আমার বাংলা ব্লগ বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই আশা করছি ভালো আছেন। আমিও সৃষ্টি কর্তার কৃপায় ভালো আছি।আমি শাপলা দত্ত, বাংলাদেশ থেকে আজ আপনাদের মাঝে শেয়ার করবো কলার মোচার ঘন্ট রেসিপি।

আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।কলার মোচায় রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ

বয়সের ছাপ দূর করে: মোচা খেলে চেহারায় বয়সের ছাপ পড়া থেকে রক্ষা করে এবং অ্যালঝাইমার্স ও পারকিনসন্সেরও ঝুঁকি কমে।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে কলার মোচা লো গ্লাইসেমিক সূচক খাদ্য, যা ডায়াবেটিসের মাত্রা অনেকাংশে নিয়ন্ত্রণ করে।
সংক্রমণ প্রতিরোধ করে: কলার মোচার পুষ্টিগুণ অপরিসীম।আর আমি এই পুষ্টিগুণে ভরপুর কলার মোচা রেসিপি শেয়ার করেছি।

তো চলুন দেখা যাক রেসিপিটি কেমন

১.কলার মোচা
২.আদা বাটা
৩.জিরা বাটা
৪.লবন
৫.হলুদ
৬.গরম মসলা
৭.তেজপাত
৮.মরিচের গুড়া

প্রথম ধাপ

প্রথমে কলার মোচা থেকে ছড়া গুলো বের করে নিতে হবে এবং কুচি কুচি করে কেটে নিতে হবে।

দ্বিতীয় ধাপ

কুঁচি করে নেয়ার পর কলার মোচা গুলো ভাপ দিয়ে নিতে হবে ভালো করে।

তৃতীয় ধাপ

ভাপ দেয়া নেয়া হলে চুলায় কড়াই বসাতে হবে এবং তাতে তেল দিয়ে গরম করে নিতে হবে।তেল গরম হয়ে গেলে তাতে গোটা জিরে ও তেজপাতা ফোঁড়ন দিতে হবে।

চতুর্থ ধাপ

এখন ফোঁড়ন দেয়া কড়াইয়ে ভাপিয়ে রাখা কলার মোচা গুলো দিতে হবে এবং তাতে হলুদ,লবন দিয়ে হালকা ভেজে নিতে হবে। কাঁচা মরিচ ফোঁড়ন দিতে ভুলে গেছিলাম জন্য এখন দিয়েছিলাম।

পঞ্চম ধাপ

এরপর লবন হলুদ দিয়ে ভাজা কলার মোচায় জিরে বাটা ও আদা বাটা দিতে হবে ও আবার নারাচারা করে কষিয়ে নিতে হবে।

ষষ্ঠ ধাপ

এখন মসলা দিয়ে কলার মোচা গুলো সুন্দর করে কষানো হয়ে গেলে অল্প মতো জল দিয়ে ঢাকা দিতে হবে।বেশি জল দেয়ার দরকার নেই কারণ ভাপ দিয়ে নেয়া আগে থেকেই তাই তারাতাড়ি সিদ্ধ হয়ে যাবে।

সপ্তম ধাপ

এবার ঢাকা খুলে গরম মসলা দিয়ে নারাচারা করে নামিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে মজাদার নিরামিষ কলার মোচা রেসিপি।

অষ্টম ধাপ

এবার কলার মোচা গুলো পরিবেশের জন্য নামিয়ে নিতে হবে।

পরিবেশনের জন্য তৈরি

এই ছিলো আমার আজকের মজাদার নিরামিষ মোচার ঘন্ট রেসিপি। আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।আজ এপর্যন্তই। আজকের মতো এখানেই শেষ করছি।আবারও দেখা হবে নতুন কোন পোস্ট নিয়ে সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকুন সুস্থ থাকুন ও নিরাপদে থাকুন।

টাটা

পোস্ট	বিবরণ
পোস্ট তৈরি	@shapladatta
শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	OppoA95
লোকেশন	গাইবান্ধা, বাংলাদেশ

আমি হৈমন্তী দত্ত। আমার স্টিমিট আইডিরঃshapladatta. জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। শখঃবাগান করাও নিরবে গান শোনা,শপিং করা। ভালো লাগে নীল দিগন্তে কিংবা জোস্না স্নাত খোলা আকাশের নিচে বসে থাকতে।কেউ কটূক্তি করলে হাসি মুখে উড়িয়ে দেই গায়ে মাখি না।পিছু লোকে কিছু বলে এই কথাটি বিশ্বাস করি ও সামনে এগিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করি।বিপদকে ও অসুস্থতার সাথে মোকাবেলা করার সাহস রাখি সহজে ভেঙ্গে পরি না। সবাইকে নিয়ে ভালো থাকার চেষ্টা করি আর মনে প্রাণে বিশ্বাস করি পর হিংসা আপন ক্ষয়। ধন্যবাদ ।

---

---