কেমন আছেন সবাই।আশা করছি ভালো আছেন? আমিও ভালো আছি।আজ আপনাদের মাঝে নিয়ে এসেছি মজাদার আমড়া মাখা কিনে খাওয়া একটি গল্প নিয়ে।আশা করছি ভালো লাগবে।

আমড়া ভিটামিন সি সমৃদ্ধ একটি ফল।এই ফলটি রক্তের কোলেস্টেরল মাত্রা কমায়।কোষ্ঠ কাঠিন্য দূর করে।আমড়াতে প্রচুর পরিমানে আয়রন থাকায় রক্তস্বল্পতা দূর করতে সাহায্য করে

শনিবার থেকে বৃহস্পতিবার আমার মেয়ে প্রতি দিন আমড়া মাখা খাবেই এই দোকানে গিয়ে।এই আমড়া ওয়ালার আমড়া না খেলে যেন পেটের ভাত হজম হয় না ওর।আমড়া দোকানটি যেহেতু ভাসমান তাই কোন কোন দিন হয় তো ওনার দেখা মেলে না। আর সেদিন আমার মেয়েটার মুখে বিষন্নতায় ছেয়ে যায়। ভাসমান দোকান হওয়ার কারনে ওনি এক জায়গা থেকে আর এক জায়গায় ঘুরে বেড়ান তবে বেশি সময় ওনি বাজারের পাশে রাস্তার ধারে বসে আমড়া মাখা বিক্রি করে থাকেন।অনেক মজা করে মেখে দেন আমড়া গুলো। প্রথমে ওনি আমড়া গুলো ছিলে নিয়ে তারপর গেগুলো সুন্দর চিকন চিকন স্লাইস করে কেটে একটি কৌটায় দিয়ে দেন এবং তারপর ওনার নিজের একটা জাদুকরী মশা বানানো থাকে তবে মশলার প্রধান হিসেবে সরিষা বাটা ও সরিষার তেল।

এক সঙ্গে আরো অনেক গুলো মশার মিশ্রণে আমড়া গুলো কে একটি কাঠির সাহায্যে নারাচারা করে মাখিয়ে পিলিথিন কিংবা কাগজের ঠোংগায় করে দিয়ে দেন।প্রতি দিন আমড়া মাখা নিতে যাই কখনো বা দাড়িয়ে থাকতে হয় সিরিয়ালে।আমি মেয়েকে নিয়ে স্কুল থেকে আসার পথে মাখা নেই আর সে সময়টা সব স্কুল ছুটি হয় এবং স্কুলের বাচ্চারা আমড়া মাখা নেয়ার জন্য যায়।রাস্তার পাশে বসার কারণে অনেকে বাইক,অটোরিকশা, বাইসাইকেল ইত্যাদি যানবাহন দাঁড় করিয়ে ওনার আমরা মাখা কিনে খেয়ে থাকেন।

আমড়া ওয়ালা কাকা আবার হেল্পার রেখেছে একজনকে। তিনি আমড়া ছিলে দেয়। ছিলে ছিলে,রেখে দেন হেল্পার। তাহলে ওনার একটু চাপ কম হয়।আমি নিয়মিত কাষ্টমার ওনার তাই প্রথম প্রথম দাড়ি থাকতে হলেও এখন আর দাড়িয়ে থাকতে হয় না।যাওয়ার সাথে সাথেই দিয়ে দেয়।

কাঠফাটা রোদে বসে আমড়া নিয়ে বসে থাকে আমি ওনাকে বল্লাম গরমে এতো রোদে বসে থাকেন কষ্ট হয় না ওনি ক্লান্তিময় মলিন মুখে একটুকরো হাসি দিয়ে বল্লেন আরে না মা একটু পরেই রোদ চলে পড়ে যাবে(চলে যাবে)আমি এটা শুনে মনে মনে ভাবলাম আসলে একটা মানুষ যখন সত্যিকার অর্থে তার পেশাটাকে নেশার মতো করে কাজে লাগায় তখন তাদের রোদ,বৃষ্টি, তুফান এসব কিছুই তাদের কষ্ট মনে হয় না।পরিবারের জন্য অক্লান্ত পরিশ্রম করে যায়। পরিবারের মানুষকে একটু ভালো রাখতে অক্লান্তভাবে পরিশ্রম করে চলে।দিন শেষ ঠিক হাসি মুখে পরিবারের সদস্য দের মুখে সাধ্য মতো অন্ন,বস্ত্র তুলে দেয়ার চেষ্টা করে।ভালো থাকুন এই মানুষ গুলো তাদের পরিবার পরিজনদের নিয়ে এই কামনায় আজকের মতো এখানেই শেষ করছি।ভালো থাকবেন সবাই।

টাটা

পোস্ট	বিবরণ
শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	OppoA95
পোস্ট তৈরি	@shapladatta
লোকেশন	গাইবান্ধা, বাংলাদেশ

আমি হৈমন্তী দত্ত। আমার স্টিমিট আইডিরঃshapladatta. জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। শখঃবাগান করাও নিরবে গান শোনা,শপিং করা। ভালো লাগে নীল দিগন্তে কিংবা জোস্না স্নাত খোলা আকাশের নিচে বসে থাকতে।কেউ কটূক্তি করলে হাসি মুখে উড়িয়ে দেই গায়ে মাখি না।পিছু লোকে কিছু বলে এই কথাটি বিশ্বাস করি ও সামনে এগিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করি।বিপদকে ও অসুস্থতার সাথে মোকাবেলা করার সাহস রাখি সহজে ভেঙ্গে পরি না। সবাইকে নিয়ে ভালো থাকার চেষ্টা করি আর মনে প্রাণে বিশ্বাস করি পর হিংসা আপন ক্ষয়। ধন্যবাদ ।

---

---