সাথী রান্নাঘরে আজকের আয়োজনে,☆꧁কালো জাম মাখা ꧂☆

সকলকে শুভেচ্ছা। আশা করি সবাই ভালো আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমিও ভালো আছি। আর আপনারা সবাই সবসময় ভালো থাকবেন এটাই প্রত্যাশা করি।

♥☆꧁:: সাথী রান্না ঘর .::. ꧂☆♥

বন্ধুরা সাথী রান্নাঘরে আপনাদেরকে স্বাগতম। আজ আমি খুবই অসাধারণ জিভে জল চলে আসার মতো লোভনীয় একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি । বন্ধুরা কালো জাম আমাদের সুস্বাস্থ্যের জন্য অগ্রাহনী ভূমিকা পালন করে । এই প্রচন্ড গরমে বেশি বেশি পানি খাওয়া আমাদের সকলের প্রয়োজন। বিশেষ করে বিশুদ্ধ নরমাল পানি। তবে ফ্রিজে রাখা অনেক বেশি ঠান্ডা পানি কিন্তু আমাদের এই গরমে স্বাস্থ্যের জন্য অকল্যাণকর। তাই সকলকে অনুরোধ করব আমরা সবাই যেন নরমাল পানি খাওয়ার চেষ্টা করি। আর সেটা যদি লেবু পানি হয় কিংবা স্যালাইন মেশানো পানি হয়, তবে তো কোন কথাই নেই। এই প্রচন্ড গরমে অনেক বেশি ফলমূল খাওয়া প্রয়োজন। ঠিক যেমন ধরুন রসালো মৌসুমী ফল গুলোর কথা বলছি। তবে অবশ্যই ফরমালিনযুক্ত নয়, ফরমালিন মুক্ত। দুঃখের বিষয় ফরমালিন ছাড়া ফল এখন যেন বাজারে কল্পনাই করা যায় না। মৌসুমী ফল গুলোর মধ্যে জাম আমার খুব প্রিয় একটি ফল।
আমাদের বাসার উঠোনে একটি জাম গাছ ছিল। গাছ ভর্তি জাম হতো। এরকম প্রচন্ড গরমে আমরা সবাই জাম গাছের তলায় বসে জাম মেখে মেখে খেতাম।এগুলো ছোটবেলার কথা বলছি। তবে জাম দেখলেই আমার কেন যেন ভীষণ খেতে ইচ্ছে করে। তাইতো আজ বাজার থেকে কালো জাম কিনে নিয়ে আসলাম।কিন্তু এই জামগুলোর যে পরিমাণ দাম বেড়েছে অকল্পনীয়।বাজার থেকে জাম এনে বিকেলে আমরা মেখে খেলাম। সবাই মিলে খুব মজা করে।আর তাই তো ভাবলাম আপনাদের সাথে শেয়ার করে নেই।
চলুন তাহলে সাথী রান্নাঘরে। কালো জামের মাখা দেখে আসি। এমন মজাদার একটি রেসিপি তৈরি করতে কি কি লাগবে এবং কেমন করে তৈরি করব, চলুন দেখে আসি,,,,

• বন্ধুরা জাম মাখা গুলো ভালো করে প্রেজেন্টেশন এর জন্য ছবি তোলার আগেই সবাই খাওয়া শুরু করে দিয়েছিল। আর তাইতো প্রেজেন্টেশনের জন্য তেমন ভালো ছবি করতে পারি নাই। তবে,, জাম মাখা গুলো খাওয়ার পরে যে অবশিষ্ট রস গুলো থাকে, ঝাল ঝাল সেগুলো কিন্তু আমি একাই খেয়ে নিয়েছিলাম।

বন্ধুরা আজকের এই স্পেশাল রেসিপিটি আশা করি আপনাদের ভালো লেগেছে। আর আপনাদের ভাল লাগাই আমার পরম পাওয়া।সকলেই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন।আজকের মত এখানেই। আবারো ফিরে আসবো নতুন কোনো আয়োজন নিয়ে আপনাদের মাঝে। আমি সেলিনা সাথী♥