রেসিপিঃ ফাইসা শুটকি ভর্তা।

বন্ধুরা, আমার বাংলা ব্লগের নিয়মিত ব্লগিংয়ে আজ হাজির হয়েছি একটি ভর্তার রেসিপি নিয়ে। আর তাহলো ফাইসা শুটকি ভর্তা।বিভিন্ন ধরনের শুটকি আমার বেশ প্রিয় । তাই অনেক রকম করেই রান্না করি শুটকি। তবে শুটকি ভুনা ও ভর্তা খেতে আমি বেশি পছন্দ করি। আমার মনে হয় বেশিভাগ মানুষই শুটকি পছন্দ করে। মাছের মতো শুটকিতেও রয়েছে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন,এন্টিঅক্সিডেন্ট,পটাশিয়াম ও সোডিয়াম। যা আমাদের শরীরের প্রোটিনের চাহিদা পূরন করে। সে সাথে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি ও রক্তচাপ নিয়ন্ত্রন করে। ঝাল ঝাল শুটকি ভর্তা গরম ভাতের সাথে খেতে বেশ ভালো লাগে। আমারতো বেশ ভালো লাগে। আপনাদেরও নিশ্চয়ই খুব পছন্দ শুটকি ভর্তা। প্রিয় রেসিপিটি তৈরি করতে প্রধান উপকরণ হিসেবে ব্যবহার করেছি ফাইসা শুটকি । তাছাড়া আরও কিছু উপকরণ ব্যবহার করেছি। আর কিভাবে এই ফাইসা শুটকি ভর্তা তৈরি করলাম চলুন তা দেখে নেই। আশাকরি,ফাইসা শুটকির মজাদার ভর্তা রেসিপিটি আমাদের ভালো লাগবে।

পরিমাণ মতো সরিষার তেল দিয়ে চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে দিয়েছি। তেল গরম হলে তাতে পরিস্কার করা ফাইসা শুটকিগুলো দিয়ে মচমচ করে ভেজে একটি বাটিতে তুলে নিয়েছি।

এবার ফাইসা শুটকি ও কাঁচা মরিচ একসাথে বেটে নিয়েছি। এবং ভাঁজা রসুন ও পিঁয়াজ আধা বাটা করে নিয়েছি। এবং সকল কিছু একসাথে হাত দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়েছি। সবকিছু ঠিক আছে কিনা দেখে একটি প্লেটে তুলে নিয়েছি। ব্যস তৈরি আমার মজাদার ফাইসা শুটকির ভর্তা।

আশাকরি আজকের ফাইসা শুটকি ভর্তা রেসিপিটি আপনাদের ভালো লেগেছে। আমি চেষ্টা করি নতুন নতুন রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করতে। সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে আমার রেসিপি ব্লগ এখানেই শেষ করছি। আবার দেখা হবে নতুন কোন ব্লগ নিয়ে। সেই পর্যন্ত সবাই ভালো থাকুন। পরিবারের সকলের যত্ন নিন।নিজে ভালো থাকুন অন্যকে ভালো রাখুন।

আমি সেলিনা আখতার শেলী। বর্তমানে গৃহিনী। জন্মসূত্রে বাংলাদেশী। জন্ম,বেড়ে ওঠা চট্রগ্রাম শহরে। চট্রগ্রাম বিশ্ববিদ্যালয় থেকে দর্শনশাস্ত্রে অনার্স-মাস্টার্স। দীর্ঘ দিন সুবিধাবঞ্চিত শিশুদের অধিকার রক্ষায় বেসরকারি উন্নয়ন সংস্থায় কাজ করেছি।স্বামীর বাড়ী দিনাজপুরে,বর্তমানে ঢাকায় থাকি।ঘুরে বেড়ানো,বই পড়া,অজানাকে জানা,নিত্য নতুন রান্না ও বিভিন্ন ধরণের হাতের কাজ করা আমার শখ।দেশাত্ববোধ,দেশীয় শিল্প,সাহিত্য ও সংস্কৃতি আমার অন্যতম ভালো লাগা।এদেশে জন্মগ্রহণ করে আমি গর্বিত।