কেমন আছেন সবাই। আশা করছি খুবই ভালো আছেন সুস্থ আছেন। আমিও ভালো আছি সুস্থ আছি আপনাদের আশির্বাদে ও সৃষ্টি কর্তার কৃপায়।
আমি @shapladatta বাংলাদেশ থেকে। আমার বাংলা ব্লগের একজন ভেরিফাই নিয়মিত ইউজার। আমি গাইবান্ধা জেলা থেকে আপনাদের সঙ্গে যুক্ত আছি।
আজ আমি আপনাদের সাথে ভাগ করে নেবো মাছের মাথা দিয়ে মসুর ডাল রেসিপি । আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।

আমরা সাধারণত মুগ ডাল দিয়ে মাছের মাথা রান্না করে খেয়ে থাকি। খুবই ভালো লাগে এই রেসিপিটি তবে আজকে আমি মসুর ডাল দিয়ে চমৎকার সুন্দর করে মাছের মাথার রেসিপি করেছি।চমৎকার সুস্বাদু রেসিপিটি। মসুরের ডাল খুবই পুষ্টিকর এবং মাছের মাথায় অনেক পুষ্টিগুণ রয়েছে। দুই পুষ্টি একাকার হয়েছে এই রেসিপিটিতে।

তো চলুন দেখা যাক মসুর ডাল দিয়ে মাছের মাথা রেসিপিটি কেমন

১.মসুর ডাল
২.মাছের মাথা
৩.আটা বাটা
৪.জিরাবাটা
৫.রসুন বাটা
৬.পেঁয়াজ বাটা
৭.লবন
৮.হলুদ
৯.গোটা জিরা
১০.ভোজ্য তেল

প্রথম ধাপ

প্রথমে আমি মসুর ডাল ধুয়ে পরিস্কার করে নিয়েছি ও প্রেসার কুকাড়ে সিটি দিয়ে সিদ্ধ করে নিয়েছি।

দ্বিতীয় ধাপ

এখন মাছের মাথায় লবন হলুদ দিয়েছি ও তা মেখে নিয়েছি।

তৃতীয় ধাপ

এখন চুলায় কড়াই বসিয়েছি ও তাতে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে গরম করে নিয়েছি এবং লবন হলুদ মাখা মাছের মাথা খুবই ভালো করে ভেজে নিয়েছি।

চতুর্থ ধাপ

এখন তেলে গোটা জিরা ফোড়ন দিয়েছি এব বাটা মসলা গুলো দিয়েছি ও খুবই ভালো করে কষিয়ে নিয়েছি।

পঞ্চম ধাপ

এখন আগে থেকে ভেঁজে রাখা মাছের মাথা কষানো মসলায় দিয়েছি ও খুন্তির সাহায্যে মাছের মাথা ভেঙ্গে নিয়েছি ও তাতে আগে থেকে সিদ্ধ করে রাখা মসুরের ডাল দিয়েছি।

ষষ্ঠ ধাপ

এখন মাছের মাথা ও ডালে লবন হলুদ,মরিচের গুড়া দিয়েছি ও নারাচারা করে নিয়েছি।

সপ্তম ধাপ

এখন কিছু সময় রান্না করে নিয়েছি রান্না হয়ে গেছে তাই নামিয়ে নিয়েছি মসুর ডাল ও মাছের মাথার মজাদার রেসিপিটি।

ফাইনাল লুক

এই ছিলো আমার আজকের মজাদার সুন্দর ও সুস্বাদু মসুর ডাল দিয়ে মাছের মাথা রেসিপি।খেতে ভীষণ সুস্বাদু রেসিপিটি আপনাদের কেমন লেগেছে তা জানাতে ভুলবেন না।
আজকের মতো এখানেই শেষ করছি আবারও দেখা হবে অন্যকোন পোস্টের মাধ্যমে।
সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকুন সুস্থ ও নিরাপদ থাকুন।

টাটা

পোস্ট	বিবরণ
পোস্ট তৈরি	@shapladatta
শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	OppoA95
লোকেশন	বাংলাদেশ

আমি হৈমন্তী দত্ত। আমার স্টিমিট আইডিরঃshapladatta. জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। শখঃবাগান করাও নিরবে গান শোনা,শপিং করা। ভালো লাগে নীল দিগন্তে কিংবা জোস্না স্নাত খোলা আকাশের নিচে বসে থাকতে।কেউ কটূক্তি করলে হাসি মুখে উড়িয়ে দেই গায়ে মাখি না।পিছু লোকে কিছু বলে এই কথাটি বিশ্বাস করি ও সামনে এগিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করি।বিপদকে ও অসুস্থতার সাথে মোকাবেলা করার সাহস রাখি সহজে ভেঙ্গে পরি না। সবাইকে নিয়ে ভালো থাকার চেষ্টা করি আর মনে প্রাণে বিশ্বাস করি পর হিংসা আপন ক্ষয়। ধন্যবাদ ।

---

---