আমার বাংলা ব্লকবাসী বন্ধুরা। কেমন আছেন সবাই আশা করছি ভালো আছেন, আমিও ভালো আছি। আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করতে যাচ্ছি মজাদার লাউ এর বিচি ভর্তা রেসিপি।

আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে। লাউ এর বিচির কিছু উপকারিতা ও রয়েছে। লাউ এর বীজে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড,জিংক এবং ম্যাগনেসিয়াম সহ মস্তিষ্কের জন্য গুরুত্বপূর্ণ বেশ কয়েকটি পুষ্টির একটি ভালো উৎস। আর বলতে গেলে লাইয়ের সবকিছুই খাওয়া যায়। লাউ এর আগা ডগা পাতা। লাউ, কচি লাউ এর খোসা ভাজি,এমনকি লাউ এর বিচির মজাদার ভর্তা । বাজার থেকে বড়ো সাইজের লাউ কিনে এনেছিলো। আমার এতো বড়ো লাউ দেখেই মেজাজটা গরম হয়ে গিয়েছিলো কারণ একদম বড়ো লাউ আমার পছন্দ নয়।আমার পছন্দ একদম ছোট এবং কচি লাউ।তো কিনে এনেই ফেলেছে তাই কাটতে বসেছি। কেটে দেখি ওমা এতো বিচিতে ভরপুর।বিচি গুলো দেখে মনে পড়ে গেলো শ্বশুরি ও আমার মায়ের কথা ওনারাতো এই লাউ এর বিচি দিয়ে ভর্তা করতেন। বেশ মজাদার হতো ভর্তা।আমার তো যে কোন ভর্তার প্রতি দূর্বলতা বরাবর। তাই দেরি না করে বসে বসে লাউ থেকে বিচি গুলো আলাদা করলাম আর ভাবলাম আজ এই লাউ এর বিচির ভর্তা রেসিপি করবো।যে কথা সেই কাজ।

তো চলুন দেখা যাক মজাদার ভর্তা রেসিপিটি কেমন

উপকরণ

লাউ এর বিচি
কালো জিরে
রসুন
শুকনা মরিচ
লবন
হলুদ
ভোজ্য তেল

প্রথম ধাপ

প্রথমে আমি লাউ থেকে বিচি গুলো একটা একটা করে বের করে নিয়েছি একটি পাত্রে। এবং পরিস্কার করে ধুয়ে নিয়েছি ও জল ঝড়িয়ে নিয়েছি।

দ্বিতীয় ধাপ

এখন আমি চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে নিয়েছি ও তাতে আগে কালো জিরে,শুকনো মরিচ ভেজে নিয়েছি।

তৃতীয় ধাপ

এখন আমি লাউ এর বিচি গুলো কড়াই এ দিয়েছি এবং তাতে লবন হলুদ দিয়ে খুব ভালো করে নারাচারা করে খুব ভালো করে ভেজে নিয়েছি ভর্তা বানানোর জন্য।

চতুর্থ ধাপ

এখন আমি কালো জিরে,শুকনো মরিচ,লাউ এর বিচি ভাজা গুলো ও কয়েক কোয়া কাচা রসুন নিয়েছি শীল, নোড়ায় বেটে নেয়ার জন্য। আর কাচা রসুন নিয়েছি কারণ রসুনের গন্ধটা ভালো লাগে যেহেতু ভাজার সময়েও রসুন ব্যাবহার করেছি তাই বাটার সময় বেশি কাঁচা রসুন ব্যাবহার করার দরকার নাই।

পঞ্চম ধাপ

এখন আমি সব উপকরণ গুলো এক সাথে খুব মিহি করে বেটে নিয়েছি ও বাটা হয়ে গেলে একটি পাত্রে নামিয়ে নিয়েছি।

ষষ্ঠ ধাপ

এখন আমি পরিবেশের জন্য রেডি করে নিয়েছি।

পরিবেশনা

পোষ্ট	বিবরণ
শ্রেণী	রেসিপি
পোস্ট তৈরি	@shapladatta
ডিভাইস	OppoA95
লোকেশন	গাইবান্ধা, বাংলাদেশ

আমি হৈমন্তী দত্ত। আমার স্টিমিট আইডিরঃshapladatta. জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। শখঃবাগান করাও নিরবে গান শোনা,শপিং করা। ভালো লাগে নীল দিগন্তে কিংবা জোস্না স্নাত খোলা আকাশের নিচে বসে থাকতে।কেউ কটূক্তি করলে হাসি মুখে উড়িয়ে দেই গায়ে মাখি না।পিছু লোকে কিছু বলে এই কথাটি বিশ্বাস করি ও সামনে এগিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করি।বিপদকে ও অসুস্থতার সাথে মোকাবেলা করার সাহস রাখি সহজে ভেঙ্গে পরি না। সবাইকে নিয়ে ভালো থাকার চেষ্টা করি আর মনে প্রাণে বিশ্বাস করি পর হিংসা আপন ক্ষয়। ধন্যবাদ ।

---

---