আমি এভাবে যে খেজুরের রস নেওয়া হয় তা কখনো সামনাসামনি দেখিনি। তবে মায়ের মুখে শুনেছি উনারা যখন ছোট ছিল তখন খেজুরের রস বের করে পায়েস রান্না করত। যা খেতে খুবই সুস্বাদু ছিল। পুরুষ খেজুরের গাছ থেকে খেজুরের রস বেশি পাওয়া যায় তা আপনার পোষ্টের মাধ্যমে জানতে পেরেছি। গ্রাম বাংলার ঐতিহ্য খেজুরের রস সম্পর্কে আপনার কাছ থেকে অনেক কিছু জানতে পেরে আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
একসময়ের খেজুরের রস গ্রামবাংলায় অনেক বেশি পাওয়া যেত। এখন খুব বেশি পাওয়া যায় না তবে একেবারে যে নেই তা নয়। পুরুষ খেজুর গাছের রস বেশি মিষ্টি কথা আজ আপনার পোস্টের মাধ্যমে জানতে পারলাম। খেজুরের রস দিয়ে আসলে বিভিন্ন ধরনের মিষ্টি জাতীয় খাবার বানানো হয়।
ছোট বেলায় আমাদের স্কুলের সামনে এভাবে খেজুর রস নিয়ে বিক্রি করতো আপু। আমরা যখন স্কুলে যেতাম তখন শীতকালে প্রায় প্রতিদিনই খেতাম। তবে এখন এই খেজুর রস গুলো আর দেখতে পাই না। গ্রামের এদিকে বড় বড় খেজুর গাছের ওপর এভাবে হাড়ি বা কলসির রাখা হয় খেজুরের রস জমানোর জন্য। আজ আপনার পোস্ট দেখে ছোট্টবেলার সেই কথা মনে পড়লো।
ঠিক বলেছেন খেজুরের রসের এই পানিও এখন কিন্তু সব জায়গায় খুব একটা পাওয়া যায় না ।এবং এর চাহিদা কোথাও কোথাও খুব কমে গেলেও, কোথাও এর চাহিদা বেশ বেড়ে গিয়েছে। ছোটবেলায় এই রস অনেক খেয়েছি এবং এই রসের পায়েষ ও অনেক খেয়েছি। তার মানে খেজুরের রস 😋। তবে হ্যাঁ এই রসের মাধ্যমে অনেক রোগ ছড়ায় কারণ পাখি, মশা ,মাছি এসে বসে।
আমার বাংলা ব্লগে পোস্ট করতে হলে সর্বপ্রথম একটি পরিচিতিমূলক পোস্ট করতে হবে। আর অবশ্যই সেই পোস্ট ২৫০ শব্দের হতে হবে। তবে আমার বাংলা ব্লগ আমার বাংলা ব্লগের ভেরিফাইড মেম্বারের রেফার ছাড়া অন্য কোন মেম্বার বা অন্য মেম্বারদের রেফার গ্রহণ করে না ।
আশাকরি বুঝতে পেরেছেন।
আমাদের আরও দুটি কমিউনিটি আছে আপনি চাইলে সেখানে পোস্ট করতে পারেন।
কমিউনিটি লিংক ঃ https://steemit.com/trending/hive-144064 https://steemit.com/trending/hive-183397
খেজুরের রস আমাদের গ্রামে গঞ্জে আসলেই ঐতিহ্যবাহী একটি খাবার। ছবি গুলো আপনি সম্ভবত ডাউনলোড করে নিয়েছেন। যেটা আমদের এই কমিউনিটি গ্রহণ করে না কখনই। ছবি হতে হবে আপনার নিজের তোলা অথবা কপিরাইট ফ্রি।
আমি এভাবে যে খেজুরের রস নেওয়া হয় তা কখনো সামনাসামনি দেখিনি। তবে মায়ের মুখে শুনেছি উনারা যখন ছোট ছিল তখন খেজুরের রস বের করে পায়েস রান্না করত। যা খেতে খুবই সুস্বাদু ছিল। পুরুষ খেজুরের গাছ থেকে খেজুরের রস বেশি পাওয়া যায় তা আপনার পোষ্টের মাধ্যমে জানতে পেরেছি। গ্রাম বাংলার ঐতিহ্য খেজুরের রস সম্পর্কে আপনার কাছ থেকে অনেক কিছু জানতে পেরে আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Thank you for your comment.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
একসময়ের খেজুরের রস গ্রামবাংলায় অনেক বেশি পাওয়া যেত। এখন খুব বেশি পাওয়া যায় না তবে একেবারে যে নেই তা নয়। পুরুষ খেজুর গাছের রস বেশি মিষ্টি কথা আজ আপনার পোস্টের মাধ্যমে জানতে পারলাম। খেজুরের রস দিয়ে আসলে বিভিন্ন ধরনের মিষ্টি জাতীয় খাবার বানানো হয়।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
হ্যাঁ আপু এখন পানীয় টির প্রচলন অনেকটাই কমে গেছে
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ছোট বেলায় আমাদের স্কুলের সামনে এভাবে খেজুর রস নিয়ে বিক্রি করতো আপু। আমরা যখন স্কুলে যেতাম তখন শীতকালে প্রায় প্রতিদিনই খেতাম। তবে এখন এই খেজুর রস গুলো আর দেখতে পাই না। গ্রামের এদিকে বড় বড় খেজুর গাছের ওপর এভাবে হাড়ি বা কলসির রাখা হয় খেজুরের রস জমানোর জন্য। আজ আপনার পোস্ট দেখে ছোট্টবেলার সেই কথা মনে পড়লো।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Thank you for your comment apu.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ঠিক বলেছেন খেজুরের রসের এই পানিও এখন কিন্তু সব জায়গায় খুব একটা পাওয়া যায় না ।এবং এর চাহিদা কোথাও কোথাও খুব কমে গেলেও, কোথাও এর চাহিদা বেশ বেড়ে গিয়েছে। ছোটবেলায় এই রস অনেক খেয়েছি এবং এই রসের পায়েষ ও অনেক খেয়েছি। তার মানে খেজুরের রস 😋। তবে হ্যাঁ এই রসের মাধ্যমে অনেক রোগ ছড়ায় কারণ পাখি, মশা ,মাছি এসে বসে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
হ্যাঁ আপু এখন তেমন পাওয়া যায়না।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমার বাংলা ব্লগে পোস্ট করতে হলে সর্বপ্রথম একটি পরিচিতিমূলক পোস্ট করতে হবে। আর অবশ্যই সেই পোস্ট ২৫০ শব্দের হতে হবে। তবে আমার বাংলা ব্লগ আমার বাংলা ব্লগের ভেরিফাইড মেম্বারের রেফার ছাড়া অন্য কোন মেম্বার বা অন্য মেম্বারদের রেফার গ্রহণ করে না ।
আশাকরি বুঝতে পেরেছেন।
আমাদের আরও দুটি কমিউনিটি আছে আপনি চাইলে সেখানে পোস্ট করতে পারেন।
কমিউনিটি লিংক ঃ
https://steemit.com/trending/hive-144064
https://steemit.com/trending/hive-183397
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অসংখ্য ধন্যবাদ।।আপু। আমি নতুন তাই এত কিছু জানি না ।এখন কি আমি পরিচিতিমূলক পোস্ট করতে পারব?
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
খেজুরের রস আমাদের গ্রামে গঞ্জে আসলেই ঐতিহ্যবাহী একটি খাবার। ছবি গুলো আপনি সম্ভবত ডাউনলোড করে নিয়েছেন। যেটা আমদের এই কমিউনিটি গ্রহণ করে না কখনই। ছবি হতে হবে আপনার নিজের তোলা অথবা কপিরাইট ফ্রি।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
vaiya ami notun .amake guideline diye help korben please ebong vul hole dhoriye diben .next time carefull thakbo.Thank You
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit