আমার বাংলা ব্লগের সন্মানিত ফাউন্ডার, সন্মানীত এডমিন,, সম্মানিত মডারেটরগণ,, এবং আমার বাংলা ব্লগের সন্মানিত ইউজার বৃন্দ সকলকে জানাচ্ছি প্রাণঢালা অভিনন্দন ও শুভেচ্ছা।
আশাকরি সকলেই ভাল আছেন আলহামদুলিল্লাহ আমিও অনেক ভালো আছি।

সাথী ব্লগের ডালা থেকে আপনাদের জন্য আমার আজকের আয়োজনে সাজিয়েছি চমৎকার একটি সহজ রেসিপি শীতকালীন সবজি ফুলকপি দিয়ে আলুর সবজি ।যা খেতে অসাধারণ মজাদার।

"ফুলকপি দিয়ে আলুর সবজি"

উপকরণ সমূহঃ

♦ ফুল কপি

♦ আলু

♦ পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি, মরিচ ফালা

♦ আদা বাটা

♦ লবণ

♦ হলুদ

♦জিরা গুড়া

♦ লাল মরিচের গড়া।

♦ তেল

প্রস্তুত প্রণালীঃ

♦প্রথমে ফুলকপিগুলো এভাবে কেটে নেই।

♦আলু ও কপির ডাটা গুলো ঠিক এভাবে কেটে নেই।

♦এবার চুলার ওপর কড়াই বসিয়ে তেল গরম করে নেই

♦এবার কাঁচা মরিচ রসুন কুচি ও পেঁয়াজ তেলে ভেজে নেই

♦এবার পেঁয়াজ-মরিচ গুলোতে একটু পানি দিয়ে
নেই।

♦এবার আদা বাটা হলুদ গুঁড়া লবণ সেইসাথে লাল মরিচের গুঁড়ো দিই।

♦মসলাগুলো খুব ভালোভাবে কষে নেই

♦আগে আলু কপির ডাটাগুলো দিয়ে

♦ভালোভাবে কষে নেই

♦কষা হয়ে গেলে ফুলকপি গুলো দিয়ে দিন এবং হালকা একটু পানি দিয়ে ভালোভাবে নাড়াচাড়া করি।

♦একটু পানি দিয়ে ধুয়ে সিদ্ধ হওয়ার জন্য

♦এবার ঢেকে দিয়ে 10 থেকে 15 মিনিট এটি সিদ্ধ করব।

♦সেদ্ধ হওয়ার পর আবার ভালোভাবে কষিয়ে নিতে হবে।

♦হালকা একটু পানি দিয়ে উপর দিয়ে ভাজা জিরার গুঁড়ো ছিটিয়ে থেকে 5 মিনিট জ্বাল দিয়ে নামিয়ে নেব।

♦হয়ে গেল মজাদার রেসিপি ফুলকপি দিয়ে আলুর সবজি।

♦এটি গরম ভাত কিংবা রুটির সাথে খুবই মজাদার একটি সবজি।

আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে। আর আপনাদের ভাল লাগাই আমার পরম পাওয়া। বা সার্থকতা।আমি জানি শীতের এই সবজি গুলো সকলের প্রিয়।বিশেষ করে ফুলকপি।সাথে যদি ধনিয়া পাতার ফ্লেভার থাকে তাহলে তো কথাই নেই।ঠিক জমে যায়।

সবজি খেয়ে সুস্থ থাকুন
আমার বাংলা ব্লগের
সাথে লেগে থাকুন।
বৈধ পথে আয় করুন

আজ এ পর্যন্তই আবারও কথা হবে অন্য কোন বিষয় নিয়ে আগামী দিনে অবশ্যই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন শুভকামনা সবসময়♥♥

আমি সেলিনা সাথী। আমার প্রফেশন, প্রেজেন্টার, ট্রাইনার ও মোটিভেটর। আমি একজন সমাজ কর্মি ও সংগঠক। এছারা ও তৃনমূল নারী নেতৃত্ব সংঘের নির্বাচিত সভাপতি, বাংলাদেশ। আমি "নারীসংসদ" সংগঠেন প্রতিষ্ঠাতা সভাপতি, ও প্রতিষ্ঠাতা সভাপতি "সাথী পাঠাগার"। আমার লেখা মোট ১০ টি একক ও যৌথ কাব্য গ্রন্থ প্রকাশিত হয়েছে। একুশে বই মেলায় প্রতি বছর একটি করে কাব্য গ্রন্থ প্রকাশের চেস্টা করি। আমার লেখা কাব্যগ্রন্থের মধ্যে "মিস্টি প্রম" (উপন্যাস), "অশ্রু ভেজা রাত" (কবিতা), "জীবন যখন যেমন" (কবিতা), "একুশের বুকে প্রম" (কবিতা), "নারীকন্ঠ" (ম্যাগাজিন) অন্যতম।

Cc:

@rme
@blacks

🌼ধন্যবাদ🌼