আমার বাংলা ব্লগ বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই। আশা করছি ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি আপনাদের আশীর্বাদ ও সৃষ্টিকর্তার কৃপায়।
আমি @shapladatta বাংলাদেশ থেকে। আমার বাংলা ব্লগের একজন ভেরিফাই নিয়মিত ইউজার। আমি গাইবান্ধা জেলা থেকে আপনাদের সঙ্গে যুক্ত আছি।

পেঁপে ভীষণ পুষ্টিকর। পেঁপে পেঁপের মধ্যে থাকা অ্যান্টি–অক্সিডেন্ট ক্যানসার ও হৃদ্‌রোগের ঝুঁকি কমায়। শরীরের ওজন হ্রাসেও পেঁপের কার্যকার। পেঁপের মধ্যে থাকা ভিটামিন এ চোখের দৃষ্টিশক্তি বজায় রাখতে সাহায্য করে। তা ছাড়া পেঁপের অন্তর্নিহিত অ্যান্টি–অক্সিডেন্ট রোগ প্রতিরোধক্ষমতা কমায়।পেঁপে নানান ভাবে খাওয়ার যায় পেঁপে দিয়ে মাছের ঝোল,পেঁপের ডালনা,পেঁপে ভাজা,ইত্যাদি।কাঁচা পেঁপের সালাদও বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।
আমাদের বাড়িতে পেঁপে বেশিভাগ রান্না করা হয় ডালনা কারণ ডালনা খেতে সবার ভীষণ প্রিয়।
পেঁপের ডালনা বেশি ভালো লাগে রুটি না পরোটা দিয়ে খেতে। আজ আমি পটোটা ও রুটি দিয়ে খেয়েছি পেঁপের ডালনা।

১.পেঁপে
১.আলু
৩.আদা বাটা
৪.জিরা বাটা
৫.লবন
৬.হলুদ
৭.মরিচের গুড়া
৮.ভোজ্য তেল

প্রথম ধাপ

প্রথমে পেঁপে ও আলু ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে নিয়েছি।

দ্বিতীয় ধাপ

এখন চুলায় কড়াই বসিয়েছি ও তাতে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে তাতে গোটা জিরা ও তেজপাত ফোঁড়ন দিয়েছি।

তৃতীয় ধাপ

এখন ফোঁড়ন দেয়া জিরায় আগে থেকে কেটে ধুয়ে রাখা আলু ও পেঁপে গুলো দিয়েছি।

চতুর্থ ধাপ

এখন পেঁপে আলুতে লবন হলুদ দিয়েছি ও মিশিয়ে নিয়েছি এবং মরিচের গুড়া দিয়েছি।

পঞ্চম ধাপ

এখন কিছু সময় ভেজে নিয়েছি ও তাতে আদা জিরা বাটা দিয়ে আবারও নারাচারা করে মিশিয়ে নিয়েছি।

ষষ্ঠ ধাপ

এখন মসলা দিয়ে মিশিয়ে নেয়া পেঁপে গুলোতে পরিমাণ মতো জল দিয়ে সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করেছি।

ষষ্ঠ ধাপ

পেঁপের ডালনা হয়ে গেছে তাই নামিয়ে নিয়েছি পরিবেশের জন্য।

পরিবেশের জন্য তৈরি

এই ছিলো আমার মজাদার নিরামিষ পেঁপের ঘন্ট রেসিপি। আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।আজকের মতো এখানেই শেষ করছি আবারও দেখা হবে অন্যকোন পোস্টের মাধ্যমে।সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকুন সুস্থ ও নিরাপদ থাকুন।

টাটা

পোস্ট	বিবরণ
পোস্ট তৈরি	@shapladatta
শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	OppoA95
লোকেশন	বাংলাদেশ

আমি হৈমন্তী দত্ত। আমার স্টিমিট আইডিরঃshapladatta. জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। শখঃবাগান করাও নিরবে গান শোনা,শপিং করা। ভালো লাগে নীল দিগন্তে কিংবা জোস্না স্নাত খোলা আকাশের নিচে বসে থাকতে।কেউ কটূক্তি করলে হাসি মুখে উড়িয়ে দেই গায়ে মাখি না।পিছু লোকে কিছু বলে এই কথাটি বিশ্বাস করি ও সামনে এগিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করি।বিপদকে ও অসুস্থতার সাথে মোকাবেলা করার সাহস রাখি সহজে ভেঙ্গে পরি না। সবাইকে নিয়ে ভালো থাকার চেষ্টা করি আর মনে প্রাণে বিশ্বাস করি পর হিংসা আপন ক্ষয়। ধন্যবাদ ।

---

---