আমার বাংলা ব্লগ বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই। আশা করছি ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি আপনাদের আশীর্বাদ ও সৃষ্টিকর্তার কৃপায়। আমি @shapladatta বাংলাদেশ থেকে। আমার বাংলা ব্লগের একজন ভেরিফাই নিয়মিত ইউজার। আমি গাইবান্ধা জেলা থেকে আপনাদের সঙ্গে যুক্ত আছি।

আজ আমি আপনাদের সাথে ভাগ করে নেবো শীতকালীন সবজি ফুল কপির ডালনা রেসিপি।প্রতিদিন মাছ মাংস পেঁয়াজ রসুন খেতে খেতে হঠাৎ নিরামিষ খেলে কিন্তুু অনেক তৃপ্তি করে খাওয়া যায়।তাই আজকে মুখের স্বাদ পাল্টাতেই নিরামিষ ফুল কপির ডালনা রান্না করেছি।

ফুলকপি সারাবছর পাওয়া গেলেও শীতকালের মতো সুস্বাদু হয় না অন্য সময়।ফুল কপি নানান উপায়ে খাওয়া যায় মাছ ও ডিম দিয়ে চমৎকার সুন্দর লাগে খেতে।ফুলকপিতে অনেক পুষ্টি রয়েছে।

নিয়মিত ফুলকপি খেলে দেহের প্রয়োজনীয় পুষ্টি চাহিদা পূরণ হয়। ফুলকপিতে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন-সি থাকে। পাশাপাশি আছে ভিটামিন কে, ভিটামিন, প্রোটিন।

তো চলুন দেখা যাক রেসিপিটি কেমন।

ফুল কপি
আলু
আদা বাটা
জিরা বাটা
লবন
হলুদ
মরিচের গুড়া
ভোজ্য তেল

প্রথম ধাপ

প্রথমে ফুলকপি ও আলু কেটে ধুয়ে পরিস্কার করে নিয়েছি।

দ্বিতীয় ধাপ

এখন চুলায় কড়াই বসিয়েছি ও তাতে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে গরম করে নিয়েছি ও গোটা জিরা ফোঁড়ন দিয়েছি।

তৃতীয় ধাপ

এখন আগে থেকে ধুয়ে রাখা ফুলকপি ও আলু গুকো কড়াইয়ে দিয়েছিও লবন হলুদ দিয়েছি।

চতুর্থ ধাপ

এখন মরিচের গুড়া দিয়েছি ও ফুলকপি গুলো নারাচারা করে নিয়েছি।

পঞ্চম ধাপ

এখন আদা বাটা ও জিরা বাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিয়েছি।

ষষ্ঠ ধাপ

এখন পরিমাণ মতো জল দিয়েছি ও হাই হিটে জ্বাল করে নিয়েছি।

সপ্তম ধাপ

এখন সিদ্ধ হয়েছে ফুলকপি গুলো তাই গরম মসলা দিয়ে নামিয়ে নিয়েছি।

পরিবেশন

এই ছিলো আমার আজকের মজাদার রেসিপিটি। আজকের মতো এখানেই শেষ করছি। আবারও দেখা হবে অন্য কোন নতুন পোস্টের মাধ্যমে।
সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকুন সুস্থ ও নিরাপদ থাকুন।

টাটা

পোস্ট	বিবরণ
পোস্ট তৈরি	@shapladatta
শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	OppoA95
লোকেশন	বাংলাদেশ

আমি হৈমন্তী দত্ত। আমার স্টিমিট আইডিরঃshapladatta. জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। শখঃবাগান করাও নিরবে গান শোনা,শপিং করা। ভালো লাগে নীল দিগন্তে কিংবা জোস্না স্নাত খোলা আকাশের নিচে বসে থাকতে।কেউ কটূক্তি করলে হাসি মুখে উড়িয়ে দেই গায়ে মাখি না।পিছু লোকে কিছু বলে এই কথাটি বিশ্বাস করি ও সামনে এগিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করি।বিপদকে ও অসুস্থতার সাথে মোকাবেলা করার সাহস রাখি সহজে ভেঙ্গে পরি না। সবাইকে নিয়ে ভালো থাকার চেষ্টা করি আর মনে প্রাণে বিশ্বাস করি পর হিংসা আপন ক্ষয়। ধন্যবাদ ।

---

---