হ্যালো বন্ধুরা,

মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার প্রিয়"আমার বাংলা ব্লগ"এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগন,কেমন আছেন সবাই?আশা করি সবাই ভাল আছেন।আমিও আলহামদুলিল্লাহ্‌ আল্লাহ্‌র অশেষ রহমতে বেশ ভাল আছি।

আমি @shimulakter"আমার বাংলা ব্লগ"এর আমি একজন নিয়মিত ইউজার।আমি ঢাকা থেকে আপনাদের মাঝে যুক্ত আছি।আমি চেষ্টা করি প্রতিনিয়ত ভিন্ন ভিন্ন পোস্ট শেয়ার করতে।আজ ও এর ব্যতিক্রম হয়নি।আমি আজ একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে চলে এলাম।আশাকরি আমার ব্লগ আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।

চিংড়ি মাছ দিয়ে বরবটি ভর্তা রেসিপিঃ

বন্ধুরা,আজ ভর্তা রেসিপি শেয়ার করতে চলে এলাম।ভর্তা খেতে আমরা সবাই কম-বেশী পছন্দ করি।আমিতো একটু বেশীই পছন্দ করি।যেকোনো ভর্তা হলে ঝরঝরে ভাত দিয়ে খেতে বেশ লাগে।আমি যেকোনো সবজি দিয়ে ভর্তা তৈরি করে খেতে ভীষণ ভালোবাসি।আর ভর্তা ঝাল ঝাল হলে তো আরো বেশী সুস্বাদু হয় খেতে।আমার আম্মু আমাকে ভর্তার রানি বলে ডাকে।আসলে আমি যেকোনো ভর্তা তৈরি করে ফেলতে পারি।আর খুব ঝাল ঝাল খেতে পছন্দ করি বলে এই নামে সম্বোধন করে আর কি।তবে যে যাই বলুক ঝাল আর টক আমার খুবই পছন্দ। এই দু রকমের খাবার আমার বেশ ভালো লাগে।আজ ঝাল ঝাল বরবটি ভর্তা রেসিপি নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হলাম।আশাকরি আজকের এই ভর্তা রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।আসুন এই ভর্তা রেসিপিটি দেখে নেয়ার আগে এই রেসিপিটি তৈরি করতে আমার কি কি উপকরন লেগেছিল তা তুলে ধরার চেষ্টা করি।

প্রয়োজনীয় উপকরনঃ

১.বরবটি- ৬/৭ টি
২. তেল -- আন্দাজ মতো
৩. হলুদ গুঁড়া - সামান্য
৪. শুকনা মরিচ - ৬/৭ টি
৫.. লবন - আন্দাজ মতো
৬.চিংড়ি মাছ - ৫/৬ টি
৭.রসুন - ৫/৬ কোয়া
৮.ধনিয়া পাতা কুচি - পরিমান মতো

ভর্তা তৈরি করার ধাপসমূহঃ

ধাপ-১

প্রথমে আমি বরবটি ছোট ছোট টুকরো করে ধুয়ে নিয়েছি।

ধাপ-২

এবার চিংড়ি মাছ গুলো খোসা ফেলে ধুয়ে নিলাম।

ধাপ-৩

এরপর বরবটি সামান্য পানি দিয়ে সিদ্ধ হতে দিলাম।সিদ্ধ হলে নামিয়ে নিব।

ধাপ-৪

এরপর চুলায় প্যান বসিয়ে সামান্য তেল দিয়ে শুকনা মরিচ তেলে দিয়ে ভেজে নিলাম।

ধাপ-৫

মরিচ ভাজা হলে চিংড়ি মাছ, সামান্য হলুদ ও লবন দিয়ে চিংড়ি মাছ গুলো ভেজে নিলাম।এরপর তুলে নিলাম।

ধাপ-৬

এরপর আমি বরবটি গুলো ভেজে নিলাম।

ধাপ-৭

এরপর সব ভাজা উপকরন ও সাথে ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে ব্লেন্ড করে নিলাম।তবে আমি বেশী মিহি করিনি।এইতো এভাবেই দারুন স্বাদের বরবটি ভর্তাটি আমি তৈরি করে নিলাম।
খেতে কিন্তু দারুন স্বাদের হয়েছিল।😋

পরিবেশন

পোস্ট বিবরন

শ্রেনি	রেসিপি
ফটোগ্রাফির জন্য প্রয়োজনীয় ডিভাইস	samsungA20
ফটোগ্রাফার	@shimulakter
স্থান	ঢাকা

আজ আর নয়।এই রেসিপিটি আশাকরি আপনাদের কাছে ও খুব ভাল লেগেছে।আবার কোন নতুন রেসিপি নিয়ে হাজির হবো।সবাই সুস্থ থাকবেন।ভালো থাকবেন।

ধন্যবাদ সবাইকে

@shimulakter

আমার পরিচয়

আমি শিমুল আক্তার।আমি একজন বাংলাদেশী।বাংলাদেশ ঢাকা থেকে আমি আপনাদের সাথে যুক্ত আছি।আমি এম এস সি ( জিওগ্রাফি) কমপ্লিট করি জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয় থেকে। আমি বিবাহিতা।আমি একজন গৃহিণী।আমি একজন স্বাধীনচেতা মানুষ। ভালোবাসি বই পড়তে, নানা রকমের রান্না করতে,আর সবাইকে নতুন নতুন রান্না করে খাওয়াতে ভীষণ ভালোবাসি।ফটোগ্রাফি করতে আমি ভীষণ পছন্দ করি।বাংলায় লিখতে আর বলতে পারার মধ্যে অনেক বেশী আনন্দ খুঁজে পাই।নিজের মধ্যে থাকা সৃজনশীলতাকে সব সময় প্রকাশ করতে পছন্দ করি।এই বাংলার মাটিতে জন্মগ্রহণ করেছি বলে নিজেকে অনেক ধন্য মে করি।