হ্যালো বন্ধুরা,
মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার প্রিয়"আমার বাংলা ব্লগ"এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগন,কেমন আছেন সবাই?আশা করি সবাই ভাল আছেন।আমিও আলহামদুলিল্লাহ্ আল্লাহ্র অশেষ রহমতে বেশ ভাল আছি।
আমি @shimulakter"আমার বাংলা ব্লগ"এর আমি একজন নিয়মিত ইউজার।আমি ঢাকা থেকে আপনাদের মাঝে যুক্ত আছি।আমি চেষ্টা করি প্রতিনিয়ত ভিন্ন ভিন্ন পোস্ট শেয়ার করতে।আজ ও এর ব্যতিক্রম হয়নি।আমি আজ একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে চলে এলাম।আশাকরি আমার ব্লগ আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
চিংড়ি মাছ দিয়ে বরবটি ভর্তা রেসিপিঃ
বন্ধুরা,আজ ভর্তা রেসিপি শেয়ার করতে চলে এলাম।ভর্তা খেতে আমরা সবাই কম-বেশী পছন্দ করি।আমিতো একটু বেশীই পছন্দ করি।যেকোনো ভর্তা হলে ঝরঝরে ভাত দিয়ে খেতে বেশ লাগে।আমি যেকোনো সবজি দিয়ে ভর্তা তৈরি করে খেতে ভীষণ ভালোবাসি।আর ভর্তা ঝাল ঝাল হলে তো আরো বেশী সুস্বাদু হয় খেতে।আমার আম্মু আমাকে ভর্তার রানি বলে ডাকে।আসলে আমি যেকোনো ভর্তা তৈরি করে ফেলতে পারি।আর খুব ঝাল ঝাল খেতে পছন্দ করি বলে এই নামে সম্বোধন করে আর কি।তবে যে যাই বলুক ঝাল আর টক আমার খুবই পছন্দ। এই দু রকমের খাবার আমার বেশ ভালো লাগে।আজ ঝাল ঝাল বরবটি ভর্তা রেসিপি নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হলাম।আশাকরি আজকের এই ভর্তা রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।আসুন এই ভর্তা রেসিপিটি দেখে নেয়ার আগে এই রেসিপিটি তৈরি করতে আমার কি কি উপকরন লেগেছিল তা তুলে ধরার চেষ্টা করি।
প্রয়োজনীয় উপকরনঃ
১.বরবটি- ৬/৭ টি
২. তেল -- আন্দাজ মতো
৩. হলুদ গুঁড়া - সামান্য
৪. শুকনা মরিচ - ৬/৭ টি
৫.. লবন - আন্দাজ মতো
৬.চিংড়ি মাছ - ৫/৬ টি
৭.রসুন - ৫/৬ কোয়া
৮.ধনিয়া পাতা কুচি - পরিমান মতো
ভর্তা তৈরি করার ধাপসমূহঃ
ধাপ-১
প্রথমে আমি বরবটি ছোট ছোট টুকরো করে ধুয়ে নিয়েছি।
ধাপ-২
এবার চিংড়ি মাছ গুলো খোসা ফেলে ধুয়ে নিলাম।
ধাপ-৩
এরপর বরবটি সামান্য পানি দিয়ে সিদ্ধ হতে দিলাম।সিদ্ধ হলে নামিয়ে নিব।
ধাপ-৪
এরপর চুলায় প্যান বসিয়ে সামান্য তেল দিয়ে শুকনা মরিচ তেলে দিয়ে ভেজে নিলাম।
ধাপ-৫
মরিচ ভাজা হলে চিংড়ি মাছ, সামান্য হলুদ ও লবন দিয়ে চিংড়ি মাছ গুলো ভেজে নিলাম।এরপর তুলে নিলাম।
ধাপ-৬
এরপর আমি বরবটি গুলো ভেজে নিলাম।
ধাপ-৭
এরপর সব ভাজা উপকরন ও সাথে ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে ব্লেন্ড করে নিলাম।তবে আমি বেশী মিহি করিনি।এইতো এভাবেই দারুন স্বাদের বরবটি ভর্তাটি আমি তৈরি করে নিলাম।
খেতে কিন্তু দারুন স্বাদের হয়েছিল।😋
পরিবেশন
পোস্ট বিবরন
| শ্রেনি | রেসিপি |
|---|---|
| ফটোগ্রাফির জন্য প্রয়োজনীয় ডিভাইস | samsungA20 |
| ফটোগ্রাফার | @shimulakter |
| স্থান | ঢাকা |
আজ আর নয়।এই রেসিপিটি আশাকরি আপনাদের কাছে ও খুব ভাল লেগেছে।আবার কোন নতুন রেসিপি নিয়ে হাজির হবো।সবাই সুস্থ থাকবেন।ভালো থাকবেন।
ধন্যবাদ সবাইকে
আমার পরিচয়
আমি শিমুল আক্তার।আমি একজন বাংলাদেশী।বাংলাদেশ ঢাকা থেকে আমি আপনাদের সাথে যুক্ত আছি।আমি এম এস সি ( জিওগ্রাফি) কমপ্লিট করি জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয় থেকে। আমি বিবাহিতা।আমি একজন গৃহিণী।আমি একজন স্বাধীনচেতা মানুষ। ভালোবাসি বই পড়তে, নানা রকমের রান্না করতে,আর সবাইকে নতুন নতুন রান্না করে খাওয়াতে ভীষণ ভালোবাসি।ফটোগ্রাফি করতে আমি ভীষণ পছন্দ করি।বাংলায় লিখতে আর বলতে পারার মধ্যে অনেক বেশী আনন্দ খুঁজে পাই।নিজের মধ্যে থাকা সৃজনশীলতাকে সব সময় প্রকাশ করতে পছন্দ করি।এই বাংলার মাটিতে জন্মগ্রহণ করেছি বলে নিজেকে অনেক ধন্য মে করি।
আজকে আপনি আমাদের মাঝে খুব সুন্দর ভাবে বরবটি ভর্তা রেসিপি দেখিয়েছেন। চিংড়ি মাছের সমন্বয়ে এত সুন্দর রেসিপি তৈরি করেছেন দেখে খুবই ভালো লেগেছে আমার। দীর্ঘদিন বরবটি খাওয়া হয়নি তবে আজকে আপনার এই রেসিপি দেখে যেন এর প্রতি অন্যরকম ভালোলাগা এবং খাওয়ার ইচ্ছে জাগ্রত হল। অসাধারণ ছিল আপনার রেসিপি তৈরি।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
চিংড়ি মাছ আমার অনেক প্রিয়। খেতে অনেক সুস্বাদু লাগে। আপনার চিংড়ি মাছ দিয়ে বরবটি ভর্তা রেসিপি দেখে লোভে পড়ে গেলাম। গরম ভাতের সঙ্গে এই ধরনের ভর্তা রেসিপি খেতে ভীষণ ভালো লাগে। অসাধারণ রেসিপি শেয়ার করলেন আপু। ধন্যবাদ আপু আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
চিংড়ি মাছ আমার খুবই প্রিয়। আর এত সুন্দর করে বরবটি দিয়ে ভর্তা করেছেন দেখেই তো খেতে ইচ্ছে করছে আপু। মনে হচ্ছে খেতে দারুণ হয়েছিল। ভর্তা খেতে আমি ভীষণ পছন্দ করি।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
চিংড়ি মাছ দিয়ে বরবটি ভর্তা রেসিপি দেখেই মনে হচ্ছে অনেক মজাদার হয়েছে খেতে ।আপনি চিংড়ি ,বরবটি ,শুকনা মরিচ তেলে ভেজে নিয়েছেন তারপর উপকরণ দিয়ে ভর্তাটি তৈরি করেছেন ।ধনে পাতা ব্যবহার করার কারণে ভর্তাটা খেতে আরো বেশি মজাদার হবে ।ধন্যবাদ রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
চিংড়ি মাছ দিয়ে বরবটি ভর্তা রেসিপি এখন পর্যন্ত কোন দিন খাওয়া হয়নি। আপনি দেখছি আজকে খুবই সুন্দর করে চিংড়ি মাছ দিয়ে বরবটি ভর্তা রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি করা রেসিপি টি দেখে মনে হচ্ছে বেশ মজাদার হয়েছিল। আপনি ধারাবাহিক ভাবে পতপ্রত্যেক টি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন, এটা দেখে বেশ ভালো লাগলো।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
চিংড়ি মাছ দিয়ে বরবটি ভর্তার বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। এমন ভর্তা এর আগে কোনদিন খেয়েছিলাম না। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এমন সুন্দর ইউনিক রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ঠিকই বলেছেন আপু ,ভর্তা পছন্দ করে না এমন ব্যক্তি খুজে পাওয়া যাবে না। আপনার মতো আমিও পছন্দ করি বিভিন্ন ধরনের ভর্তা। আর ভর্তা দিয়ে ভাত একটু বেশিই খাওয়া হয়। আর এভাবে চিংড়ি মাছ দিয়ে বানানো যে কোন ভর্তা খেতে বেশ মজা লাগে। বেশ মজার একটি ভর্তা রেসিপি শেয়ার করেছেন। দেখেইতো খেতে ইচ্ছে করছে। ধন্যবাদ আপু রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমার কাছে মনে হয় যে কোন ভর্তা রেসিপিগুলো যদি শিল পাটায় বেটে তৈরি করা হয় তাহলে খেতে ভীষণ মজা লাগে। আপনি খুবই সুন্দর ভাবে চিংড়ি মাছ দিয়ে বরবটি ভর্তা রেসিপি তৈরি করেছেন আপু। দেখে খুবই ভালো লাগলো আপু ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমারও ঝাল ও যেকোনো ভর্তা খুব পছন্দের। আপনি চমৎকার সুন্দর করে বরবটি দিয়ে চিংড়ি মাছ ভর্তা করেছেন যা ভীষণ লোভনীয় হয়েছে। ভর্তা গুলো দেখেই তো খেতে মন চাচ্ছে ও জিভে জল চলে এসেছে। ধাপে ধাপে রন্ধন প্রনালী চমৎকার সুন্দর করে আমাদের সাথে ভাগ করে নেয়ার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
X-promotion
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বরবটি দিয়ে চিংড়ি মাছের মজাদার ভর্তা রেসিপি তৈরি করেছেন আপু। এরকম ভর্তা খেতে ভালোই লাগে। বিশেষ করে গরম গরম ভাতের সাথে খেতে খুবই মজা লাগে। মজাদার এই ভর্তা রেসিপির ডেকোরেশন অনেক সুন্দর হয়েছে।মজাদার এই রেসিপিটি আমাদের মাঝে এত সুন্দর হবে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
চিংড়ি বরবটির সমন্বয়ের ভর্তা করেছেন। অনেক অনেক ভালো লাগলো আপনার এমন একটা রেসিপি তৈরি করতে দেখে। আশা করি অনেক অনেক সুস্বাদু ছিল আপনার এই রেসিপি। মাঝেমধ্যে এমন ইউনিট পর্যায়ের রেসিপি গুলো আমার কাছে বেশ ভালো লাগে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
গত দুইদিন আগে আমার মা এই ভর্তাটি বানিয়েছিলেন কিন্তু ব্যস্ততার কারণে রেসিপিটির ফটোগ্রাফি করা হয়নি।চিংড়ি মাছ দিয়ে বরবটির এই ভর্তা আমার খুব পছন্দের আপু। আমি মাঝেমধ্যে বাসায় বানিয়ে থাকি।আর তাছাড়া যে কোনো ভর্তায় আমার কাছে খেতে ভীষণ ভালো লাগে। ধন্যবাদ আপু চিংড়ি মাছ দিয়ে বরবটির মজাদার ভর্তা রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
চিংড়ি মাছের রেসিপি আমি খুবই পছন্দ করি। আজকে আপনি ভর্তা রেসিপি তৈরি করেছেন। গরম ভাতের সাথে এই ভর্তা রেসিপি গুলো খেতে বেশি মজা লাগে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
চিংড়ি মাছ আমার ভীষণ পছন্দ। আর এটা দিয়ে তৈরি যেকোনো রেসিপি খেতেও খুবই ভালো লাগে। চিংড়ি মাছ দিয়ে এই বরবটি ভর্তাটা ভীষণ সুস্বাদু হয়ে খেতে। আপনার এই ভর্তা দেখেই তো লোভ লেগে যাচ্ছে। খুব সুন্দরভাবে সম্পূর্ণ রেসিপিটি উপস্থাপন করেছেন আমাদের মাঝে। ধন্যবাদ আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ঠিক বলেছেন আপু যেকোনো ধরনের ভর্তা গরম ভাতের সঙ্গে খেতে খুবই ভালো লাগে। তাছাড়া ভর্তাতে ঝাল দিলে আরো বেশি সুস্বাদু হয়। কালকে আমার বাসায়ও বরবটি নিয়ে এসেছে। আপনার রেসিপিটি দেখে ভালো হয়েছে। এভাবে ভর্তা করে খেয়ে দেখবো। চিংড়ি মাছ দিয়ে কখনো বরবটি ভর্তা করা হয়নি। দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে কতটা মজাদার হয়েছিল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এত মজাদার একটা ভর্তা রেসিপি তৈরি করেছেন দেখেই তো, এই দুপুরবেলায় আমার খিদে আরো বেশি বেড়ে গেল। কারণ ভর্তা আমার অনেক বেশি পছন্দের। গরম গরম ভাতের সাথে এরকম ভর্তা বেশ জমিয়ে খাওয়া যায়। এই দুপুরবেলায় রেসিপিটা পেলে জমিয়ে খেতে পারতাম।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
কি যে দেখালেন আপনি। দেখেই তো এখন আর লোভ সামলাতে পারছি না। এই ধরনের খাবারগুলো খেতে পছন্দ করে না এরকম মানুষ তো খুব কম রয়েছে বলে আমার মনে হয়। আগে এগুলো সব থেকে বেশি তৈরি করা হতো। সবাই একসাথে এরকম জাতীয় খাবার গুলো তৈরি করতাম। আর একসাথে খেতে খুব ভালোই লাগতো।চিংড়ি মাছ দিয়ে বরবটি ভর্তা রেসিপি, এটা কিন্তু অনেক বেশি মজাদার হয়ে থাকে তৈরি করলে। আপনি তো দেখছি অনেক বেশি করে তৈরি করেছেন। আমাকে বলতেন তাহলে আমিও যেতাম এটি খাওয়ার জন্য। আশা করছি পরবর্তীতে তৈরি করলে অবশ্যই আমাকে বলবেন 😇।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এখানে নিয়মিত যে কত রকমের ভর্তা রেসিপি শিখি তা বোধহয় গুনে শেষ করা যাবে না। আজও একটা নতুন ধরনের ভর্তা রেসিপি শিখলাম আপনার থেকে। বরবটি আর চিংড়ি মাছের এত চমৎকার রেসিপি হয় আমি কখনো ভাবি নি। বরবটি তো আমার দেখলেই চিন্তা হয় আমি কিভাবে রান্না করবো। এই রেসিপিটা অবশ্যই করবো।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
নাম টি তো বেশ সুন্দর। আপনার আম্মু আপনাকে ভর্তার রানী বলে ডাকে। আজকে আপনি চিংড়ি মাছ এবং বরবটি দিয়ে মজার ভর্তা রেসিপি করেছেন। তবে যে কোন ভর্তা খেতে আমার কাছে বেশ ভালো লাগে। আর ভর্তার মধ্যে শুকনা মরিচ দিলে এমনিতে বেশ মজা লাগে। মজার ভর্তা রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit