কেমন আছেন সবাই। আশা করছি খুবই ভালো আছেন সুস্থ আছেন। আমিও ভালো আছি সুস্থ আছি আপনাদের আশির্বাদে ও সৃষ্টি কর্তার কৃপায়।
আমি @shapladatta বাংলাদেশ থেকে। আমার বাংলা ব্লগের একজন ভেরিফাই নিয়মিত ইউজার। আমি গাইবান্ধা জেলা থেকে আপনাদের সঙ্গে যুক্ত আছি।

আজ আমি আপনাদের সাথে ভাগ করে নেবো সহজ পদ্ধতিতে বাদাম মাখা বা ভর্তা রেসিপি তৈরি পদ্ধতি। আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।
বাদাম খুবই পুষ্টিকর একটি মুখরোচক খাবার।বাদাম খেতে যতোটা সুস্বাদু ততটাই পুষ্টিকর রয়েছে। অনেক প্রকারের বাদাম আছে এবং এসব বাদাম নানান ভাবে খেয়ে থাকি আমরা তবে চিনা বাদাম ভর্তা খাওয়া হয়।খুবই ভালো লাগে এই বাদাম ভর্তা খেতে।আমার কর্তা শ্বশুড়ি খুবই বাদাম ভর্তা খেতেন।একশো বছর বয়সের ও বেশি বেঁচে ছিলেন ওনি আর প্রতিরাতে বাদাম ভর্তা খেয়েছেন।নিরামিষ খেতেন বারোমাস তাই খাবারের মেনুতে প্রতি দিন বাদাম ভর্তা খেতেই হবে।কর্তা শ্বাশুড়ি মারা যাওয়া পর থেকে আর তেমন বাদাম ভর্তা খাওয়া হয় না তবে মাঝে মাঝে খেয়ে থাকি কারন আমার মেয়ে খুবই বাদাম ভর্তা পছন্দ করে।সে হাত দিয়ে ভাত কখনো খায় না আজকে বলেছে বাদাম ভর্তা দিয়ে নিজ হাতে ভাত খাবে তাই খুবই সহজ পদ্ধতিতে ঝটপট বাদাম ভর্তা করে ফেল্লাম।সত্যি মেয়ে হাত দিয়ে মজা করে ভর্তা খেয়েছে।
তো চলুন দেখা যাক খুবই সহজ পদ্ধতিতে বাদাম ভর্তা রেসিপিটি।

বাদাম
শুকনা মরিচ
লবন
পেঁয়াজ কুঁচি

প্রথম ধাপ

প্রথমে আমি কাঠ খোলায় চিনা বাদাম ভেজে নিয়েছি। কাঠ খোলা মানে তেল ছারা ভাজা।আমি তেল ছারা বাদাম গুলো ভেজে নিয়েছি ভালো করে এবং নামিয়ে নিয়েছি।

দ্বিতীয় ধাপ

এখন শুকনা মরিচ ভেজে নিয়েছি।

তৃতীয় ধাপ

এখন শিল।পাটায় বাদাম ও মরিচ গুলো দিয়েছি।

চতুর্থ ধাপ

এখন মরিচও বাদাম বেটে নিয়েছি।

পঞ্চম ধাপ

এখন বাটা বাদামে লবন দিয়েছি ও লবন সহ ভালো করে বেঁটে নিয়েছি। একদমই মিহি করে বাটবো না কারণ বাদাম এমন ভাবে বাটতে হবে একটু গুড়ি গুড়ি থাকবে এবং তা খাওয়ার সময় দাতে লাগবে এবং তা খেতে দারুণ লাগে।

ষষ্ঠ ধাপ

এখন বাটা বাদামে কাঁচা পেঁয়াজ দিয়েছি ও হাতের সাহায্যে খুব ভালো করে মেখে নিয়েছি। এই বাদাম ভর্তায় তেল মানে সরিষার তেল দিতে হবে না কারণ বাদামের নিজস্ব তেল আছে আর তা অনেক সুস্বাদু

সপ্তম ধাপ

এখন বাদাম মাখা গুলো হাতের সাহায্যে লাড্ডু বানিয়ে নিয়েছি বাদাম ভর্তার।ভর্তা হয়েছে পরিবেশন করে নিয়েছি।

পরিবেশন

এই ছিলো আমার আজকের চমৎকার সুন্দর বাদাম ভর্তা রেসিপি। আশা করছি আপনাদের খুবই ভালো লাগবে আমার তৈরি করা সুস্বাদু মুখরোচক বাদাম মাখা রেসিপি টি।আজকের মতো এখানেই শেষ করছি। আবারও দেখা হবে অন্যকোন পোস্টের মাধ্যমে।
সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকুন সুস্থ ও নিরাপদ থাকুন।

টাটা

পোস্ট	বিবরণ
পোস্ট তৈরি	@shapladatta
শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	OppoA95
লোকেশন	বাংলাদেশ

আমি হৈমন্তী দত্ত। আমার স্টিমিট আইডিরঃshapladatta. জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। শখঃবাগান করাও নিরবে গান শোনা,শপিং করা। ভালো লাগে নীল দিগন্তে কিংবা জোস্না স্নাত খোলা আকাশের নিচে বসে থাকতে।কেউ কটূক্তি করলে হাসি মুখে উড়িয়ে দেই গায়ে মাখি না।পিছু লোকে কিছু বলে এই কথাটি বিশ্বাস করি ও সামনে এগিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করি।বিপদকে ও অসুস্থতার সাথে মোকাবেলা করার সাহস রাখি সহজে ভেঙ্গে পরি না। সবাইকে নিয়ে ভালো থাকার চেষ্টা করি আর মনে প্রাণে বিশ্বাস করি পর হিংসা আপন ক্ষয়। ধন্যবাদ ।

---

---