আসসালামু আলাইকুম,
আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশা করি আল্লাহ রহমতে ভালো আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমিও আপনাদের দুয়াতে ভালো আছি।
আজকে আমি চলে এলাম আরেকটি ইউনিক রেসিপি নিয়ে।
লাউ পাতা দিয়ে চ্যাপা শুটকির সুস্বাদু ভর্তা রেসিপি। আমি সব ধরনের ভর্তা খুব বেশি পছন্দ করি। তবে বিশেষ করে বেশি পছন্দ করি চ্যাপা শুটকির ভর্তাটা।লাউ পাতা দিয়ে অনেক ভাবে ভর্তা তৈরি করা যায়, লাউ পাতা দিয়ে চ্যাপা শুটকির বড়া,লাউ পাতা দিয়ে সরিষার তেল দিয়ে মাখিয়ে ভর্তা আরো অনেক অনেক মজাদার রেসিপি।
আবার লাউ শাক আমাদের শরীলের জন্য খুব উপকার একটি শাক,লাউ শাক আমাদের শরীলে নতুন রক্ত তৈরি করতে সাহায্য করে। লাউ শাকে রয়েছে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন "সি"।আমার খুব প্রিয় শাক হলো লাউ শাক।এই লাউ শাকের ভর্তা টা গরম ভাতের সাথে খেতে দারুণ মজাদার লাগে,এর সাথে একটু দিয়ে।
চলুন তাহলে শুরু করি আজকের সুস্বাদু ও মজাদার লাউ পাতা দিয়ে চ্যাপা শুটকির ভর্তা রেসিপি।
প্রয়োজনীয় উপকরণ.
১/লাউ পাতা ১০০ গ্রাম।
২/চ্যাপা শুটকি তিনটি।
৩/শুকনো মরিচ পরিমাণ মতো।
৪/পেঁয়াজ তিনটি।
৫/হাম্বল দিস্তা একটি।
৬/লবণ পরিমান মতো।
প্রস্তুত প্রণালী.
১ম ধাপঃ
আমি আগে থেকেই লাউ শাক গুলো ছিড়ে টুকরো করে নিয়ে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিবো। এরপর চুলায় একটি প্যান বসিয়ে পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে প্যানে সিদ্ধ করে নিবো দুই মিনিট সময় নিয়ে।
২য় ধাপঃ
এখন লাউ পাতা গুলো সিদ্ধ হয়ে গেলে একটি থালায় নামিয়ে রাখি। এরপর পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে চ্যাপা গুলো এক সাথে ভালো ভাবে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিবো।
৩য় ধাপঃ
এখন একই প্যানে শুটকি গুলো ভেজে নিবো। এরপর শুকনো মরিচ গুলো ও ভেজে নামিয়ে রাখি।
৪র্থ ধাপঃ
এখন সব গুলো উপকরণ এক সাথে করে একটি নিয়ে নিবো। এরপর প্রথমে হাম্বল দিস্তায় ভেজে রাখা শুকনো মরিচ গুলো দিয়ে থেঁতলে নিবো।
৫ম ধাপঃ
এখন শুকনো মরিচ গুলো থেঁতো হয়ে গেলে এতে ভেজে রাখা চ্যাপা শুটকি গুলো দিয়ে থেঁতো করে করে নিবো।
৬ষ্ঠ ধাপঃ
এখন এতে সিদ্ধ করে রাখা লাউ শাক গুলো দিয়ে ভালো ভাবে থেঁতো করে নিবো।
৭ম ধাপঃ
এখন পেঁয়াজ কুচি দিয়ে এতে পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে ভালো ভাবে থেঁতো করে নিয়ে একটি বাটিতে নামিয়ে রাখি।
এখন মজাদার লাউ পাতা দিয়ে চ্যাপা শুটকির ভর্তা রেসিপি খাওয়ার জন্য একদম রেডি। এবার একটি থালায় অল্প পরিমাণে গরম ভাত নিয়ে তিনটি লেবু টুকরো তিনটি টমেটো টুকরো দিয়ে সুন্দর করে সাজিয়ে দিলাম।
লাউ পাতা দিয়ে শুটকি ভর্তা অসাধারণ হয়েছে আপু ।আপনি খুব সুন্দর ভাবে ভর্তা করেছেন। সেটা অনেক লোভনীয় খাবার আমার কাছে আপনার শুটকি ভর্তা খুবই ভাল লেগেছে ।খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া কমেন্ট করে উৎসাহিত করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
শুটকি মাছ কখনো খাইনি। সুন্দরভাবে শুটকি মাছের ভর্তা তৈরি করেছেন। ভর্তা টি খুব ঝাল হয়েছে মনে হচ্ছে বেশকিছু মরিচ দিয়েছেন আপনি। আর ভর্তা একটু ঝাল না হলে খেতেও মজা হয় না। সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
জি ভাইয়া আমি অনেক ঝাল খাই সেই জন্য আমি মরিচ টা একটু বেশি দিয়েছি।
ধন্যবাদ ভাইয়া মতামত শেয়ার করে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
লাউশাকের চ্যাপার পুলি আমার কাছে মজাই লাগে অনেক। আপনার চ্যাপা শুটকির ভর্তা লাউয়ের বেশ মজা হয়েছে দেখেই বুঝা যাচ্ছে খেতেও বেশ মজা হয়েছে। শীতের দিনে এসব রেসিপি খেতেও মজা ভীষণ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া মন্তব্য শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
উফ কতদিন জে চাপা শুটকি খাই না ।আপনার চ্যাপা শুঁটকির ভর্তা দেখে খুব লোভ হচ্ছে খাওয়ার জন্য ।দারুণভাবে তৈরি করেছেন মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হবে। অনেকদিন পরে এই রেসিপিটি দেখলাম আপনার মাধ্যমে। খাওয়ার প্রতি অনেক আকর্ষণ হচ্ছে দু-একদিনের মধ্যেই প্রস্তুত করে খেতে হবে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অনেক সুস্বাদু হয়েছে ভাইয়া। অবশ্যই ভাইয়া বাসায় ট্রাই করে খেয়ে দেখবেন অনেক টেস্টি হয়।
ধন্যবাদ ভাইয়া।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
লাউ পাতা দিয়ে চ্যাপা শুটকি মাছের ভর্তা দেখে অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে। আপনি খুবই সুন্দরভাবে রেসিপিটি তৈরি করেছেন। আপনাদের উপস্থাপন দেখে আমিও শিখতে পেরেছি। আপনার জন্য শুভকামনা।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ধন্যবাদ ভাইয়া।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
খুবই সুস্বাদু এবং লোভনীয় একটি রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন আপু ।লাউ পাতা দিয়ে শুটকি মাছ ভর্তা অনেক মজাদার এবং লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ।এভাবে কখনো শুটকি ভর্তা খাওয়া হয়নি, তবে আপনার রেসিপি টা দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল ।প্রতিটি উপকরণ আপনি অনেক সঠিক সময়ে ব্যবহার করেছেন যার কারণে আমাদের বুঝতে সুবিধা হয়েছে ।এত মজাদার এবং ইউনিক একটি রেসিপি আমাদের সকলের মাঝে চমৎকারভাবে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ভাইয়া এভাবে করে একবার খেয়ে দেখবেন। অনেক সুস্বাদু হয় সাথে তো অনেক বেশি ঝাল।
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনি খুবই লোভনীয় এবং মজাদার একটি ভর্তা রেসিপি শেয়ার করেছেন। লাউ পাতা দিয়ে চ্যাপা শুটকি মাছের ভর্তা খেতে সত্যিই অসাধারণ লাগে। যদিও আমি শুটকি খেতে পারতাম না কিন্তু এখন অনেকবার খেয়েছি তাই খেতে পারি। আর এটা খেতে অনেক মজা হয়। ধন্যবাদ আপনাকে এটা আমাদের মাঝে সুন্দরভাবে তুলে ধরার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
জি ভাইয়া শুটকি ভুনা থেকে শুরু করে সব রেসিপি অনেক ভালো লাগে আমার।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর কমেন্ট করে করার জন্য।
আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইলো।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সত্যি কথা বলতে কি আমি এ ধরনের ভর্তা কখনো খাইনি। তবে আপনার পোষ্টটি পড়ে লাউ পাতা দিয়ে শুটকি মাছের ভর্তা তৈরি করে খেতে ইচ্ছে করছে কিন্তু আমাদের এখানে শুটকি মাছ পাওয়া যায় না। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
কেনও আপু আপনাদের ওখানে পাওয়া যায় না।
ধন্যবাদ আপু মনি মন্তব্য শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit