আসসালামু আলাইকুম,
প্রিয় ভাই ও বোনেরা সবাইকে শুভেচ্ছা ও স্বাগতম জানাচ্ছি আমার আজকের ব্লগে। নিশ্চয়ই আপনারা সবাই অনেক ভালো আছেন পরিবারের সবাইকে নিয়ে। অবশ্যই সবাই নিজ নিজ কর্মস্থানে ব্যস্ত রয়েছেন সেটা বেশ ভালই বোঝা যায়। আমাদের দিনের শুরুটা খুব ব্যস্ততার মধ্যে দিয়ে শুরু হয়। যদিও আমাদের ব্যস্ততার শেষ নেই। সারাক্ষণ আমরা ব্যস্ত থাকি। সেই সুযোগে চেষ্টা করি আমরা প্রিয় মানুষগুলোর সাথে একটু যোগাযোগ করার। আজকের বন্ধুরা হাজির হয়েছি আপনাদের সাথে একটি রেসিপি ব্লগ নিয়ে। আজ কার রেসিপি তৈরি করা খুবই কঠিন হয়ে গেছে আমার পক্ষে। যেহেতু অনেক ব্যস্ততা বেড়ে গেছে। আর দুই একদিন তো এত ব্যস্ত ছিলাম আমার মেয়েদের বাবা ওমরা হজ্জ শেষ করে বাসায় ফিরছেন। তাই এটা ওটা করতে করতে একটু ব্যস্ততার মধ্যে আছি। তাছাড়া ও ক্লিনিকে গেলে তো সব কাজ শেষ আর কোন কাজ করতে হয় না এতো বাজে আর ঝামেলা। আমার কাছে সবচেয়ে কঠিন জিনিস মনে হয় ক্লিনিকে।হাসপাতালে যাওয়ার বিষয়টি।
এত ব্যস্ততার মাঝে কোন রেসিপি তৈরি করা হচ্ছে না। তাই গতকালকে চিন্তা করলাম বাচ্চাদের জন্য একটি নাস্তার আইটেম তৈরি করি। যেহেতু তাদের মুখের রুচি দিন দিন বেড়ে যাচ্ছে। তাই ঘরের তৈরি করা খাবার একদম খাওয়াতে পারছিনা। তাই যাতে ঘরের তৈরি করা জিনিসের প্রতি তাদের মুখের রুচি বেড়ে যায় সেই বিষয়টি চিন্তা করে রেসিপিগুলো তৈরি করতে হয়। ইউনিক পদ্ধতিতে তৈরি করলে বেশ মজা করে খেয়ে ফেলে। আর শর্টকাটের মধ্যে এই নাস্তাটি তৈরি করতে আমি মনে করি কম সময় লাগে। যদি উপকরণগুলো কাছে থাকে তাহলে খুব দ্রুত করা যায়। সেই জন্য আমি চিন্তা করছি কলা দিয়ে সাথে দুধ, ডিম মিক্স করে সুজির একটি সুস্বাদু প্যান কেক তৈরি করা। প্যানকেক খেতে খুব ভালো লাগে। বিশেষ করে বিভিন্ন ডিজাইন করে যদি তৈরি করা যায় তারা অনেক পছন্দ করে। তবে আমি সহজ পদ্ধতিতে ফ্রাই প্যানে তৈরি করেছি। বেশ কিছু উপকরণ দেওয়ার কারণে খেতে বেশ মজার হয়েছিল। এই খাবার ছোট বড় সবার স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী। যেহেতু এখানে বিভিন্ন পুষ্টিকর উপাদানগুলো মিশ্রণ করা হয়েছে।
আপনারাও চাইলে বাচ্চাদের এভাবে দিতে পারেন কেক তৈরি করে। খেতে যেমন মজা হয় তেমনি স্বাস্থ্যের জন্য উপকার হয়। সেই পুষ্টিকর সুস্বাদু প্যানকেক রেসিপিটি আজকে আমি আপনাদের সাথে উপস্থাপন করেন নিলাম আমি কিভাবে তৈরি করেছি-
| রেসিপির প্রয়োজনীয় উপকরণ সমূহঃ |
|---|
সুজি- ১ বাটি।
ময়দা- অল্প।
পাকা কলা- ২ টি।
ডিম একটি।
গুঁড়া দুধ- ৫০ গ্রাম।
লবণ - স্বাদমত।
বেকিং সোডা- সামান্য।
চিনি- পছন্দমত।
তেল- ভাজার জন্য।
কলা, দুধ, ডিমের সমন্বয়ে সুজির প্যানকেক তৈরির ধাপ সমূহঃ
রান্নার ধাপ-১
প্রথমে যেহেতু উপকরণ সমূহ সব নিয়ে দেখিয়েছি এখন সরাসরি প্রস্তুতির ধাপে চলে যাচ্ছি। একটি বড় পাত্র নিলাম। সেখানে পর্যায়ক্রমে নিয়ে রাখা উপকরণ গুলো নিচ্ছি।
রান্নার ধাপ-২
প্রথমে সুজি, ময়দা, চিনি এবং গুড়া দুধ দিলাম। এরপরে দিয়েছি বেকিং সোডা একটি ডিম ফেটে দিয়েছি। তারপরে দিলাম স্বাদমতো লবণ।
রান্নার ধাপ-৩
এভাবে পর্যায়ক্রমে সব উপকরণ গুলো দিয়ে দিলাম। এরপরে দিয়েছি অল্প সয়াবিন তেল। আর দিয়ে দিলাম নিয়ে রাখা কলা গুলোকে কেটে কুচি কুচি করে দিয়েছি। যখন সব উপকরণগুলো নেওয়া শেষ তখন হাত দিয়ে মেখে নিতে হবে।
রান্নার ধাপ-৪
ভালো করে হাত দিয়ে মেখে নিতে হবে। যেহেতু কলা দিয়েছি তাই মিশিয়ে যাওয়ার জন্য বেশ ভালোভাবে মেখে নিচ্ছি। মেখে নেয়ার পরে কিছুক্ষণ রেখে দিলাম।
রান্নার ধাপ-৫
এই ধাপে দেখতে পাচ্ছেন একটি ফ্রাই প্যানে তেল ব্রাশ করে নিলাম। যেহেতু কম তেলে ভাজবো তাই। এরপরে চামচের সাহায্যে ছোট ছোট করে প্যান কেকের সাইজে বসিয়ে দিলাম। এরপরে ঢাকনা দিয়েছি খুব কম তাপে প্যানকেক গুলো তৈরি করে নিব।
রান্নার ধাপ-৬
পরে ঢাকনা নিয়ে দেখলাম এক সাইড হয়ে গেছে এরপরে উল্টিয়ে দিলাম। এভাবে দুই দিকে ভালোভাবে হয়ে আসলে চুলা থেকে নামায় ফেলব।
রেসিপির পরিবেশনা
এভাবে তৈরি হয়ে গেল প্যানকেক। খুবই ভালো লাগে কলার ফ্লেভারে খেতে। বিশেষ করে এই ধরনের খাবার গুলো বাচ্চাদের জন্য খুবই মুখ রুচক। একটু মিষ্টি বাড়িয়ে দিলে খেতে বেশ মজার হয়। তবে বাচ্চাদের জন্য মিষ্টি কম দেওয়া উচিত। আমার তো খুব ভালো লাগে তাই সব সময় তৈরি করার চেষ্টা করি এই রেসিপি। বিকেল বেলায় খুব শর্টকাট তৈরি করা যায় বলতে গেলে। যদি উপকরণগুলো সব সময় হাতে থাকে তাহলে তৈরি করা সম্ভব আরকি। এই রেসিপি আপনারাও তৈরি করে নিতে পারেন খেতে খুবই ভালো লাগে। বলতে গেলে হেলদি একটি খাবার কম তেলে যেহেতু ভাজা হয়ে থাকে। বন্ধুরা যদি আপনাদের ভালো লেগে থাকে সুন্দর মতামতের মাধ্যমে শেয়ার করবেন। আর আপনারা চাইলে এভাবে তৈরি করে যে কাউকে দিতে পারেন। অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই সময় দিয়ে রেসিপিটি ভিজিট করার জন্য।
| ডিভাইসের নাম | Redmi |
|---|
| মডেল | Note-14 pro |
| ফটোগ্রাফার | @samhunnahar |
| ক্যাটাগরি | রেসিপি |
আজ এখানে আমার লেখা সমাপ্তি করছি। আবার উপস্থিত হব নতুন কোন ব্লগ নিয়ে। সবাই সুস্থ থাকবেন আর ভাল থাকবেন।
💘ধন্যবাদ সবাইকে💘
@samhunnahar
আমার পরিচয়
আমি সামশুন নাহার হিরা। আমার ইউজার আইডি @samhunnahar। আমি আমার বাংলা ব্লগে কাজ করছি বাংলাদেশের কক্সবাজার থেকে। আমি বাংলা ভাষায় লিখতে-পড়তে ভালবাসি। আমি রান্না করতে পছন্দ করি। ভ্রমণ আমার কাছে অনেক ভাল লাগে। আমি সব ধরনের ফটোগ্রাফি করতে পছন্দ করি। আমি গান গাইতে এবং কবিতা আবৃত্তি করতে ভীষণ ভালবাসি। আমার মনের ভাব বাংলায় প্রাকাশ করতে পেরে অনেক আনন্দিত। তার জন্য আমার প্রাণের কমিউনিটি "আমার বাংলা ব্লগ"কে অনেক ভালবাসি।
এইভাবে প্যানকেক আমিও মাঝেমধ্যে তৈরি করেই থাকি বিশেষ করে সকালবেলায় মেয়েকে স্কুলে টিফিন দেওয়ার জন্য। কম সময় তৈরি করা যায় আর খেতে বেশ সুস্বাদু হয়। বাচ্চাকাচ্চাদের টিফিন নিয়ে বড় জালা থাকে মায়েদের। সে কারণেই এই ধরনের রেসিপিগুলো শিখে নিয়েছিলাম। ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি রেসিপি সবার জন্য শেয়ার করলেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আর বলিয়েন না আপু যতই বড় হচ্ছে ততই না বলা বেশি শিখে গেছে মেয়েরা। আর ঘরে তৈরি করা খাবার কিছুতেই খেতে চায় না। বাইরের খাবারের প্রতি বেশি আকৃষ্ট তারা।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
https://x.com/heranahar148614/status/1894643274536948183?t=geXmrXqydHe2ktey6iPrJA&s=19
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এত লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করেছেন দেখে অসম্ভব ভালো লাগলো। আপনার আজকের রেসিপিটা আমার তো দারুন পছন্দ হয়েছে। আপনার তৈরি করা এই প্যানকেক দেখে অনেক সুস্বাদু হয়েছে বলে মনে হচ্ছে। সবাই মনে হয় মজা করে খেয়েছেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনি ঠিক বুঝতে পারছেন অনেক মজার করে খেয়েছিলাম সবাই মিলে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
প্যানকেক সবার জন্য অনেক পুষ্টি সম্মত খাবার। বাচ্চাদের জন্য তো অনেক বেশি।আজকেও বাসায় বানিয়েছি নিভৃতের জন্য আমিও দু একটা খেয়েছি বেশ মজা হয়েছে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ঠিকই বলছেন আপু। তাহলে তো আপনি আজকেও তৈরি করলেন। বাচ্চারা বেশি পছন্দ করে এই রেসিপি।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমার ডেইলি টাস্ক:
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
প্যানকেক রেসিপি দারুন হয়েছে আপু। খুবই পুষ্টিকর এই খাবারটি। আর সুন্দর করে রেসিপি তৈরির পদ্ধতি উপস্থাপন করেছেন এজন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনাকেও অনেক ধন্যবাদ আপু সুন্দর প্রশংসা করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ঘরোয়া ভাবে এরকম মজার মজার প্যান কেক তৈরি করলে কিন্তু খুব ভালো লাগে খেতে। আর ছোট বাচ্চারা এগুলো একটু বেশি পছন্দ করে খেতে। আপনি কলা, দুধ এবং ডিমের সমন্বয়ে সুজির খুব মজাদার ভাবে প্যান কেক তৈরি করেছেন। যেটা দেখে আমার নিজেরই খেতে ইচ্ছে করছে। নিশ্চয়ই খুব দারুণ লেগেছিল খেতে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অনেক ভালো লাগছিলো আপু খেতে খুবই মজার কেক তৈরি করেছিলাম। চাইলে আপনিও তৈরি করতে পারেন এই পদ্ধতিতে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এই প্যানকেক গুলো খেতে ভালোই লাগে। আপনি আজকে সুজির প্যান কেক তৈরি করেছেন। এটা খেতে নিশ্চয়ই দারুন ছিল। আমার তো দেখেই লোভনীয় লাগছে। বিকেল বেলায় এ ধরনের নাস্তা গুলো খেতে ভালোই লাগে। এভাবে কখনো তৈরি করা হয়নি। ধন্যবাদ আপনাকে এতো লোভনীয় একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বেশ লোভনীয় আপু। অনেক মজার একটি নাস্তা আর অনেক পুষ্টিকর একটি খাবার।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
প্যানকেক তো খুবই সহজ আর দ্রুত তৈরি করা যায়, বিশেষ করে সকালের ব্যস্ত সময়ে। ছোটদের টিফিনের জন্য এমন কিছু সহজ আর সুস্বাদু রেসিপি তো মায়ের জন্য একেবারে দারুণ সাহায্য।ধন্যবাদ, আপু, এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ রেসিপিটি পছন্দ হয়েছে আপনার জানতে পেরে ভালো লাগলো।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
কলা, দুধ, ডিম ও সুজির এমন মজাদার কম্বিনেশন খুবই পুষ্টিকর ও মুখরোচক মনে হচ্ছে। ব্যস্ত সময়েও সহজে তৈরি করা যায়, যা সত্যিই দারুণ সুবিধাজনক। বিশেষ করে বাচ্চাদের জন্য এটি স্বাস্থ্যকর ও আকর্ষণীয় নাস্তা।মজাদার এই রেসিপি তৈরির ধাপ গুলো আমাদের মাঝে এত সুন্দরভাবে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ রেসিপির ধাপ গুলো বিস্তারিত দেখার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এটা বেশ অন্যরকম বলতেই হয়। দুধ কলা দিয়ে সুজির প্যানকেক টা দারুণ তৈরি করেছেন আপু। বেশ চমৎকার লাগল রেসিপি টা। পাশাপাশি খুবই সুন্দর উপস্থাপন করেছেন। সবমিলিয়ে অসাধারণ ছিল। ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের সাথে শেয়ার করে নেওয়ার জন্য।।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সত্যি এই রেসিপি খেতে খুবই মজার আর তৈরি করতে এত ঝামেলা করতে হয় না।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপু আজ আপনি কলা দুধ ও ডিমের সমন্বয়ে সুজির মুখরোচক প্যান কেক তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।কেকগুলো দেখতে খুবই চমৎকার হয়েছে। দেখে বোঝাই যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। কেক তৈরির প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন ধন্যবাদ আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ভালো লাগলো আপু সুন্দর মতামতের মাধ্যমে সহযোগিতা করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit