আমার বাংলা ব্লগ বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই আশা করছি ভালো আছেন। আমিও সৃষ্টি কর্তার কৃপায় ভালো আছি।আমি শাপলা দত্ত, বাংলাদেশ থেকে আজ আপনাদের মাঝে শেয়ার করবো কাটোয়া ডাটা চচ্চড়ি রেসিপি।আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।তো চলুন দেখা যাক রেসিপিটি কেমন।
গরমে জনজীবন অতিষ্ঠ হয়ে গেছে। গরমের কারণে রান্না ঘরে ঢুকতে ইচ্ছে করে না আমার।তাই রেসিপিও করা হয়ে ওঠে না।গরমে যতো কম মসলা যুক্ত খাবার খাওয়া যাবে ততই শরীরের জন্য ভালো।আজ আমি রান্না করেছিলাম কাটোয়া ডাটা চচ্চড়ি।

কাটোয়া ডাটা ভীষণ সুস্বাদু। ডাঁটাশাকে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, ফলিক অ্যাসিড, যা ত্বকের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এই শাকে থাকা ভিটামিনগুলো প্রতিদিনের পুষ্টি জোগায়, ত্বক ও চুলের ক্ষয় রোধ করে, মুখের ভেতরের নরম অংশগুলোকে রক্ষা করে। এ ছাড়া এই শাকে থাকা ভিটামিন এ চোখের পুষ্টি জোগায়, রাতকানা রোগ দূর করতে ভূমিকা রাখে।খেতে খুব সুস্বাদু এই কাটোয়া ডাটা।এই ডাটার চচ্চড়ি খেতে ভীষণ ভালো লাগে।এই ডাটা চিবাতে অনেক ভালো লাগে।
আজকে আমি এই মজাদার সুস্বাদু রেসিপিটি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো।আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।

১.কাটোয়া ডাটা
২.সরিষাবাটা
৩.কাঁচামরিচ
৪.লবন
৫.হলুদ
৬.ভেজ্যতেল
৭.পাঁচফোড়ন

প্রথম ধাপ

প্রথমে আমি কিছু কাটোয়া ডাটা কেটে ধুয়ে পরিস্কার করে নিয়েছি।

দ্বিতীয় ধাপ

এখন চুলায় কড়াই বসিয়েছি ও তাতে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে গরম করে নিয়ে তাতে পাঁচফোড়ন ফোঁড়ন দিয়েছিও কাঁচামরিচ দিয়েছি।

তৃতীয় ধাপ

এখন কাটোয়া ডাটা গুলো কড়াইয়ে দিয়েছি ও তাতে লবন,হলুদ দিয়েছি।

চতুর্থ ধাপ

এখন লবন হলুদ দেয়া ডাটা গুলো নারাচারা করে নিয়েছি।

পঞ্চম ধাপ

এখন লবন, হলুদ নারাচারা করে নেয়া ডাটা গুলোতে সরিষাবাটা দিয়েছি ও নারাচারা করে নিয়েছি ও পরিমাণ মতো জল দিয়ে হাই হিটে জ্বাল করে নিয়েছি।সিদ্ধ হয়ে গেছে তাই নামিয়ে নিয়েছি।

পরিবেশন

এই ছিলো আমার আজকের মজাদার রেসিপি কাটোয়া ডাটা দিয়ে মজাদার সুন্দর চচ্চড়ি রেসিপি।আশা করেছি আপনাদের ভালো লেগেছে। কে কে এই কাটোয়া ডাটা খেতে ভালোবাসেন তা অবশ্যই কমেন্টে জানাবেন।
আজকের মতো এখানেই শেষ করছি আবারও দেখা হবে অন্যকোন পোষ্টের মাধ্যমে।সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকুন সুস্থ থাকুন।

টাটা

পোস্ট	বিবরণ
পোস্ট তৈরি	@shapladatta
শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	OppoA95
লোকেশন	গাইবান্ধা, বাংলাদেশ

আমি হৈমন্তী দত্ত। আমার স্টিমিট আইডিরঃshapladatta. জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। শখঃবাগান করাও নিরবে গান শোনা,শপিং করা। ভালো লাগে নীল দিগন্তে কিংবা জোস্না স্নাত খোলা আকাশের নিচে বসে থাকতে।কেউ কটূক্তি করলে হাসি মুখে উড়িয়ে দেই গায়ে মাখি না।পিছু লোকে কিছু বলে এই কথাটি বিশ্বাস করি ও সামনে এগিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করি।বিপদকে ও অসুস্থতার সাথে মোকাবেলা করার সাহস রাখি সহজে ভেঙ্গে পরি না। সবাইকে নিয়ে ভালো থাকার চেষ্টা করি আর মনে প্রাণে বিশ্বাস করি পর হিংসা আপন ক্ষয়। ধন্যবাদ ।

---

---