রেসিপিঃ বাসায় থাকা উপকরণ দিয়ে তৈরি মজাদার ছোলা মাখা।

বন্ধুরা,আমার বাংলা ব্লগের নিয়মিত ব্লগিংয়ে আজ একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। নতুন নতুন রেসিপি করতে আমার বেশ ভালো লাগে। তাই মাঝে মাঝেই নতুন রেসিপি তৈরি করি। আজ খুব সহজ একটি রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো। খুব সহজেই বানান যায় এই রেসিপিটি বাসায় থাকা উপকরণ দিয়ে। আর তা হচ্ছে মজাদার ছোলা মাখা।ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফাইবার রয়েছে ছোলায়। এসব উপাদান হাড়ের সুস্থতার জন্য অপরিহার্য। ছোলা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রনে রাখতে সহায়তা করে সেই এটি ক্যান্সার এর ঝুঁকিও কমাতে পারে।আমাদের শরীরের জন্য বেশ উপকারি এই ছোলা। আমি বিকালের নাস্তায় প্রায়ই এই ছোলা মাখা খেয়ে থাকি। আমার কাছে বেশ মজা লাগে খেতে।এই ছোলা মাখা বাসায় যে সকল উপকরণ ছিল আজ তাই দিয়েই বানিয়েছি। এই ছোলা মাখায় শশা টমেটো দিলে খেতে আরও মজা লাগে বাসায় না থাকায় দিতে পারিনি।মজাদার ছোলা মাখা রেসিপিটি তৈরি করতে উপকরণ হিসেবে ব্যবহার করেছি ছোলা ও আলু সহ আরও কিছু উপকরণ। যা নিম্নে সবিস্তারে বর্ণনা করা হয়েছে। বন্ধুরা, আশাকরি আজকের ছোলা মাখা রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে।

প্রথমে সারা রাত ভিজানো ছোলা ভালো ভাবে ধুয়ে প্রেশার কুকারে নিয়ে নিয়েছি। আলু টুকরো করে ছোলায় দিয়ে দিয়েছি। সাথে পরিমাণ মতো পানি ও লবন দিয়ে চুলায় বাসিয়ে দিয়েছি।এবং ৪-৫ টি সিটি দিয়ে সিদ্ধ করে নিয়েছি।

এবার মাখানো ছোলা কিছু পিঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ দিয়ে একটি প্লেটে সাজিয়ে নিয়েছি পরিবেশনের জন্য। সাথে কিছু ফটোগ্রাফি করে নিয়েছি আপনাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।

আমি সেলিনা আখতার শেলী। জন্মসূত্রে বাংলাদেশী। জন্ম,বেড়ে ওঠা চট্টগ্রাম শহরে। চট্টগ্রাম বিশ্ববিদ্যালয় থেকে দর্শনশাস্ত্রে অনার্স-মাস্টার্স। দীর্ঘ দিন সুবিধাবঞ্চিত শিশুদের অধিকার রক্ষায় বেসরকারি উন্নয়ন সংস্থায় কাজ করেছি। স্বামীর বাড়ী দিনাজপুরে,বর্তমানে ঢাকায় থাকি।ঘুরে বেড়ানো,বই পড়া,অজানাকে জানা,নিত্য নতুন রান্না ও বিভিন্ন ধরণের হাতের কাজ করা আমার শখ।দেশাত্ববোধ,দেশীয় শিল্প,সাহিত্য ও সংস্কৃতি আমার অন্যতম ভালো লাগা। এদেশে জন্মগ্রহণ করে আমি গর্বিত।