আসসালামু আলাইকুম

💕হ্যালো বন্ধুরা,💕

মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার প্রিয়"আমার বাংলা ব্লগ"এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগন,কেমন আছেন সবাই?আশা করি সবাই ভাল আছেন।আমিও আলহামদুলিল্লাহ্‌ আল্লাহ্‌র অশেষ রহমতে বেশ ভাল আছি।

আমি @shimulakter"আমার বাংলা ব্লগ"এর আমি একজন নিয়মিত ইউজার। আমি ঢাকা থেকে আপনাদের মাঝে যুক্ত আছি। প্রতিদিনের মতো আমি আজও নতুন একটি ব্লগ নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি।তবে আজকের ব্লগ একটু স্পেশাল।কারন আপনারা জানেন এই কমিউনিটিতে প্রতিনিয়ত প্রতিযোগিতার আয়োজন করা হয়।আজকে আমি আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির প্রতিযোগিতা-৩৯ শেয়ার করো তোমার ইউনিক ভর্তা রেসিপি এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য ভর্তা রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি।আমি দাদা সহ সকল এডমিন মডারেটরদেরকে এবং @nusuranur আপুকে ধন্যবাদ জানাই এতো সুন্দর একটি কনটেস্টের আয়োজন করার জন্য।

ঝাল ঝাল রসুন ভর্তাঃ

বন্ধুরা, ঝাল আর টক আমার খুব পছন্দ। কোন ভর্তা যতই ই ঝাল হোক না কেন আমি ট্রাই করবোই।আজ ভর্তা রেসিপি দেখে তাই ভীষণ ভালো লাগলো। তাইতো ঝাল ঝাল রসুন ভর্তা নিয়ে হাজির হয়ে গেলাম।রেসিপি দেয়ার আগে আমরা রসুনের উপকারিতা সম্পর্কে আগে একটু জেনে নেই।আমরা সবাই জানি আমাদের শরীরের জন্য রসুন কতোটা উপকারী।রসুন নাকি হার্ট ভালো রাখে।আমি আমার আম্মুকে দেখি প্রতিদিন ঘুম থেকে উঠেই কাঁচা রসুন এক কোয়া জিবিয়ে খেয়ে নিতে,যা কিনা আমার দ্বারা কোনদিনও সম্ভব নয়।আম্মুর কাছে জানতে চাইলে বলল,হার্ট ভালো রাখতে ডাক্তার নাকি খেতে বলেছেন।আম্মু আমাকেও খেতে বলেছিল।কিন্তু আমার পক্ষে তো কাঁচা রসুন খাওয়া সম্ভব নয়।তাই নিজের সচেতনতা থেকে রসুনকে ভেজে ভর্তা খাওয়ার চেষ্টা করি মাঝে মাঝে।এই ভর্তাটাকে আরো বেশী শরীরের জন্য উপকারী করতে সাথে কিছু কালোজিরাও এ্যাড করেছি।আপনারা জানেন কালোজিরা আমাদের শরীরের সব রোগের মহৌষধ হিসেবে কাজ করে।প্রতিদিন খালিপেটে কালোজিরা কয়টা খেয়ে নিতে পারলে খুব ভালো হয়।তবে যারা খেতে না পারেন তারা এভাবে রসুন ভর্তার মধ্যে দিয়েও খেয়ে নিতে পারেন।উপকার তাতেও হবে।চলুন,এবার রেসিপি শেয়ার করার আগে এর উপকরনগুলো দেখে নেই।

প্রয়োজনীয় উপকরনঃ

১।রসুন
২। পেঁয়াজ
৩।কালোজিরা সামান্য
৪। শুকনা মরিচ
৫। লবন
৬।তেল সামান্য (সয়াবিন)

ধাপ -১

প্রথমে পেঁয়াজ কুচি করে কেটে নিয়েছি।রসুনের খোসা আর মরিচের বোটা ফেলে নিয়েছি।

ধাপ -২

এরপর সামান্য তেল দিয়ে রসুন,মরিচ ও পেঁয়াজ ভেজে নেবো।

ধাপ -৩

পেঁয়াজ ভাজা হলে কালোজিরা সাথে ভেজে নামিয়ে নেবো।

ধাপ -৪

ভাজা মরিচগুলো গুঁড়া করে নিলাম।সাথে লবন অ্যাড করলাম।

ধাপ -৫

এরপর মরিচের গুঁড়ার সাথে ভেজে নেয়া পেঁয়াজ মেখে নেবো।

ধাপ -৬

এরপর ভেজে রাখা রসুন হাত দিয়ে ভেঙে ভেঙে সবকিছু একসাথে মেখে নিলাম।বিশ্বাস করবেন কিনা জানি না আমার জিভে পানি এসে যাচ্ছিল।আর মরিচের কারনে হাত জালা করছিল।তারপরে ও ভর্তা মাখানো শেষ করলাম।কেউ চাইলে এতে সরিষার তেল দিয়েও মাখিয়ে নিতে পারেন।তবে আমি পছন্দ করিনা বলে দিলাম না।

পরিবেশন

পোস্ট বিবরন

শ্রেনি	রেসিপি
ফটোগ্রাফির জন্য প্রয়োজনীয় ডিভাইস	SamsungA20
ফটোগ্রাফার	@shimulakter
স্থান	ঢাকা

আজ আর নয়। আশাকরি আমার আচারের রেসিপি আপনাদের কাছে খুব ভাল লেগেছে।আবার নতুন কোন ব্লগ নিয়ে হাজির হব। সবাই সুস্থ থাকবেন,ভাল থাকবেন।

ধন্যবাদ সবাইকে

@shimulakter

সময় নিয়ে ব্লগটি পড়ার জন্য সবাইকে অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন জানাই। 🥰