আমার বাংলা ব্লগ বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই। আশা করছি ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি আপনাদের আশীর্বাদ ও সৃষ্টিকর্তার কৃপায়।

আমি @shapladatta বাংলাদেশ থেকে। আমার বাংলা ব্লগের একজন ভেরিফাই নিয়মিত ইউজার। আমি গাইবান্ধা জেলা থেকে আপনাদের সঙ্গে যুক্ত আছি।

আজ আমি আপনাদের সাথে ভাগ করে নেবো গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী সাচ,বাতাসার ফটোগ্রাফি। আমাদের এলাকায় গ্রামীণ কোন মেলা বসলেই সব থেকে আকর্ষণীয় হলো এই সাচ বাতাসা।সাচে ফেলে এই চিনি বা গুড়ের খাবার গুলো তৈরি হয় জন্য এগুলোকে আমাদের এলাকায় সাচ,বাতাসা বলে থাকে।
কিছুদিন আগে আমাদের এলাকায় এক মেলা বসেছিলো আর সেই মেলায় গিয়ে এবং ভরতখালী কালিবাড়িতে গিয়ে এই সাচ,বাতাসার ফটোগ্রাফি করেছিলাম আর সেগুলোই আজ আপনাদেরকে সাথে ভাগ করে নেবো।

প্রথম ফটোগ্রাফি

প্রথমে আমি সাচ বাতাসার দোকানে গিয়ে দেখতে পেলাম নানান রকমের সাচ,বাতাসার সমাহার।এই যে দেখতে পারছেন এগুলো হলো সাচ চিনির সাচ।এগুলো সাচে বানানো হাতি,ঘোড়া, গরু,ছাগল, পুতুল, ইত্যাদি।পুতুলের মধ্যে বর কনে থাকে।ছোটবেলায় আমার বাবা বার্ণির মেলায় গিয়ে এগুলো কিনে আনতেন। এগুলো বাড়িতে আনার সাথে সাথে আমিও ভাই খুব খুশি হয়ে যেতাম এবং পশুপাখির সাচ গুলো দিয়ে খেলার ছলে খেতাম।কে কোনটা নেবো তা নিয়ে শুরু হতো প্রতিযোগিতা। চিনির সাচ তাই ফুরফুরে সাদা দেখতে অনেক সুন্দর। খেতেও দারুণ।

দ্বিতীয় ফটোগ্রাফি

এখন গুড়ের সাচ বাতাসার ফটোগ্রাফি করেছি।গুড়ের তৈরি পশু,পাখি গুলো দেখতে দারুণ লাগে। আমার কাছে চিনির থেকে গুড়ের সাচ বাতাসা খেতে বেশি ভালো লাগে।এই চিনি ও গুড়ের সাচ বাতাসা গুলো ভীষণ চমৎকার দেখতে।এগুলো মেলা থেকে আনতো অনেক গুলো করে আর আমার দিদু এগুলো সংরক্ষণ করে রাখতো।কখনো কখনো চিনি না থাকলে এই চিনির তৈরি হাতি ঘোড়া দিয়ে চা বানিয়ে খেতেন।
দেখুন গুড়ের সাচ বাতাসা গুলো কিন্তুু দারুণ লাগছে দেখতে।

তৃতীয় ফটোগ্রাফি

এগুলোর নাম কদমা।কদমের মতো করেই তৈরি করেছে। দেখতে কদমের মতো লাগছে।খেতে খুবই সুস্বাদু। দেখতে হার্ড মনে হলেও খেতে একদমই নরম।মুখে দিলে একদমই মিলে যায়। কদমার মিষ্টি একটা অন্যরকম।চিনি ও অন্যকোন উপাদান দিয়ে হয়তো তৈরি তাই চিনির মিষ্টি টায় আলাদা একটা স্বাদ যুক্ত আছে।

চতুর্থ ফটোগ্রাফি

এখন যেগুলো দেখতে পারছেন এগুলোর নাম খাগড়াই।দেখতে খৈয়ের মতো ছোট ছোট।খুব সুন্দর তবে খেতে কদমার মতোই। দেখতে সাদা জন্য বেশি আকর্ষণীয় লাগে দেখতে।খুবই সুস্বাদু এই খাবার টি।

পঞ্চম ফটোগ্রাফি

এখন যা দেখতে পারছেন এগুলো চিনির সন্দেশ। দেখলেই যে কারো লোভ লেগে যাবে এই সন্দেশ কিন্তুু খেতে মেটেও ভালো নয় কারণ এগুলো চিনির তৈরি। শক্ত ও চিনি চিনি এই সন্দেশ গুলো খেতে তাই খেতে ভালো নয়।দুধের তৈরি সন্দেশ খেতে ভালো লাগে বেশি।যাই হোক দেখতে খুবই আকর্ষণীয় সন্দেশ গুলো।চার কোনা,গোল ছোট বড়ো দারুণ দারুণ সব সন্দেশ সাজিয়ে রেখেছে।

ষষ্ঠ ফটোগ্রাফি

এবার যে গুলো সন্দেশের মতো দেখতে পারছেন সেগুলো হলো বাতাসা।বাতাসার ওয়েট একদমই কম জন্য এর নাম বাতাসা।আমরা বাতাস কিনে থাকি কারণ পূজায় বাতাসা লাগে।বাতাসা কিনে পূজার ঘরে সংরক্ষণ করে রাখি সারাবছর। এই চিনির বাতাসার মতো গুড়েরও বাতাসা পাওয়া যায় এবং খেতে খুবই সুস্বাদু। এই মেলায় লক্ষ্য করিনি গুরের বাতাসা তাই ফটোগ্রাফি করা হয়ে ওঠেনি।

লিংক
এই ছিলে আমার চমৎকার সুন্দর সুন্দর সব সাচ বাতাসার ফটোগ্রাফি। আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।আজকের মতো এখানেই শেষ করছি। আবারও দেখা হবে অন্যকোন পোস্টের মাধ্যমে সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকুন সুস্থ ও নিরাপদ থাকুন।

টাটা

পোস্ট	বিবরণ
পোস্ট তৈরি	@shapladatta
শ্রেণী	ফটোগ্রাফি
ডিভাইস	OppoA95
লোকেশন	বাংলাদেশ

আমি হৈমন্তী দত্ত। আমার স্টিমিট আইডিরঃshapladatta. জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। শখঃবাগান করাও নিরবে গান শোনা,শপিং করা। ভালো লাগে নীল দিগন্তে কিংবা জোস্না স্নাত খোলা আকাশের নিচে বসে থাকতে।কেউ কটূক্তি করলে হাসি মুখে উড়িয়ে দেই গায়ে মাখি না।পিছু লোকে কিছু বলে এই কথাটি বিশ্বাস করি ও সামনে এগিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করি।বিপদকে ও অসুস্থতার সাথে মোকাবেলা করার সাহস রাখি সহজে ভেঙ্গে পরি না। সবাইকে নিয়ে ভালো থাকার চেষ্টা করি আর মনে প্রাণে বিশ্বাস করি পর হিংসা আপন ক্ষয়। ধন্যবাদ ।

---

---