আসসালামু আলাইকুম
হ্যালো বন্ধুরা,
মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার প্রিয়"আমার বাংলা ব্লগ"এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগন,কেমন আছেন সবাই?আশা করি সবাই ভাল আছেন।আমিও আলহামদুলিল্লাহ্ আল্লাহ্র অশেষ রহমতে বেশ ভাল আছি।
আমি @shimulakter"আমার বাংলা ব্লগ"এর আমি একজন নিয়মিত ইউজার। আমি ঢাকা থেকে আপনাদের মাঝে যুক্ত আছি। প্রতিদিনের মত আমি আজও নতুন একটি ব্লগ নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি।আমি আজ একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে আপনাদের মাঝে এসেছি।আমি আশাকরি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
দারুন মজার সর্ষে ইলিশ রেসিপিঃ
.png)
বন্ধুরা,জাতীয় মাছ আমাদের এই ইলিশ মাছ।এই মাছকে বিভিন্ন সময় বিভিন্ন ভাবে রান্না করে খেতে ভীষণ ভালো লাগে। কখনও ভাজা,কখনও ঝোল,কখনও বা ভুনা করে খেতে ভালো লাগে।ভিন্ন ভিন্ন পদ্ধতিতে ভিন্ন ভিন্ন ভাবে মাছ রান্না করে খেতে আমার ভীষণ পছন্দ।তাইতো আজ দারুন মজার সর্ষে ইলিশ রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি আপনাদের মাঝে।চলুন আগে দেখে নেই এই রেসিপিটি করতে আমার কি কি উপকরন লেগেছে। আমি উপকরনগুলোএক এক করে তুলে ধরছিঃ
প্রয়োজনীয় উপকরনঃ
১।ইলিশ মাছ -- ৫/৬ পিস
২। সাদা সরিষা --২ চামচ
৩।পেঁয়াজ পেস্ট - ৪/৫ টি
৪।হলুদ এর গুঁড়া - ১ চামচ
৫।মরিচের গুঁড়া-- ১ চামচ
৬।লবন-- স্বাদ মতো
৭।তেল - পরিমান মতো
৮। কাঁচা মরিচ -- ৩/৪ টি
৯। আদা পেস্ট - সামান্য
রান্নার ধাপ সমুহঃ
ধাপ -- ১
প্রথমে মাছ ভালো করে ধুয়ে পরিমান মতো লবন দিয়ে মেখে রেখে দিলাম।
ধাপ -- ২
সরিষা ভালো করে ধুয়ে পেস্ট করে নিলাম।
ধাপ -- ৩
এবার চুলায় প্যান বসিয়ে তাতে পরিমান মতো তেল দিয়ে পেঁয়াজের পেস্ট দিয়ে দিলাম।এডপর পেঁয়াজ একটু ভাজা হলে তার মধ্যে বাকি সব মসলা পরিমান মতো দিয়ে ভুনা করে নেবো।
ধাপ -- ৪
এবার মাছগুলো দিয়ে মসলার মধ্যে ভালো করে ভেজে নেবো।
ধাপ -- ৫
এরপর মাছের মধ্যে সরিষা পেস্ট দিয়ে পরিমান মতো পানি দিয়ে রান্না করে নেবো।
ধাপ -- ৬
এরপর ঝোল টেনে এলে কাঁচা মরিচ দিয়ে নামিয়ে নিলাম।
পরিবেশন
পোস্ট বিবরন
| শ্রেনি | রেসিপি |
|---|---|
| ফটোগ্রাফির জন্য প্রয়োজনীয় ডিভাইস | samsungA20 |
| ফটোগ্রাফার | @shimulakter |
| স্থান | ঢাকা |
আজ আর নয়। আশাকরি আমার রেসিপি আপনাদের কাছে খুব ভাল লেগেছে।আবার নতুন কোন ব্লগ নিয়ে হাজির হব। সবাই সুস্থ থাকবেন,ভাল থাকবেন।
ধন্যবাদ সবাইকে
আমার পরিচয়
আমি শিমুল আক্তার।আমি একজন বাংলাদেশী।বাংলাদেশ ঢাকা থেকে আমি আপনাদের সাথে যুক্ত আছি।আমি এম এস সি ( জিওগ্রাফি) কমপ্লিট করি জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয় থেকে। আমি বিবাহিতা।আমি একজন গৃহিণী।আমি একজন স্বাধীনচেতা মানুষ। ভালোবাসি বই পড়তে, নানা রকমের রান্না করতে,আর সবাইকে নতুন নতুন রান্না করে খাওয়াতে ভীষণ ভালোবাসি।ফটোগ্রাফি করতে আমি ভীষণ পছন্দ করি।বাংলায় লিখতে আর বলতে পারার মধ্যে অনেক বেশী আনন্দ খুঁজে পাই।নিজের মধ্যে থাকা সৃজনশীলতাকে সব সময় প্রকাশ করতে পছন্দ করি।এই বাংলার মাটিতে জন্মগ্রহণ করেছি বলে নিজেকে অনেক ধন্য মনে করি।
.gif)
.gif)
.png)
এর আগেও একবার আপু মনে হয় আপনার ইলিশ মাছের রান্নার রেসিপি দেখেছিলাম । আজকে যেভাবে ইলিশ মাছের রেসিপি রান্না করলেন দেখে লোভ লেগে গেল । খেতে নিশ্চয়ই খুবই মজা হয়েছে । আপনি ধাপে ধাপে খুব সুন্দর করে দেখিয়েছেন আপু । ধন্যবাদ আপনাকে ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ইলিশ আমাদের জাতীয় মাছ। এই মাছকে বিভিন্নভাবে রান্না করে খেতেও ভীষণ ভালো লাগে। আমার কাছে ভাজা ও ঝোল খেতেও ভালো লাগে। আপনি আজকে আমাদের মাঝে এত সুন্দর করে সরিষা বাটা ইলিশ রেসিপি নিয়ে এসেছেন। সত্যি এটা আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগলো। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে উপস্থাপনা করেছেন। আপনার রান্নাটি ভীষণ ভালো হয়েছে। আপনার জন্য শুভেচ্ছা রইল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ইলিশ মাছ যার নাম শুনলেই লোভ এসে যায়।আর বাঙ্গালীদের তো ইলিশ হলেই প্রথম মাথায় আসে সরিষা ইলিশের কথা।ইলিশ পাতুরী খেতে অসম্ভব রকমের ভালো হয়ে থাকে।আপনার রেসিপি টি খুব লোভনীয় হয়েছে। ধাপ গুলো সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ সুন্দর পোস্ট শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সরষে ইলিশ রান্নার লোভনীয় একটা রেসিপি আজকে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। এভাবে ইলিশ ভুনা করলে সেটা খেতে খুবই ভালো লাগে। সরিষা এর সাথে যেন ইলিশের অন্যরকমের একটা সম্পর্ক রয়েছে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপু ইলিশ মাছ যেভাবে রান্না করি না কেন অনেক ভালো লাগে। আর সরিষা ইলিশ হলে তো কথায় নেই। আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। রেসিপির কালারটা দারুণ এসেছে। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সরিষা ইলিশ খেতে খুবই ভালো লাগে।কিন্তু সরিষা ইলিশে আমরা আদা বাটা ব্যবহার করিনা। আপনার তৈরি রেসিপিটি অনেক লোভনীয় লাগছে নিশ্চয়ই খেতেও অনেক মজা হয়েছে। ইলিশ মাছ যেভাবেই রান্না করা হোক না কেন খেতে অনেক সুস্বাদু হয়। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর এই রেসিপিটি আমাদের মাঝে ধাপে ধাপে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সর্ষে ইলিশ রেসিপি দেখে সুস্বাদু মনে হচ্ছে। এতো মজাদার রেসিপি ধাপে ধাপে শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ।দেখে শিখতে পারলাম পরবর্তী তৈরি করবো ইনশাআল্লাহ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ইলিশ মাছ পছন্দ করেনা এমন মানুষ কমই আছে। ইলিশ মাছ যেভাবে রান্না করে হোক না কেন আমার খুব ভালো লাগে খেতে। আর সরষে ইলিশ হলে তো কথাই নেই। আপনার রেসিপিটি দেখে এখান থেকে নিয়ে খেতে ইচ্ছে করছে। রান্না করার ধাপ গুলো খুব সুন্দর ভাবে গুছিয়ে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। সুস্বাদু ও মজাদার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনি আজকে একটি দারুন রেসিপি শেয়ার করেছেন। সরষে ইলিশ সবার কাছে কেমন লাগে জানিনা আমার কাছে খুবই দারুণ লাগে। ইলিশ আমার পছন্দের মাছ। তাছাড়া আপনি এত সুন্দর করে ধাপে ধাপে সরষে ইলিশের রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। দেখতে খুবই লোভনীয় দেখাচ্ছে। একদম জিভে জল আসা রেসিপি আজকে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। কালারটা ও দারুন হয়েছে। ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর করে এই রেসিপিটা আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপু সরষে ইলিশ এটা হল বিক্রমপুরের একটি বিখ্যাত খাবার। আপনি কিন্তু দারুণভাবে রেসিপিটি তৈরি করেছেন। দেখেই তো খেতে মন চাচ্ছে। তৈরি করার আগে একটু বলতেন আসতাম। যাই হোক দারুন উপস্থাপনা ছিল। ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Twitter link
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
মাত্র রাতের খাবার শেষ করলাম। তবে আপনার সর্ষে ইলিশের রেসিপি দেখে আবারও ক্ষুদা লেগে গেলো।বেশ লোভনীয় হয়েছে রেসিপিটা।অসংখ্য ধন্যবাদ আপু সর্ষে ইলিশের দারুন রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আরে!! ইলিশ আপু, দিলেন তো ইলিশ মাছ দেখিয়ে লোভ লাগিয়ে। একুশটি ইলিশ মাছ দেখিয়ে দেখিয়ে আমাদের লোভ দেখানোই বুঝে আপনার কাজ ছিল। আর এজন্যই তো সব সময় মজার মজার ইলিশ মাছের রেসিপি দেখিয়ে আমাদের লোভ দেখাচ্ছেন। যাইহোক ইলিশ আপু, আপনি যতবার এই ইলিশ মাছের রেসিপি দেখিয়ে আমাদের লোভ দেখাবেন, আর ততবারই আমরাও আপনার রেসিপি দেখে লোভ লাগিয়েই যাব😋। সরষে ইলিশ রেসিপিটি দারুন লাগলো, শেয়ার করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সরষে ইলিশ আমার খুব পছন্দ। আপনার রেসিপিটা দেখেই জিভে জল চলে এসেছে। রেসিপির কালার টা দেখে এখনই খেয়ে ফেলতে ইচ্ছা করছে। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ইলিশ মাছ খেতে কার না ভালো লাগে। আপনি ঠিক বলেছেন ইলিশ মাছ ভাজা, ভুনা, ঝোল বিভিন্নভাবে খাওয়া যায়। প্রতিটি রান্নার স্বাদ ভিন্ন রকম। আপনি আজ সর্ষে ইলিশ রান্না করে আমাদের মাঝে রেসিপি শেয়ার করেছেন। সর্ষে ইলিশ রান্নায় বেশি করে লাল সর্ষে দিলে অনেক মজার হয়। আপনার রান্নার রেসিপি খুব ভালো হয়েছে। পরিবেশন দেখে ভালো লেগেছে। ধন্যবাদ আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ইলিশ মাছ অপছন্দ করে এমন মানুষ খুজে পাওয়া যাবে না। ইলিশ মাছ আমার অনেক পছন্দের। ইলিশের অনেক প্রকার রেসিপি থাকলেও সরিষা ইলিশ টা সবচাইতে বেশি জনপ্রিয় মনে হয় আমার কাছে। সরিষা ইলিশ এর রেসিপি টা দারুণ তৈরি করেছেন আপু। রেসিপি টা দেখে বেশ লোভনীয় লাগছে। এবং প্রতিটা ধাপ বেশ দারুণ উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের সঙ্গে সুন্দর সুস্বাদু একটা রেসিপি শেয়ার করে নেওয়ার জন্য।।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
যে দিকে তাকায় শুধু ইলিশের রেসিপি দেখি। আপনার সর্ষে ইলিশ রেসিপিটা দারুন হয়েছে। আচ্ছা আপু ইলিশ মাছ রান্না করার আগে ভাজ হয় না কেন..। এর কারনটা বুঝলাম না। কারনটা বলবেন কি..। অন্য মাছ তো ভাজি করে রান্না করা হয়। ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনি খুব লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন।রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুব ভালো ছিল।রেসিপি তৈরির প্রক্রিয়া শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত গুছিয়ে উপস্থাপন করেছেন। এটা দেখে যে কেউ সহজেই রেসিপিটি তৈরি করে নিতে পারবেন।ধন্যবাদ সুন্দর পোস্টটি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ইলিশ মাছের নাম শুনলেই আমার জিভে জল চলে আসে। ইলিশ মাছ আমার অনেক পছন্দের। আবার ইলিশ মাছ হচ্ছে আমাদের জাতীয় মাছ।সর্ষে ইলিশ রান্না দেখে বুঝা যাচ্ছে রান্না টি সুস্বাদু হয়েছে। আপনি চমৎকার ভাবে রান্নার ধাপ গুলো শেয়ার করেছেন। আপনাকে অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
মজার একটি রেসিপি আপু।বেশ লোভনীয় লাগছে।রংটাও বেশ সুন্দর হয়েছে।রান্নার ধাপগুলো বেশ সুন্দর করে গুছিয়ে উপস্থাপন করেছেন।ধন্যবাদ রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit