বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই?আশা করছি ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি।আজ আপনাদের মাঝে নিয়ে এসেছি কাঁচ কলার কোপ্তা রেসিপি।দুর্দান্ত মুখরোচক স্বাদের রেসিপি এটি, তো চলুন দেখা যাক রেসিপিটি কেমন।

উপকরণ

কাঁচ কলা
আলু সিদ্ধ
পেঁয়াজ কুচি
রসুন বাটা
আদা বাটা
পেঁয়াজ বাটা
কাঁচা মরিচ
টমেটো
লবন
হলুদ
তেজ পাতা
গোটা জিরা
ভোজ্য তেল
চালের গুড়ি

১ম ধাপঃ

প্রথমে আমি কাঁচ কলা গুলো সিদ্ধ কেটে নিয়েছি ও একটি পাতিলে জল দিয়ে সিদ্ধ করতে দিয়েছি।

২য় ধাপঃ

এখন আমি সিদ্ধ করা কাঁচ কলাওআলু সিদ্ধ গুলো খুব মিহি করে চটকিয়ে নিয়েছি।

৩য় ধাপঃ

এখন আমি কাঁচ কলা অনুষদভুক্ত ও আলু চকটানো গুলোতে আদা বাটা,রসুন বাটা,পেঁয়াজ বাটা,চালের গুড়ি,হলুদ,মরিচের গুড়া,লবন একে একে সব উপকরণ গুলো দিয়ে আবারও খুব ভালো করে মেখে নিয়েছি।

৪র্থ ধাপঃ

এখন আমি সব গুলো মাখা মিশ্রণ দিয়ে একে একে বড়া বানিয়ে নিয়েছি।

৫ম ধাপঃ

এখন আমি চুলায় কড়াই বসিয়েছি এবং তেল দিয়েছি, তেল গরম হয়ে গেলে একে একে আগে থেকে তৈরী করে রাখা কাঁচ কলার বড়া গুলো দিয়েছি ও খুব ভালো করে ভেজে নিয়েছি।

৬ষ্ঠ ধাপঃ

বড়া গুলো ভাজা হয়ে গেলে তুলে নিয়েছিও কড়াইয়ে পেঁয়াজ কুচি,জিরা,তেজপাতাও গরম মসলা ফোঁড়ন দিয়েছি এবংআদা,জিরা,পেঁয়াজ,সব বাটা উপকরণ দিয়েছি,লবন,হলুদ, মরিচ গুড়া,টমেটো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিয়েছি।

৭ম ধাপঃ

এখন আমি কষানো মশলায় একটু জল দিয়ে ফুটিয়ে নিয়েছিও একে একে সব গুলো বড়া দিয়ে ঢেকে দিয়েছি।

৮ম ধাপঃ

আমার কাঁচ কলার কোপ্তা এবার পুরোপুরি ভাবে হয়ে গেছে তাই পরিবেশের জন্য একটি পাত্রে নামিয়ে নিয়েছি।

বন্ধুরা এভাবেই তৈরী করে নিয়েছি আমার কাঁচ কলার কোপ্তা রেসিপিটি।অনেক মজার এই রেসিপিটি খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনি দেখতেও কিন্তু বেশ লোভনীয়। এই রেসিপিটি একবার খেলে বার বার খেতে মন চাইবে।আজকের মতো এখানেই শেষ করছি।সবাই ভালো থাকবেন,সুস্থ থাকবেনও নিরাপদে থাকবেন।টাটা

পোস্ট	বিবরণ
পোস্ট	রেসিপি
ক্যামেরা	Oppo A95
লোকেশন	গাইবান্ধা

আমি হৈমন্তী দত্ত। আমার স্টিমিট আইডিরঃshapladatta. জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। শখঃবাগান করাও নিরবে গান শোনা,শপিং করা। ভালো লাগে নীল দিগন্তে কিংবা জোস্না স্নাত খোলা আকাশের নিচে বসে থাকতে।কেউ কটূক্তি করলে হাসি মুখে উড়িয়ে দেই গায়ে মাখি না।পিছু লোকে কিছু বলে এই কথাটি বিশ্বাস করি ও সামনে এগিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করি।বিপদকে ও অসুস্থতার সাথে মোকাবেলা করার সাহস রাখি সহজে ভেঙ্গে পরি না। সবাইকে নিয়ে ভালো থাকার চেষ্টা করি আর মনে প্রাণে বিশ্বাস করি পর হিংসা আপন ক্ষয়। ধন্যবাদ ।

---

---