর করে রেসিপিটি শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপু আপনার এ্যাগ স্যুপের রেসিপিটা অনেক সুন্দর হয়েছে। মাঝে মাঝে বাসায় এরকম রেসিপি করে খেলে অনেক ভালো লাগে। রেস্টুরেন্ট ও খাওয়া যায়, তবে রেস্টুরেন্টের খাবারে বিশ্বাস নেই। কখন কি দিয়ে ফেলে সেটা শিওর দিয়ে বলা যায় না। নিজের ঘরে নিজ হাতে বানিয়ে খেলে অন্যরকম স্বাদ লাগে। ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit