বন্ধুরা,নমস্কার কেমন আছেন সবাই আশা করছি ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি। আজ আপনাদের সাথে শেয়ার করবো ডিম দিয়ে ফুল কপি রান্না রেসিপি।শীতকালীন সবজি ফুল কপি।যদিও বা এখন ফুলকপি সারা বছর জুড়েই পাওয়া যায়।কিন্তুু শীতকালের মতো সুস্বাদ থাকে না। শীতকালেই ফুল কপির স্বাদে ভরপুর হয়ে যায়।ফুলকপি নানান ভাবেই রান্না করে খাওয়া যায়। ফুলকপির ডালনা,ফুলকপি ভাজা,ইত্যাদি ভাবে খাওয়া যায় এই সবজি টি মাছ কিংবা ডিম দিয়ে রান্না করে খেলেও কিন্তুু মন্দ লাগে না।আজ আমি তাই ডিম দিয়ে ফুলকপি রান্না করেছি।আর সেটাই আপনাদের সাথে শেয়ার করতে এসেছি। তো চলুন দেখা যাক রেসিপিটি কেমন।

উপকরণ

১.ফুলকপি
২.ডিম
৩.আলু
৪.পেঁয়াজ কুচি
৫.পেঁয়াজ বাটা
৬.আদা বাটা
৭.জিরা বাটা
৮.আদা বাটা
৯.লবন
১০.হলুদ
১১.মরিচের গুড়া
১২.তেজপাতা
১৩.গোটা জিরা
১৪.বাটা গরম মশলা

প্রথম ধাপ

প্রথমে আমি ফুল কপি, আলু,কেটে নিয়েছিও ডিম সিদ্ধ করে খোসা ছড়িয়ে নিয়েছি।

দ্বিতীয় ধাপ

এখন আমি চুলায় কড়াই বসিয়েছি ও তাতে তেল দিয়েছি। তেল গরম হয়ে গেলে আগে থেকে সিদ্ধ করা ডিম গুলো ভালো করে ভেজে নিয়েছি লবন হলুদ দিয়ে।

তৃতীয় ধাপ

এর পর আমি ফুল কপি ও আলু গুলো তেলে ভেজে নিয়েছি লবন হলুদ দিয়ে।

চতুর্থ ধাপ

ফুলকপি,আলু ভেজে নেয়ার পর কড়াইয়ে পেয়াজ,গোটা জিরা,তেজপাতা ফোঁড়ন দিয়েছিও সেই ভাজা পেঁয়াজ গুলোতে আগে থেকে বেটে রাখা সব গুলো বাটা মশলা দিয়ে কষিয়ে নিয়েছি।

পঞ্চ ধাপ

এবার আমি কষানো মশলা গুলোতে ভেজে রাখা ফুলকপিও আলু গুলো দিয়েছি ও আবারও কষিয়ে নিয়েছি।

ষষ্ঠ ধাপ

এখন আমি কষানো ফুলকপি গুলোতে সিদ্ধ করার জন্য পরিমাণ মতো জল দিয়েছি ও ভেজে রাখা সিদ্ধ ডিম গুলো দিয়েছি। এখন ফুটিয়ে নিয়েছি আলু,ফুলকপিও ডিম গুলো।

সপ্তম ধাপ

ফুলকপি ও আলু, ডিমের তরকারি এবার পুরাপুরি ভাবে হয়ে গেছে তাই তরকারি গুলো নামিয়ে নেয়ার আগে গরম মশলা দিয়েছিও তরকারি গুলো নামিয়ে নিয়েছি একটি পাত্রে।

পরিবেশনা

এখন আমি পরিবেশের করার জন্য একটি পাত্রে নামিয়ে নিয়েছি আলু,ডিম, ফুলকপির তরকারি গুলো।

এই ছিলো আমার মজাদার ফুলকপি দিয়ে ডিমের তরকারি রেসিপি।আশা করছি আপনাদের ভালো লেগেছে। আজ এ পর্যন্তই আবারও আপনাদের মাঝে অন্য কোন একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হতো সে পর্যন্ত ভালো থাকুন সুস্থ থাকুন।

টাটা

পোস্ট	বিবরণ
পোস্ট তৈরি	@shapladatta
শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	OppoA95
লোকেশন	গাইবান্ধা, বাংলাদেশ

আমি হৈমন্তী দত্ত। আমার স্টিমিট আইডিরঃshapladatta. জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। শখঃবাগান করাও নিরবে গান শোনা,শপিং করা। ভালো লাগে নীল দিগন্তে কিংবা জোস্না স্নাত খোলা আকাশের নিচে বসে থাকতে।কেউ কটূক্তি করলে হাসি মুখে উড়িয়ে দেই গায়ে মাখি না।পিছু লোকে কিছু বলে এই কথাটি বিশ্বাস করি ও সামনে এগিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করি।বিপদকে ও অসুস্থতার সাথে মোকাবেলা করার সাহস রাখি সহজে ভেঙ্গে পরি না। সবাইকে নিয়ে ভালো থাকার চেষ্টা করি আর মনে প্রাণে বিশ্বাস করি পর হিংসা আপন ক্ষয়। ধন্যবাদ ।

---

---