আমার বাংলা ব্লগ বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই আশা করছি ভালো আছেন। আমিও সৃষ্টি কর্তার কৃপায় ভালো আছি।আমি শাপলা দত্ত, বাংলাদেশ থেকে আজ আপনাদের মাঝে শেয়ার করবো করোলা ভাজা রেসিপি।আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।

করোলা তেতো স্বাদের তবে ভীষণ উপকারী। করলায় থাকে ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ করার উপাদান। তাই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য করলা হতে পারে উপকারী একটি সবজি। আবার মধু ও পানির সঙ্গে করলার রস মিশিয়ে খেলে মুক্তি পাওয়া যায়, অ্যাজমা, ব্রঙ্কাইটিস, শ্বাসরোগ ও গলার প্রদাহের মতো সমস্যা থেকে।
চলুন দেখা যাক রেসিপিটি কেমন।

করোলা
আলু
পেঁয়াজ কুচি
কাঁচামরিচ কুচি
হলুদ
লবন

প্রথম ধাপ

প্রথমে আলুও করোলা গুলো কেটে নিতে হবে কুচি কুচি করে।

দ্বিতীয় ধাপ

এখন করোলাও আলু গুলোতে লবন দিয়ে দিতে হবে এবং খুব ভালো করে মেখে নিতে হবে।এভাবে মেখে নিলে নরম হয়ে যাবে করোলা,আলু আর ভাজা হবে তারাতাড়ি।

তৃতীয় ধাপ

এরপর মেখে রাখা আলু করোলা গুলোতে জল দিয়ে দিতে হবে এবং ধুয়ে জল চিপে চিপে তুলে নিতে হবে।

চতুর্থ ধাপ

এখন চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে নিতে হবে এবং তেল গরম করে নিতে হবে।তেল গরম করে নিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি ও মরিচ দিয়ে ভেজে নিতে হবে।

পঞ্চম ধাপ

এরপর করাইয়ের পেঁয়াজ গুলোতে আলু করোলা গুলো দিয়ে দিতে হবে।এবং লবন হলুদ দিয়ে নারাচারা করে খুব ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

ষষ্ঠ ধাপ

ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে নিতে হবে।

পরিবেশ

এই ছিলো আমার আজকের মজাদার রেসিপি আলু ও করোলা ভাজা রেসিপি।আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।আজ এপর্যন্তই। আজকের মতো এখানেই শেষ করছি।আবারও দেখা হবে নতুন কোন পোস্ট নিয়ে সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকুন সুস্থ থাকুন ও নিরাপদে থাকুন।

টাটা

পোস্ট	বিবরণ
পোস্ট তৈরি	@shapladatta
শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	OppoA95
লোকেশন	গাইবান্ধা, বাংলাদেশ

আমি হৈমন্তী দত্ত। আমার স্টিমিট আইডিরঃshapladatta. জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। শখঃবাগান করাও নিরবে গান শোনা,শপিং করা। ভালো লাগে নীল দিগন্তে কিংবা জোস্না স্নাত খোলা আকাশের নিচে বসে থাকতে।কেউ কটূক্তি করলে হাসি মুখে উড়িয়ে দেই গায়ে মাখি না।পিছু লোকে কিছু বলে এই কথাটি বিশ্বাস করি ও সামনে এগিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করি।বিপদকে ও অসুস্থতার সাথে মোকাবেলা করার সাহস রাখি সহজে ভেঙ্গে পরি না। সবাইকে নিয়ে ভালো থাকার চেষ্টা করি আর মনে প্রাণে বিশ্বাস করি পর হিংসা আপন ক্ষয়। ধন্যবাদ ।

---

---