আমার বাংলা ব্লগ বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই আশা করছি ভালো আছেন। আমিও সৃষ্টি কর্তার কৃপায় ভালো আছি।আমি শাপলা দত্ত, বাংলাদেশ থেকে আজ আপনাদের মাঝে শেয়ার করবো ডিম দিয়ে মজাদার আলু,বেগুন ভাজা রেসিপি। আলু ও বেগুন এমন এক সবজি যা সব কিছুর সাথেই রান্না করে খেতে ভালো লাগে।আলু তো আমাদের নিত্যপ্রয়োজনীয় জিনিসের মতো হয়ে গেছে। আলু প্রতিটি তরকারির মাঝেই দেয়া হয়ে থাকে।খেতেও বেশ ভালো লাগে ।আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।

তো চলুন দেখা যাক রেসিপিটি কেমন

১.আলু,
২.বেগুন
৩.ডিম
৪.পেঁয়াজ
৫.কাঁচা মরিচ
৬.লবন
৭.হলুদ

প্রথম ধাপ

প্রথমে আলু ও বেগুন কুচি করে কেটে নিয়েছি ও ধুয়ে জল ঝড়িয়ে নিয়েছি।

দ্বিতীয় ধাপ

এখন পেঁয়াজ কুচি,মরিচ কুচি নিয়েছি এবং দুটো হাঁসের ডিম ফ্যাটিয়ে নিয়েছি।

তৃতীয় ধাপ

এখন চুলায় কড়াই বসিয়ে তাতে তেল দিয়ে গরম করে নিয়েছি এবং তেল গরম হয়ে গেলে ফ্যাটানো ডিম অমলেট করে নিয়েছি এবং ছোট ছোট করে কেটে নিয়েছি।

চতুর্থ ধাপ

চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে নিয়েছি ও তাতে পরিমাণ মতো তেল দিয়েছি।পরিমাণ মতো তেল দেয়ার পর তেল গরম হয়ে গেলে তাতে পেঁয়াজ কুচি ও মরিচ দিয়েছি। এরপর তাতে আলু কুচি বেগুন কুচি দিয়েছি এবং লবন হলুদ দিয়ে নারাচারা করে নিয়েছি।

পঞ্চম ধাপ

খুব ভালো ভাবে নারাচারা করে করে ভেজে নেয়া হয়ে গেলে ছোট করে কেটে রাখা ভাজা ডিম গুলো দিয়েছি ও আবার নারাচারা করে ভেজে নিয়েছি। ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে নিয়েছি ও পরিবেশন করে দিয়েছি।

পরিবেশন

এই ছিলো আমার আজকের মজাদার রেসিপি ডিম দিয়ে আলু,বেগুন ভাজা রেসিপি।আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে আমার রেসিপিটি। সত্যি ভীষণ চমৎকার সুস্বাদু এই সাধারণ রেসিপিটি।কম উপকরণে সহজ পদ্ধতিতে অসাধারণ একটি রেসিপি এটি।আজকের মতো এখানেই শেষ করছি আবারও দেখা হবে অন্য কোন পোস্টের মাধ্যমে। সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকুন সুস্থ থাকুন নিরাপদে থাকুন।

টাটা

পোস্ট	বিবরণ
পোস্ট তৈরি	@shapladatta
শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	OppoA95
লোকেশন	গাইবান্ধা, বাংলাদেশ

আমি হৈমন্তী দত্ত। আমার স্টিমিট আইডিরঃshapladatta. জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। শখঃবাগান করাও নিরবে গান শোনা,শপিং করা। ভালো লাগে নীল দিগন্তে কিংবা জোস্না স্নাত খোলা আকাশের নিচে বসে থাকতে।কেউ কটূক্তি করলে হাসি মুখে উড়িয়ে দেই গায়ে মাখি না।পিছু লোকে কিছু বলে এই কথাটি বিশ্বাস করি ও সামনে এগিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করি।বিপদকে ও অসুস্থতার সাথে মোকাবেলা করার সাহস রাখি সহজে ভেঙ্গে পরি না। সবাইকে নিয়ে ভালো থাকার চেষ্টা করি আর মনে প্রাণে বিশ্বাস করি পর হিংসা আপন ক্ষয়। ধন্যবাদ ।

---

---