🌻 আসসালামু আলাইকুম 🌻

আমার বাংলা ব্লগের প্রিয় ভাই ও বোনেরা কেমন আছেন সবাই?আশাকরি আপনারা সকলেই ভাল আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ সৃষ্টিকর্তার অসীম রহমতে সুস্থ আছি এবং ভালো আছি।আমি শিমুল আক্তার @shimulakter,আমি বাংলা ভাষায় ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগে ব্লগিং করি বাংলাদেশ ঢাকা থেকে।বন্ধুরা প্রতিদিনের মত আমি আজও একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। আজ আমি একটি রেসিপি শেয়ার করব আপনাদেের মাঝে।

সিলভার কাপ মাছের ঝাল ঝাল ভুনা রেসিপি

বন্ধুরা,আমি মাছ খুব পছন্দ করি।যেকোন মাছ খেতে আমার ভালো লাগে।আর মাছ যদি হয় ঝাল ঝাল ভুনা তবে তো আর কথাই নেই। আমার কথা শুনে বুঝতেই পারছেন,আমি আজ মাছের রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি।আমার আজকের রেসিপি সিলভার কাপ মাছের ঝাল ঝাল ভুনা রেসিপি।আশাকরি আপনারাও আমার মত ঝাল ঝাল ভুনা মাছ পছন্দ করেন।তবে আর দেরি কেন,চলুন রান্নার প্রস্তুত প্রণালী দেয়ার আগে উপকরনগুলো এক এক করে তুলে ধরছি। আশাকরি রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে।

উপকরন	পরিমান
সিলভার কাপ মাছ	৬/৭ পিস
পেঁয়াজ পেস্ট	৪/৫ চামচ
রসুন পেস্ট	২ চামচ
জিরা পেস্ট	২ চামচ
হলুদ গুড়া	২ চামচ
মরিচ গুড়া	৪ চামচ
তেল	পরিমান মত
লবন	আন্দাজ মত

উপকরন তো হল,এবার রান্নার প্রস্তুত প্রণালীগুলো ধাপে ধাপে তুলে ধরছি,আশাকরি ভাল লাগবে আপনাদের।

ধাপ - ১

প্রথমে মাছগুলো সুন্দরমত ধুয়ে নিয়েছি।

ধাপ - ২

এবার মাছগুলোর মধ্যে পরিমান মত লবণ ও সামান্য হলুদ ও মরিচের গুড়া দিয়ে মেখে রেখে দেব বেশ কিছু সময়,যাতে মসলা মাছের ভেতর যায়।

ধাপ - ৩

এবার প্যানে পরিমান মত তেল দিয়ে গরম হতে দেব।এরপর এক এক করে মাছগুলো তেলের উপর বিছিয়ে দেব।এরপর উল্টে-পাল্টে ভেজে নেব।মাছ ভাজা হলে নামিয়ে নেব।

ধাপ - ৪

এবার প্যানে পরিমান মত তেল দিয়ে,তাতে পেঁয়াজ পেস্ত,রসুন ও জিরা পেস্ট দেব। এরপর হলুদ ও মরিচের গুড়া ও লবণ দিয়ে মসলা ভুনা করে নেব।

ধাপ - ৫

এরপর মসলার মধ্যে পরিমান মত পানি দিয়ে ভুনা করে নেব।ভুনা হয়ে গেলে আবার সামান্য পানি দিয়ে মাছ ছেড়ে দেব।

ধাপ - ৬

মাছের ঝোল যখন শুকিয়ে আসবে,তখন মাছ নামিয়ে নেব।

পরিবেশন

মজার রেসিপি রান্না করা আমার এখানেই শেষ হল।আমি পরিবেশন করলাম।আশাকরি আমার রেসিপি আপনাদের ভাল লেগেছে।

ক্যামেরার তথ্য

শ্রেনি	রেসিপি
ফটোগ্রাফির জন্য প্রয়োজনীয় ডিভাইস	SamsungA20
ফটোগ্রাফার	@shimulakter
স্থান	নিজ বাসস্থান

আজ আর নয়। আশাকরি আমার রান্না করা সিলভার কাপ মাছের ঝাল ঝাল ভুনা রেসিপিটি আপনাদের কাছে খুব ভাল লেগেছে।সবাই সুস্থ থাকবেন,ভাল থাকবেন।আবার নতুন কোন রেসিপি নিয়ে হাজির হব।

ধন্যবাদ সবাইকে

@shimulakter

আমি শিমুল আক্তার।আমার ইউজার আইডি @shimulakter,আমি একজন বাঙালী।বাংলাদেশে জন্মগ্রহন করেছি বলে,অনেক বেশি গর্ববোধ করি।আমি একজন গৃহিনী।আমি পড়তে, লিখতে ও শুনতে ভালবাসি।নিজেকে সব জায়গাতে অ্যাক্টিভ রাখার চেষ্টা করি।সব সময় চেষ্টা করি আলাদা কিছু উপস্থাপন করতে। গতানুগতিক কোন কিছুতে আমাকে টানে না।অন্যের মতামতের মূল্যায়ন করার চেষ্টা করি।মানুষকে ভালোবাসি।তাই সব সময় চেষ্টা করি অন্যের উপকার হয় ,এমন কিছু করতে।বাংলাকে ভালোবেসে " আমার বাংলা ব্লগ " এর সাথে আজীবন থাকতে চাই।