ঘরোয়া উপায়ে চিকেন বারবিকিউ রেসিপি।প্রিয় shy-fox 10% beneficiar।

আসসালামু আলাইকুম/ নমস্কার

আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশা করছি আপনারা সবাই ভালো আছেন। আমিও আপনাদের দোয়াতে আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।

আজকে আমি @santa14 আপনাদের মাঝে আবারও চলে এলাম।আজকে আমি একটি ঘরোয়া উপায়ে চিকেন বারবিকিউ রেসিপি/পার্টি নিয়ে হাজির হলাম।এই চিকেন বারবিকিউ পার্টি টা @rita135 আপুর বাসায় করেছিলাম।আপুর বাসায় সবাই ছিলাম এক সাথে খুব আনন্দের সাথে করেছি।তবে আনন্দের বিষয় হলো কয়লা করার জন্য আপু এখানে কোনো শুকনো ডালপালা ছিলও না।তার জন্য আপুর ভাড়াটিয়ার রান্না ঘর থেকে শুকনো ডালপালা চুরি করে এরপর কয়লার জন্য আগুন জালাই🤭😄।তাও আবার এক পাগল ভাড়াটিয়ার রান্না ঘরে থেকে।🤭দেখলে আমাদের অবস্থা খারাপ করতো হি হি হি।সব থেকে বড় কথা চুড়ি করতে সফল হই আমরা🤭।
যাইহোক তাহলে শুরু করি আজকের চিকেন বারবিকিউ রেসিপি /পার্টি।আশা করছি আপনাদের কাছেও ভালো লাগবে।

চিকেন বারবিকিউ রেসিপি/পার্টি।

উপকরণ সমূহ	পরিমাণ
১.চিকেন	চার কেজি।
২.লেবু	চার টুকরো।
৩.শুকনো মরিচ গুঁড়ো	দুই চামচ।
৪.হলুদ গুঁড়ো	দুই চামচ।
৫.জিরাগুঁড়া	দুই চামচ।
৬.আদা ও বসুন বাটা	দুই চামচ করে।
৭.সাদা তেল	ছয়চামচ।
৮.লবণ	স্বাদমতো।
৯.বারবিকিউ	মেকার বা মেশিন একটি।

১ম ধাপ

প্রথমেই আপুর মেয়ে আর ভাগিনা সবাই এক সাথে মিলে মুরগী কেটে দেয় আমাকে। এরপর বললাম মুরগী ধুয়ে দিতে। এরপর ধুয়ে পরিষ্কার করে আমাকে দিলও।

২য় ধাপ

এবার সব গুলো মসলা দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিয়ে নিলাম।এরপর সাদা সয়াবিন তেল দিয়েও ভালো করে মাখিয়ে নিয়ে নিলাম।

৩য় ধাপ

এবার লেবুর রস দিয়ে দিলাম। এরপর ভালো করে মাখিয়ে রেস্টে রেখে দিবও এক ঘন্টার জন্য।

৪র্থ ধাপ

এবার সবচেয়ে কষ্টের বিষয় টা হলো আগুন জ্বালানো।কারণ আপু কাছে কোনো শুকনো ডালপালা ছিলও না গ্যাসের রান্না সেইজন্য।এবার ভাড়াটিয়ার রান্না ঘরে থেকে শুকনো ডালপালা চুরি করে নিয়ে আসলাম। এরপর অনেক কষ্টে মামা আগুন জ্বালায়।

৫ম ধাপ

এবার আমরা সফল হই চুড়ি করা ডালপালা দিয়ে আগুন জ্বালিয়ে কয়লা করতে। এরপর চিকেন বারবিকিউ মেকারটা বসিয়ে তেল ব্রাশ করে নিলাম। এরপর রেস্টে রাখা চিকেনের টুকরো গুলো দিয়ে দিলাম।

৬ষ্ঠ ধাপ

এবার এক পাশে হালকা হলে মামা আরেক পাশে উল্টে দেয়।

৭ম ধাপ

এবার অনেক সময় পরে বাসায় নিয়ে আসে। যদিও একটু পুড়ে গেছে খেতে কিন্তু টেস্টি ছিলও অনেক।আর আমি বাসায় বসে বসে চিকেন বারবিকিউ এর সাথে খাওয়ার জন্য আটা দিয়ে একটি রুটি তৈরি করছিলাম।

৮ম ধাপ

এবার রুটি তৈরি হয়ে গেলে আমি পরিবেশন করে নিবও।পরিবেশনের জন্য আমার তৈরি করা ঝাল ঝাল মেয়োনিজ আর রুটি দিয়ে সাথে চিলিও টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করে নিলাম।সস দিয়ে একটি ডিজাইন করতে গিয়ে কি হয়ে গেলও জানি😥।তবে খেতে কিন্তু অসম্ভব মজাদার ছিলও।

আশা করি আমার আজকের বারবিকিউ রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে।কেমন লেগেছে দয়া করে কমেন্ট করে জানাবেন।আপনাদের একটি কমেন্ট আমাকে অনেক বেশি উৎসাহিত করে।ধন্যবাদ সবাইকে আজকে এই পর্যন্তই বিদায় নিলাম।ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন সবাই। কোনো ভুল-ত্রুটি হলে দয়া করে ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন🙏।

আমার নাম শান্তা হাবিব। আব্বুর আদরের মেয়ে ছিলাম তাই আব্বুর নামের সাথে মিল রেখে আমার নাম।আমার স্টিমিট আইডি @santa14।আমি ২০২১ সালের সেপ্টেম্বর মাসে জয়েন করেছি।আমি বাংলাদেশের ব্রাক্ষণবাড়িয়া জেলায় থাকি।আমি একজন ছাএী ডিগ্রি দ্বিতীয় বর্ষে পড়াশোনা করছি।আমি গান করতে অনেক বেশি ভালোবাসি।তার পাশাপাশি রান্না করতে আর নতুন কিছু শিখতে পছন্দ করি।ফটোগ্রাফি,আর্ট,ডাই করতে বেশি পছন্দ করি।ঘুরাঘুরি করতেও খুব ভালোবাসি যদিও তা বেশি হয়ে উঠে না।আমার বাংলা ব্লগ কে অনেক বেশি ভালবাসি কারণ এখানে নিজের মাতৃভাষায় লিখতে পারি।