হ্যালো,

বন্ধুরা কেমন আছেন আপনারা আশা করছি খুব ভালো আছেন।আমিও ভালো আছি।আজ আমি বিরিয়ানিরর মশলা দিয়ে ঘরোয়া উপায়ে খাসির মাংসের বিরিয়ানি রেসিপি নিয়ে এসেছি আপনাদের মাঝে।আশা করছি ভালো লাগবে।

উপকরণঃ

১.পোলাও এর চাল।
২.খাসির মাংস।
৩.বিরিয়ানির মসলা।
৪.আদা বাটা,জিরা বাটা।
৫.পেয়াজ কুচি।
৬.গোটা জিরা, তেজপাতা।
৭.গরম মসলা।
৮.চিনি,ঘি টকদই।

১ম ধাপঃ

প্রথমে আমি খাসির মাংস ও পোলাও এর চাল ধুয়ে নিয়েছি।

২য় ধাপঃ

চুলায় কড়াই বসিয়ে পেয়াজও গোটা গরম মশলা,পেয়াজ কুচি,তেজপাতা, গোটা জিরা দিয়ে দিয়েছিও ভালো করে ভেজে নিয়েছি।

৩য় ধাপঃ

এখন আমি কড়াইএ মাংস গুলো দিয়ে দিয়েছি ও সব উপকরণ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিয়েছি এবং টকদইও কষানোর সময়েই দিয়েছি।

৪র্থ ধাপঃ

এখন আমি বিরিয়ানির চাল ভালো করে ভেজে নিয়েছি ও পরিমান মতো জল দিয়ে কষানো মাংসোগুলো সহ রাইসকুকারে দিয়ে দিয়েছি।

৫ম ধাপঃ

বিরিয়ানি পুরাপুরি তৈরি হয়ে গেছে এখন বিরিয়ানিতে ঘি দিয়ে নামিয়ে নিয়েছি পরিবেশের জন্য।

এই ছিলো আজকের রেসিপি আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।সবার সুস্থতা কামনা করে আজকের মতো এখানেই শেষ করছি।টাটা