বিকেলের নাস্তায়"ঝটপট ডিম পরোটা"।।২৫.০৭.২০২২।।

আজ ১০ই শ্রাবণ ১৪২৯ বঙ্গাব্দ
২৫ শে জুলাই -২০২২-সোমবার

প্রিয় বন্ধুরা আশা করি সকলেই অনেক অনেক ভাল আছেন আর সুস্থ্য আছেন। প্রিয় বাংলা ব্লগ এর ভাই-বোনেরা আমিও বেশ ভালই আছি। আমি আপনাদের সাথে বিভিন্ন সনয় ভিন্ন ভিন্ন ব্লগিং নিয়ে উপস্থিত হওয়ার চেষ্টা করি। আপনাদের না বললেই নয় যে কথা সেটা হচ্ছে দিন শেষে আমি নিজেকে নিয়ে এখন গর্বিত অনুভব করি কারণ আমি একজনআমার বাংলা ব্লগ এর ব্লগিং সদস্য হিসেবে।

এইটা সম্ভব আমাদের প্রিয় ও সম্মানিত এডমিন-মডারেটর, প্রফেসরগণ ও শ্রদ্ধেয় বড়-ভাইবোনদের সহযোগিতার কারণে।
আমি আপনাদের সকলের সুস্থ্যতা কামনা করছি।

বন্ধুরা আজ আমি বরাবরের ন্যায় একটি রেসিপি ব্লগিং নিয়া আপনাদের সাথে যুক্ত হয়েছি।
আমার আজকের রেসিপির বিষয় হচ্ছে "ডিম পরোটা" কিভাবে বিকেলের নাস্তায় ঝটপট ডিম পরোটা বানানো যায় তা শেয়ার করবো।

এখন আমি খুব সহজেই কিভাবে "বিকেলের নাস্তায় ঝটপট ডিম পরোটা" তৈরী করা যায় তা আপনাদের সামনে তুলে ধরবো।

প্রথমে আমি উপকরণ গুলো কি কি লাগবে তা উল্লেখ করতেছি।

উপকরণ সমূহঃ

উপকরণ প্রণালী	পরিমাণ সমূহ
ডিম নিয়েছি	২ টা
পেঁয়াজ	২/৩ টা
কাঁচা মরিচ	পরিমাণ মত
ধনিয়া পাতা	পরিমাণ মত
তেল	পরিমাণ মত
লবণ	পরিমাণ মত
আটা/ময়দার	ডো পরমাণ মত
আটা/ময়দার রুটি	২টা

প্রস্তুত প্রণালীঃ
এখন আমি ধাপে ধাপে দেখাবো

ধাপঃ১	---

প্রথমে আমি দুইটা ডিম ফেটে একটা বাটিতে নিবো।

ধাপঃ২	---

এখানে সব উপকরণ সব নিবো। যেমন-পেঁয়াজ,

কাঁচা মরিচ, ধনে পাতা

লবণ নিতে হবে।

ধাপঃ৩	---

পেয়াজ, ধনে পাতা কুচি, মরিচ কুচি, লবণ একসাথে দিয়ে চামচের সাহায্যে বা হাতে ভাল করে মিক্স করে নিতে হবে।
এমন ভাবে মিশাতে হবে যাতে সব উপকরণ সপ্ট বা নরম হয়ে যায়।

আমার মিক্স করা শেষ।

ধাপঃ৪	---

এই পর্যায়ে আমি আমার আগে তৈরী করা রুটির ডো ছিল তা থেকে সাইজ মত রুটির মেলার জন্য ডো নিয়েছি।

আমার রুটি মেলা শেষ।

আমি এখানে দুইটা রুটি নিয়েছি কারণ আমি একটা ডিম/মোগলায় পরোটা তৈরী করবো তাই।

ধাপঃ৫	---

আমি একটা ফ্রাই প্যান নিয়েছি এবং চুলায় বসায় দিয়েছি।

পাত্রটি গরম হয়ে আসলে পরিমাণ মত তেল ঢেলে দিবো।

তেল গরম হয়ে আসলে একটা রুটি দিয়ে দিবো।

ধাপঃ৬	---

রুটি টা তেলের মধ্যে হালকা ভাজা হয়ে আসলে আমি ডিমের মিশ্রণ দিয়ে দিবো

ডিমের মিশ্রণ সমান ভাবে সব জায়গায় বিছিয়ে দেওয়ার পর আমি অন্য রুটি টা দিয়ে দিবো।

কিছুক্ষণ পর পর উল্টায় দিতে হবে যাতে করে উভয় দিক ভাল করে ভাজা হয় আর ডিমের বিতর যাতে কাঁচা থেকে না যায়।

আমার ডিম পরোটা/ মোগলায় পরোটা ভাজা শেষ।

ধাপঃ৭	---

সাইজ করে কেটে নিবো।

ধাপঃ৮	---

একটা প্লেটে সাজাই নিবো।

গরম গরম সসের সাথে পরিবেশন করুন বিকালের নাস্তায় ডিম পরোটা।
আমার ডিম পরোটার রেসিপি আপনাদের কেমন লেগেছে অবশ্যই কমেন্ট করে জানাতে ভুলবেন না।

আমি আমার রেসিপিতে ব্যবহার করা সব তথ্য ও ছবি আমার নিজের মোবাইল দিয়ে করেছি।

নিম্নে ছবির বিস্তারিত দেওয়া হলোঃ

ক্যাটাগরি	ফটোগ্রাফি
ডিভাইস	Wiko,T3
ফটোগ্রাফার	@samhunnahar
মডেল	W-V770
লোকেশন	বাসায়, কক্সবাজার, বাংলাদেশ

ধন্যবাদ বন্ধুরা,

আজ এই পর্যন্ত এখানে শেষ করছি। আবার দেখা হবে নতুন আর একটি ব্লগিং নিয়ে সাথে থাকবেন আর ভাল থাকবেন। আল্লাহ হাফেজ।

আমি সামশুন নাহার হিরা

কক্সবাজার, বাংলাদেশ।