আমার বাংলা ব্লগ বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই। আশা করছি ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি আপনাদের আশীর্বাদ ও সৃষ্টিকর্তার কৃপায়। আমি @shapladatta বাংলাদেশ থেকে। আমার বাংলা ব্লগের একজন ভেরিফাই নিয়মিত ইউজার। আমি গাইবান্ধা জেলা থেকে আপনাদের সঙ্গে যুক্ত আছি।

শিং মাছ ভীষণ সুস্বাদু ও পুষ্টিকর মাছ।বর্তমানে অনেক সুন্দর সুন্দর ডিমওয়ালা শিং মাছ পাওয়া যায়।শিং মাছ আমার ভীষণ পছন্দের মাছ।শিং মাছের ডিম আমার ভীষণ ভালো লাগে খেতে।বাজার থেকে অনেক গুলে শিং মাছ এনেছে ডিমে ভরপুর সবগুলো মাছ।
গর্ভাবস্থায় মাছ খাওয়া দরকারী পুষ্টির জন্য । মাছ ক্যালশিয়াম, ভিটামিন ডি, আয়রন, জিঙ্ক, কোলিন, ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড এবং আয়োডিন-এর মতো পুষ্টির একটি সমৃদ্ধ উৎস। এটি লিন প্রোটিনের ও একটি উৎস। মাছের মধ্যে থাকা আয়রন ও জিঙ্ক শিশুর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
শিং মাছে রয়েছে অনেক পুষ্টি।শিং মাছ বাচ্চাদের খাওয়ানোর জন্য খুব ভালো কারণ একদমই কাঁটা বিহীন এই মাছ।
আজকে আমি মজাদার শিং মাছের পুষ্টি করেছিও শিং মাছের রেসিপি টি আপনাদের সাথে শেয়ার করছি।
আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।
তো চলুন দেখা যাক রেসিপিটি কেমন।

শিং মাছ
পেঁয়াজ কুচি
পেঁয়াজ বাটা
আদা বাটা
জিরা বাটা
গোটা জিরা
লবন
হলুদ
ভোজ্য তেল

প্রথম ধাপ

প্রথমে শিং মাছ কেটে ধুয়ে পরিস্কার করে নিয়েছি।

দ্বিতীয় ধাপ

এখন শিং মাছে লবন হলুদ দিয়ে মেখে নিয়েছি।

তৃতীয় ধাপ

এখন চুলায় কড়াই বসিয়েছি ও তাতে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে গরম করে নিয়েছি। তেল গরম হয়ে গেলে তাতে লবন হলুদ মেখে রাখা মাছ গুলো দিয়ে খুব ভালো করে ভেজে নিয়েছি।

চতুর্থ ধাপ

এখন মাছ ভাজা তেলেই গোটা জিরে ফোঁড়ন দিয়েছি ও তাতে কুচনো পেঁয়াজ গুলো দিয়ে হালকা ভেজে নিয়েছি।

পঞ্চম ধাপ

এখন ভাজা পেঁয়াজে বাটা সব উপকরণ লবন হলুদ,মরিচের গুড়া দিয়েছি ও তা খুব ভালো করে ভেজে ও কষিয়ে নিয়েছি।

ষষ্ঠ ধাপ

এখন কষানো মসলায় আগে থেকে ভেজে রাখা শিং মাছ গুলো দিয়েছি।

সপ্তম ধাপ

এখন কষানো মসলার সাথে মাছ মাছ গুলো নারাচারা করে নেয়ার পর পরিমাণ মতো জল দিয়েছি ও ফুঁটিয়ে সিদ্ধ করে নেয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করেছিও নামিয়ে নিয়েছি।

পরিবেশের জন্য তৈরি

এই ছিলো আমার সুস্বাদু ও পুষ্টিকর শিং মাছের রেসিপি।আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।আজকের মতো এখানেই শেষ করছি।আবারও দেখা হবে অন্যকোন পোস্টের মাধ্যমে সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকুন সুস্থ ও নিরাপদে থাকুন।

টাটা

পোস্ট	বিবরণ
পোস্ট তৈরি	@shapladatta
শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	OppoA95
লোকেশন	বাংলাদেশ

আমি হৈমন্তী দত্ত। আমার স্টিমিট আইডিরঃshapladatta. জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। শখঃবাগান করাও নিরবে গান শোনা,শপিং করা। ভালো লাগে নীল দিগন্তে কিংবা জোস্না স্নাত খোলা আকাশের নিচে বসে থাকতে।কেউ কটূক্তি করলে হাসি মুখে উড়িয়ে দেই গায়ে মাখি না।পিছু লোকে কিছু বলে এই কথাটি বিশ্বাস করি ও সামনে এগিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করি।বিপদকে ও অসুস্থতার সাথে মোকাবেলা করার সাহস রাখি সহজে ভেঙ্গে পরি না। সবাইকে নিয়ে ভালো থাকার চেষ্টা করি আর মনে প্রাণে বিশ্বাস করি পর হিংসা আপন ক্ষয়। ধন্যবাদ ।

---

---