আমার বাংলা ব্লগ বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই আশা করছি ভালো আছেন। আমিও সৃষ্টি কর্তার কৃপায় ভালো আছি।আমি শাপলা দত্ত, বাংলাদেশ থেকে আজ আপনাদের মাঝে শেয়ার করবো মজাদার সর্ষে-ইলিশ রেসিপি।আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।

আমরা মাছে ভাতে বাঙ্গালি।বাঙ্গালিদের পাতে একবেলা মাছ না হলে চলেই না।ইলিশ মাছের অনেক পুষ্টি গুণে ভরপুর। ইলিশ মাছে রয়েছে নানা প্রকারের পুষ্টি। ইলিশ মাছ মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়ায় এবং ইনসুলিন নিয়ন্ত্রণ রাখতে সহায়তা করে। ইলিশে বিদ্যমান ভিটামিন এ ও ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড চোখের জন্য উপকারী।
তো চলুন দেখা যাক রেসিপিটি কেমন।

১.ইলিশ মাছ
২.সর্ষে-বাটা
৩.পাঁচফোঁড়ন
৪.লবন
৫.হলুদ
৬.কাঁচামরিচ

প্রথম ধাপ

প্রথমে আমি ইলিশ মাছ কেটে ধুয়ে পরিস্কার করে নিয়েছিও লবন হলুদ মাখিয়ে রেখেছি।

দ্বিতীয় ধাপ

সরিষাবেটে নিয়েছি।

তৃতীয় ধাপ

চুলায় কড়াই বসিয়েছি ও তাতে পরিমান মতো তেল দিয়ে গরম করে নিয়ে তাতে পাঁচফোড়ন ও কাঁচামরিচ ফোঁড়ন দিয়েছি।

চতুর্থ ধাপ

এখন ফোঁড়ন দেয়া পাঁচফোড়ন ও মরিচে বেঁটে রাখা সরিষা গুলো দিয়েছি ও লবন, হলুদ দিয়ে খুব ভালো করে কষিয়ে নিয়েছি।

পঞ্চম ধাপ

এখন কষানো সরিষায় ইলিশমাছ দিয়ে নারাচারা করে জল দিয়েছি।

ষষ্ঠ ধাপ

জল দেয়ার পর ভালো করে ফুটিয়ে নিয়েছি ও পরিবেশের জন্য নামিয়ে নিয়েছি।

পরিবেশন

এই ছিলো আমার আজকের রেসিপি সর্ষে-ইলিশ।আশা করছি সবার ভালো লাগবে রেসিপিটি।আজ এ পর্যন্তই আবারও দেখা হবে। সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকুন সুস্থ থাকুন, নিরাপদ থাকুন।

টাটা

পোস্ট	বিবরণ
পোস্ট তৈরি	@shapladatta
শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	OppoA95
লোকেশন	গাইবান্ধা, বাংলাদেশ

আমি হৈমন্তী দত্ত। আমার স্টিমিট আইডিরঃshapladatta. জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। শখঃবাগান করাও নিরবে গান শোনা,শপিং করা। ভালো লাগে নীল দিগন্তে কিংবা জোস্না স্নাত খোলা আকাশের নিচে বসে থাকতে।কেউ কটূক্তি করলে হাসি মুখে উড়িয়ে দেই গায়ে মাখি না।পিছু লোকে কিছু বলে এই কথাটি বিশ্বাস করি ও সামনে এগিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করি।বিপদকে ও অসুস্থতার সাথে মোকাবেলা করার সাহস রাখি সহজে ভেঙ্গে পরি না। সবাইকে নিয়ে ভালো থাকার চেষ্টা করি আর মনে প্রাণে বিশ্বাস করি পর হিংসা আপন ক্ষয়। ধন্যবাদ ।

---

---