আমার বাংলা ব্লগ বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই আশা করছি ভালো আছেন। আমিও সৃষ্টি কর্তার কৃপায় ভালো আছি।আমি শাপলা দত্ত, বাংলাদেশ থেকে আজ আপনাদের মাঝে শেয়ার করবো মাছের ডিমের বড়া রেসিপি।আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।

তো চলুন দেখা যাক রেসিপিটি কেমন

আমার বর সাপ্তাহিক ছুটিতে এসেছে আর সে প্রতি সপ্তাহেই মাছ,মাংস বাজার করে দিয়ে যায়।আজকেও বাজার থেকে সুন্দর কিছু কই মাছ,ও কার্ফু মাছ নিয়ে এসেছেন। কার্ফু মাছটি তিনকেজি ওজনের কিন্তু ওর পেট থেকে ডিম বের হয়েছে প্রায় এক কেজির মতো।মাছের ডিম দেখেই ভেবে নিলাম আজকে এই সুস্বাদু মাছের ডিমের রেসিপিটি আপনাদের সাথে ভাগ করে নেয়া যাক।
মাছের ডিম ভীষণ সুস্বাদু ও পুষ্টিকর । আমরা নানান ভাবে মাছের ডিম খেয়ে থাকি।আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো একটু ইউনিক পদ্ধতিতে ডিমের বড়া রেসিপি। আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।

১.মাছের ডিম
২.চালের গুড়ি
৩.হাঁসের ডিম
৪.লবন
৫.হলুদ
৬.ভোজ্য তেল

প্রথম ধাপ

প্রথমে মাছের ডিম ধুয়ে পরিস্কার করে নিয়েছি।

দ্বিতীয় ধাপ

মাছের ডিম গুলো একদম ভেঙ্গে গালিয়ে নিয়েছি ডিমের ছড়া থেকে।

তৃতীয় ধাপ

এখন গলিয়ে নেয়া মাছের ডিমে দুটো হাঁসের ডিম ভেঙ্গে দিয়েছি।আপনারা যেকোন ডিম ব্যাবহার করতে পারেন।

চতুর্থ ধাপ

এখন লবন হলুদ ও চালের গুড়ি দিয়েছি ও সব গুলো উপকরণ একসাথে মিশ্রিত করে মেখে নিয়েছি খুব ভালো করে।

পঞ্চম ধাপ

এখন চুলায় কড়াই বসিয়েছি ও তাতে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে গরম করে নিয়েছি।

ষষ্ঠ ধাপ

এখন সব গুলো উপকরণ সহ মেখে রাখা মাছের ডিমের মিশ্রিণটি কড়াইয়ে দিয়েছি ও খুব ভালো করে এপিঠ ওপিঠ ভেজে নিয়েছি।

সপ্তম ধাপ

এখন নামিয়ে নিয়েছি ও চাকু দিয়ে কেটে নিয়েছি পিস পিস করে।

অষ্টম ধাপ

পরিবেশে জন্য একটি প্লেটে সাজিয়ে নিয়েছি।

পরিবেশন

এই ছিলো আমার আজকের মজাদার মাছের ডিমের বড়া রেসিপি।আশা করছি আপনাদের বেশ ভালো লাগবে।আজকের মতো এখানেই শেষ করছি।আবারও দেখা হবে অন্যকোন পোস্টের মাধ্যমে।সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকুন, সুস্থ ও নিরাপদ থাকুন।

টাটা

পোস্ট	বিবরণ
পোস্ট তৈরি	@shapladatta
শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	OppoA95
লোকেশন	বাংলাদেশ

আমি হৈমন্তী দত্ত। আমার স্টিমিট আইডিরঃshapladatta. জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। শখঃবাগান করাও নিরবে গান শোনা,শপিং করা। ভালো লাগে নীল দিগন্তে কিংবা জোস্না স্নাত খোলা আকাশের নিচে বসে থাকতে।কেউ কটূক্তি করলে হাসি মুখে উড়িয়ে দেই গায়ে মাখি না।পিছু লোকে কিছু বলে এই কথাটি বিশ্বাস করি ও সামনে এগিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করি।বিপদকে ও অসুস্থতার সাথে মোকাবেলা করার সাহস রাখি সহজে ভেঙ্গে পরি না। সবাইকে নিয়ে ভালো থাকার চেষ্টা করি আর মনে প্রাণে বিশ্বাস করি পর হিংসা আপন ক্ষয়। ধন্যবাদ ।

---

---